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みなさん~♪スペアリブ!!好き??
と聞いてみた。(笑)

私は基本肉食なので(笑)スペアリブとか鶏の手羽元や手羽先といったような手で持ってかぶりつくお肉料理は大好きです!

この時期バーベキューが楽しくなってくるのですが、、、今日はイギリス雨模様。
早く夏らしくなってほしいものです。(笑)
なのでバーベキューをするつもりでマリネしましたが、オーブンで焼きま~す!(笑)
もちろん自然の空気いっぱいのところでバーベキューで焼いてくださっても美味しく召し上がれます☆

骨付きだから味わい深い☆
美味しい特製ソースでマリネしてやくだけ!
病みつきな美味しさで今年の夏も楽しくなりそう~♪

バーベキューで漬けこんで焼くレシピはタベラッテに掲載しています♪
特製バーベキュースペアリブ←普通に付け込んでバーベキューで焼くバージョンです♡(っていうかシンプルなんですけどね^^)

印刷ページはこちらです☆
【印刷用】特製バーベキュースペアリブ

もし雨が降ったり(苦笑)、もともとおうちで食べたいわ~~と言う方の為にオーブンバージョンをこちらにご紹介します☆
よかったら応援お願いします☆いつもありがとうございます♪


特製バーベキュースペアリブおうちでオーブンバージョンはこちらからご覧いただけます☆←ここをクリック♪
by elliottyy | 2013-06-13 02:45 | 豚肉
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今日は具材を炒めて炊飯器に入れて炊き上げます♪
炊き上がり時間が近づくといい香り~~~♥ほんわか幸せ気分に浸れます☆

たまねぎ、豚肉、ピーマン!
ケチャップ味☆
この美味しい法則で笑顔お約束♥にっこり☆


余ったら翌日のお弁当にもぜひ~~♪と、、、いっても余らない確立大。(笑)

海外でも気軽につくれるのも魅力です☆
ぜひぜひ~~♪お試しください☆

簡単おいしいポークライスに応援お願いします♪


簡単ポークライスのレシピはこちらです☆←ここ♪
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材料 3合分
米 3合
玉ねぎ 1個 (200g)
豚肩ロース肉 1枚(150g)
バター 50g
ピーマン 1個  (パプリカなら小1/2個で代用可)
パセリ 10g


塩 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ1/2
酒 大さじ1
ケチャップ 80g


作り方
1、米は洗ってざるに空け約20分乾かす。(急ぎの場合は省いてもよい。)
2、1をいつもの水加減より心持ち多めに入れセットしておく。
3、玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切り、豚肩ロース肉は小さく刻む。
4、フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、豚肉を入れて炒め、ピーマンを加えて更に炒めしんなりしてきたらAを加えて良く混ぜる。
5、4を2の中に入れてスイッチを入れ炊き上げる。
6、炊き上がったらひと混ぜし、蓋を再びして蒸らし、刻んだパセリを加えてもう一度混ぜ器に盛り付ける。好みでケチャップを更に上にかけて完成。
今日は茹で卵にマヨと粗挽き黒胡椒をかけたものと、クレソンとプチトマトを飾りました。

ポイント
豚肉は刻みすぎないよう注意。パセリはなければ省いてもよい。

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ソテー肉を細切りにして使うので海外在住の方で薄切り肉が手に入らなくても気軽に作れます。
もちろん薄切り肉、ひき肉でも代用可。
調味料も出来るだけシンプルにしました♪
こちらもビールが進んじゃいます♪
簡単すぎて、拍子抜けしちゃうかもしれません♪
そんな拍子抜けはたまにはいいかも♡

レシピはこちらからご覧ください☆コックリうまうまお肉とレタスのコンビネーション堪能してくださいね~♪
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細切り豚のレタス包み←こちらからレシピご覧ください☆

印刷ご希望の方はこちらからどうぞ♪
【印刷用】細切り豚のレタス包みこちらはレシピのみ印刷できます♪

後半も続きますのでよかったら戻って来て下さいね♪
応援お願いします♡いつもありがとうございます!


続きはこちらからどうぞ~~☆←ここをクリック☆
by elliottyy | 2013-05-23 08:23 | 豚肉
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ここ最近和風な味ばかりだったので今日はちょっと洋風な味付けにしてみました♡
ご飯にもパンにも合います♡

塩コショウして焼いたポーク☆
この焼いたフライパンのお肉のうま味を逃がさずソースを作ってしまいましょう♡
お肉の上からたっぷりかけて☆バター風味が生きています♪
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お肉とソースをフライパンの中で絡めて食べやすい大きさに切ればお弁当にもぴったりです☆
一度食べたらリピ決定♡
大人も子どもも大好き味のポークソテーに応援お願いします☆いつもありがとうございます♪


ポークソテー~こくうまソース~のレシピはこちらです☆←ここをクリック♪
by elliottyy | 2013-05-22 03:09 | 豚肉
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材料 2人分
豚肩ロース肉 2枚 (1枚約150g)

塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
バター 20g


とんかつソース又は中濃ソース 50g
ケチャップ 20g
酒 50ml
オイスターソース 小さじ2

【飾り】
グリンピース 適量
プチトマト 4個

作り方
1、豚肉の両面に軽く塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2、フライパンにバターを入れて溶けてきたら豚肉を入れて中火強で焼き目が付くまで焼きひっくり返す。
3、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通し、皿に盛り付けておく。
4、3の肉汁とバターの残ったフライパンの中にAを入れて中火で木べらを使って混ぜて3の上にかける。
5、グリーンピースとプチトマトなど彩のきれいな野菜を飾り完成。

ポイント
肉が固くなるので火は通しすぎないようにする。


by elliottyy | 2013-05-22 02:31 | 豚肉
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スペアリブって大好き!
骨付きをがぶっとかぶりついてビールをぐびっと飲む幸せ♡
たまりません!!
あと引く美味しさ、次から次へと手が伸びます。
にんにく風味とめんつゆでおいしい和風のスペアリブ♡

今日はこちらタベラッテに掲載させていただきました♪
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和風スペアリブ←レシピはこちらからご覧ください☆

【印刷用】和風スペアリブ←印刷ご希望の方はこちらをどうぞ。

うま~~っ♡
と思わず笑顔になれるみんな大好きスペアリブに応援お願いします☆いつもありがとうございます!


続きはイギリスの小物屋さんへGOGO♡←ここをクリック♪
by elliottyy | 2013-05-21 00:03 | 豚肉
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました。
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いよいよゴールデンウィーク後半☆
日本の皆さんは思い切り楽しんでいることでしょう☆

子どもの日ももうすぐ☆
楽しい休日にピッタリなお料理ご紹介します♪

ナプキンで兜を折って・・・子供の日の気分を上昇させて・・・(笑)
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そして、お料理はこちら!

【和風ローストポーク~オニオンしょうゆソース~】
ローストポークは入れっぱなしでできちゃう☆焼き豚気分も味わえちゃう☆
今日は特製ソースで召し上がれ☆
甘酸っぱいたれと玉ねぎの美味しさで病みつきですよ~☆
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【うずらの卵の懐かし風味のキャベツ山】
って・・・なんかタイトルすごいのです♡(笑)
炒めたキャベツとうずらの卵の演出で富士山級の見た目とおいしさです☆
簡単で子供も大人も好きなお味☆ぜひお試しください☆
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と言う事で♡
今日はドリーミアクラブ連載のほうでお楽しみいただければと思います。
お手数かけてすみません。ぜひ遊びに行ってみてくださいね。

【こどもの日ごはん】←こちらクリックするとご覧いただけます☆

では!楽しい休日を☆
その他のみなさんは楽しい週末目指して頑張りましょう~☆
応援よかったらお願いします☆いつもありがとうございます♪

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【連載&その他】
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】←イギリス情報満載♡
タベラッテ【エリオットゆかりの簡単おしゃれごはん】←おしゃれごはん大集合
動画でレッスン♪【エリオットゆかりのおもてなし教室♪】←たくさんのレシピがお待ちしてます♪
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by elliottyy | 2013-05-03 03:48 | 豚肉
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辛くない麻婆豆腐のようなお料理です!(笑)
私は激辛大好き☆
でも案外辛い物が苦手と言う人も少なくないですね。
そんな方にぜひぜひ食べてほしいお豆腐とひき肉のお料理です☆
もちろん辛いもの大好きなあなたも(笑)作って食べてみてください☆
ひき肉と豆腐が美味しくニラと味噌にマッチします☆
水溶き片栗粉を作らずにとろみをつけられるので手軽です♪

簡単おいしい♡
ご飯に乗せてもいいかも♪
風味豊かなヘルシーお豆腐料理に応援お願いします☆いつもありがとう~~♪


豚味噌ニラ豆腐のレシピはこちらです☆←ここ♪
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材料 2人分
木綿豆腐 1丁 280g
豚ひき肉 200g
にんにく 1片
しょうが 1片
ねぎ 30g
ニラ 30g
ごま油 大さじ2
かたくり粉 小さじ2

七味唐辛子 適量(オプショナル)


水 150ml
白味噌 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1

七味唐辛子 オプショナル

作り方
1、豆腐は約1㎝のさいの目切りにし、ニンニク、生姜はみじん切り、ねぎは小口切り、にらは1~2センチ幅に刻む。
2、フライパンにごま油を熱し、強火で豚ひき肉、ニンニク、ショウガを炒めひき肉がぽろぽろになったらニラとネギを加え馴染ませ、そのあと片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
3、2の中によく混ぜ合わせたAをゆっくり注ぎ中火にしてとろみをつける。
4、3の中に豆腐を加えて混ぜながら全体が温まったら器に盛り付け完成。
好みで七味唐辛子を振る。

ポイント
豆腐は水切りしないでOK!



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