Woman.excite
ブログトップ | ログイン

タグ:節約レシピ ( 4 ) タグの人気記事

d0104926_5582278.jpg

「レモンで春のごちそうコンテスト」参加中♪

にほんブログ村 料理ブログへ
イギリス人の多くは鶏の皮はNG!
先日のケータリングでお出しした照り焼きチキンも皮無し。(皮付きのほうがおいしいのに。。。)
ということで鶏の皮がいっぱい残りました。
さて、おつまみに変身です。

材料 2人分
とり皮 大2枚

キュウリ 日本のなら1本 海外の大きいのなら 5センチ

しょうゆ 大さじ1強
レモン汁 レモン1/4個
柚子胡椒 小さじ半分弱(お好みで加減してください。)
白ゴマ 大さじ1
細ねぎ 適量

作り方
1、鶏の皮をフライパンでカリカリになるまで両面じっくり焼く。

2、キュウリを千切りに、細ねぎを小口切りにする。

3、しょうゆ、レモンの絞り汁、柚子胡椒を混ぜ合わせておく。

4、焼きあがった鶏の皮を千切りにして、キュウリの千切りと合わせる。

5、あわせ調味料をそこに加えて全体によく混ぜ合わせる。

6、最後に白ゴマと、細ねぎの小口切りを知らして出来上がり♪

捨てるのがもったいない。。。そんな気持ちから生まれた1品です。

おまけ
この鶏の皮、実は13枚もありました。
このおつまみで3枚使ったので残り10枚><
う~ん。。。
困った~~。(苦笑)

この皮をまたまたフライパンでカリカリに焼いて、冷蔵庫にあった青梗菜を乱切りにして一緒にさっと炒めます。
味付けは醤油でシンプルに。
d0104926_6161589.jpg

最後に盛り付けてからラー油をかけてご飯と一緒に今日のランチにしました。
ああ~。皮三昧!(笑)

いつも来てくださってありがとうございます。
おかげさまでおもてなし料理、イギリス情報部門でいつも上位にランクインさせていただいています。
心から感謝です。
今日もお忙しい所恐縮ですが、応援ポチッいただけるとすごく嬉しいです。
↓   ↓   ↓

にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ

明日はまたまたケータリングのお仕事です。
忙しい1日になりそう。
今日は夜から下ごしらえです。
そんなわけで申し訳ありません。コメント欄はお休みさせてください☆
頑張ってきます!!
by elliottyy | 2007-11-24 03:10
d0104926_6523181.jpg


野菜がおいしく食べられます!桜海老でさらにコクが出ます。
やめられない止らない♪副菜です。

材料 4人分
もやし 1袋
キュウリ 1本(日本サイズ)
赤ピーマン 大1個
桜海老 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
白ゴマ 大さじ2
塩 小さじ半分(味を見ながら加減してください。)
胡椒 少々

作り方
1、もやしを軽くゆでておく。
2、キュウリと赤ピーマンを千切りにしておく。
3、ゆでたもやしと、千切りにした野菜をボールに入れる。
4、塩とごま油を加えて良く混ぜる。
5、桜海老とゴマと胡椒を加えてさらに混ぜ合わせてできあがり。

d0104926_6573977.jpg

にんにくを使っていないのでさっぱりしたお味です。

ヘルシーなレシピこれからも増やしていきたいです!
いつも応援ありがとうございます。
ポチッ!いただけると元気が出ます☆
↓   ↓   ↓   ↓   ↓

にほんブログ村 料理ブログへ
by elliottyy | 2007-10-31 06:59 | 野菜
d0104926_23253086.jpg

香ばしい香りが食欲をそそります。
小さい小判型。おやつにもピッタリ~♪
チーズが溶けて形が崩れにくくなります。

材料 10個分
炊きあがったご飯 1合分

d0104926_23292674.jpg

すり下ろしたチーズ 大さじ2
刻みねぎ   大さじ2
ゴマ 大さじ2
きざんだしシソ  6~8枚
ごま油 少々
しょうゆ 大さじ2~3

作り方
1、炊き上がったご飯と、チーズ、ねぎ、ごま、シソを混ぜ合わせる。
d0104926_2330494.jpg


2、小判型に形を整える。
d0104926_23314251.jpg


3、フライパンにごま油をひいて、両面こんがり焼く。

4、ハケで片面ずつ醤油を塗って焼き上げる。

オーブントースターでもできますが、イギリスは小さオーブントースターがないのでフライパンで作りました。


簡単!
しかも家にあるものを加えて応用可能!
お手数ですが、ぜひクリックお願いします。香ばしい香り届いたかしら~♪
↓   ↓   ↓   ↓   ↓
にほんブログ村 料理ブログへ
d0104926_551647.jpg


あるものクッキング第2弾☆☆☆冷蔵庫に卵、冷凍庫にグリンピース発見!!
あと1品!にピッタリな副菜です。
超簡単。準備から仕上がりまで5分です♪(グリンピースの湯で時間除く)

材料4人分
卵 4~5個
グリンピース 適量
顆粒のダシの素 小さじ2~3(好みで加減してください)
ごま油 大さじ4~5

作り方
1、冷凍のグリンピースをゆでる。(ゆですぎないように注意!)
2、ボールに卵を溶き、その中にダシの素を加えて良く混ぜる。
3、フライパンにゴマ油を入れて煙が出るぐらい熱する。
4、そこにといた卵を流しいれ、グリンピースを加えて大きくかき回して卵が半熟になったら火を止めてまた大きくかき混ぜて出来上がり♪

ポイント
ごま油を充分熱し大きくかき混ぜすばやく火を止める。

わ~超簡単!!わ~節約料理~~~って思ってくださったらぜひぽちっお願いいたします♪
↓   ↓   ↓
にほんブログ村 料理ブログへ

明日から日本へ出発です。
1週間という短い時間ですが、思いっきり食べて飲んで楽しんできます♪
行ってきま~す!
また9月にお会いしましょう♪
by elliottyy | 2007-08-24 06:00
woman.excite TOP Copyright © Excite Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.
免責事項 - ヘルプ | BB.excite | Woman.excite | エキサイトホーム