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あんこのホットケーキお焼き風☆_d0104926_20582991.jpg
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久し振りの~~~~~~!!いっちゃんの甘いお菓子です♪
本当にお菓子作りが苦手。
イギリスのお母さん達はお料理が苦手でもビスケットやケーキはちゃんと一人前に(爆)作ります。
うちの子供たちも『マミー、お菓子作ってよ!!』って何度も催促。
今まで逃げ回っていましたが、ついに逃げられなくなって、、、戸棚を見たらあずきの水煮を発見!
これを消費しなければ~~って頑張っちゃいました。(イギリスでも大手スーパーであずきの缶詰を豆売り場で買えますよ~~♪)

そしたら、美味しい!!!!!
もう自分でもぱくぱく3つも食べちゃった。←食べすぎ。(爆)

とにかくとにかく!!このお菓子作り初心者の私が出来たのだから皆さん成功率100%です!(笑)

材料 写真の大きさのパンケーキ10枚分
あずきの水煮缶 大1個(400g)入っている水分含めて。
水 適量
砂糖 大さじ5

小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
メープルシロップ 大さじ2
バニラエッセンス 少々
卵1個
牛乳 500cc

作り方
1、あずき缶を汁ごと中くらいの鍋に入れて最初、水500ccと砂糖を加えて中火で沸騰するまで煮始める。

2、沸騰してきたら、弱火にして、あずきが柔らかくなるまで水を少しずつ足しながら煮る。
3、あずきが柔らかくなったら火を止める。(少し汁気が残るぐらいがGOOD)

4、大きなボールに小麦粉、ベーキングパウダー、卵を加えて木ベラで混ぜる。
5、そこに、牛乳を加えて更にメープルシロップ、バニラエッセンス、やわらかく煮たあずきを加えて良く混ぜる。

6、テフロン加工のフライパンを弱火で温め、そこでパンケーキ型になるようにおたまでタネをすくって焼く。
7、表面にぶつぶつが出てきたらフライパン返しでひっくり返して反対の面を焼いて出来上がり~♪
あんこのホットケーキお焼き風☆_d0104926_21135136.jpg


油を使わないほうが表面がカリッとして和菓子っぽい仕上がり。
あんこのホットケーキお焼き風☆_d0104926_2115457.jpg

ぜひぜひお試しを!
美味しくって簡単でしかも経済的!!そしてとにかく手作りなのでヘルシー感いっぱい!
4拍子そろっているいっちゃん一押しのお菓子です☆

そして、昨日はまたまたエキサイトウーマンの美味しい!!に選んでいただきました♪
選ばれたのは
このレシピ☆
ぜひご覧くださいね♪

思い出しレシピ
本格カレー!!ぜひぜひお試しください☆
スパイスも最近は手軽に手に入るようになりましたね♪
パキスタンカレー&サフランライス
あんこのホットケーキお焼き風☆_d0104926_2123401.jpg


来てくださってありがとうございます。
めずらしくお菓子を作ったため、一気に疲れた~~><(爆)
なれないことってやっぱり大変。。。
ぜひ愛のクリックお願いします。。疲労回復が早まります。(笑)
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おかげさまで料理ブログも10位以内☆
目指していた夢がかないました~♪
目指せ5位!!(笑)頑張ります。
こちらから順位ご覧になれます。よろしかったらぜひぜひ見に行ってみてくださいね♪


こちらにもぜひよろしくお願いします♪
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by elliottyy | 2008-03-15 06:30
シンプル♪カップケーキ☆_d0104926_1574584.jpg


お菓子第二弾!
日本にいるときに英語の先生の奥様に教えていただきました。
これまた簡単です。材料は同量です!(笑)←簡単なのしか作れませんが。。。。
子どもも大好き!カップケーキ☆

材料12個分
薄力粉 175g
バター 175g
砂糖 175g
卵 3個
バニラエッセンス 小さじ半分
ベーキングパウダー 小さじ1

作り方
1、常温にしたバターと砂糖をフードプロセッサーで混ぜる。
2、卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
3、そこにふるった薄力粉を加える。
4、バニラエッセンスを加える。

♪その間フードプロセッサーはONにしておく。
黄色くなってきたら止める。♪

5、カップに生地を分け入れ、170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
♪チョコチップを飾ってみました~♪

明日は子どもたちの学校のバザー。
学校の先生が、お母さんにケーキを作ってもらうようしつこく?!言っていたらしく、昨日は子ども達、家に帰ってきてから『絶対作ってね!!』攻撃を受けました。(苦笑)
苦手を理由にも出来そうになかったので夜10時から作ってみました。
ラッピングはこんな感じで。。。
シンプル♪カップケーキ☆_d0104926_2161450.jpg


☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ここ2日間ちょっと忙しくて皆さんのところへコメントできなくってごめんなさい。。。
週末またゆっくり伺っておしゃべりさせてくださいね♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
さて、お菓子作りビギナーの私のカップケーキ、だれか買ってくれるかな。。。(笑)

お時間ありましたらぜひクリックお願いいたします♪
いつもありがとうございます☆
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by elliottyy | 2007-11-03 02:19
しっとり♪バナナケーキ_d0104926_23171235.jpg


娘のお友達のお母さまから教えてもらいました♪
しっとりバナナケーキはやっぱりイギリスの紅茶と絶対絶対合います!
イギリス在住のいっちゃんの保障付き☆
出来たてもおいしいけれど、1~2日ぐらい置いたほうがしっとりしておいしいです。

材料 パウンド型 1個分
無塩バター  80g
お砂糖 110g
卵 1個
しっとり♪バナナケーキ_d0104926_23174133.jpg


いつもの行きつけの卵屋さん
卵です。新鮮でおいしそうでしょ~。

薄力粉 225g
ベーキングパイダー小さじ2
バナナ 中4本ぐらい

作り方
1、ボールにバターを入れて砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。

2、割りほぐした卵をしずつ加えて良く混ぜ合わせる。

3、薄力粉とベーキングパウダーをボールに加える。あわせて振るった物をさっくりと切るように混ぜる。

4、輪切りにしたバナナを両手でかるくつぶす。

4、バナナをボールに加えてさらにさっくりと混ぜる。

5、パウンド形にバターを塗りつける。

6、そこに材料全てを流し入れ、中央を少しくぼませる。

7、180度に温めたオーブンの中段で50分ぐらい焼く。

8、しばらく型の中で冷ましその後、網にとって冷ます。


知る人ぞ知る。。。私、お菓子作りが苦手です。(汗)
今まで作ったことは両手で数えられるぐらい。
いつも皆さんのブログへ遊びに行くとおいしそうな、しかも見栄えのするお菓子に遭遇。。。なのでここで紹介するのはちょっぴり恥ずかしい。。。(苦笑)

この前は主人がおいしいローストを作ってくれたので今日はいっちゃんの恩返しのつもりで苦手ながらも、お菓子作りに挑戦!!
もうこんな簡単なのにヘトヘトです><;
なので写真もぜんぜん飾り気がない(苦笑)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

なっちゃんのダイニングのなっちゃんがまたまたアップしたばかりのマカロニかにサラダ、わさびマヨネーズ和えを作ってくれました。
日本のおいしい~~~カニ缶で作ってくれたので写真も見るからにおいしそうなカニ肉が~~。
もちろんなっちゃんのお写真の腕のせいでもありますが♪
ディルって日本ではまだ手に入りにくいハーブなんですね。
これがなくってもおいしく作れます!なっちゃんが証明してくれました。(笑)
いつもありがとう!




思いっきりお菓子作りで体力消耗した私にどうかエネルギークリックをお願いします♪(苦笑)
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by elliottyy | 2007-10-19 23:30
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