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土曜日は義理父のお誕生日!!
我が家でお祝いでした☆
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80才!一口で言うのは簡単ですが、やっぱりすごいこと!!
しかも本当に元気元気!!

車の運転しゃきしゃきするし、お散歩だって2時間ぐらいは全然OK!!
人間じゃない!と密かに思っている私です。
おまけに頭も切れるし・・・(笑)

とにかくイギリスに来たばかりの時、まだ英語もままならず、家族が集まる時もなかなかなじむことができなかった私に、捨て身で(笑)いつも笑顔で話かけてくれたとってもやさしい義理父。しかもジェスチャー付き^^
あの頃のことは絶対忘れません!(笑)
そんなやさしい義理父だから私もこの日をとっても楽しみにしていました♪

オードブルもいろいろ準備☆
こちら、初めて買った、チーズ&ピクルス味のピーナッツ☆
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1235051.jpg

美味しいおいしい!!

イベリコ豚のチョリソ☆
これもGOOD!!
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_125571.jpg


ケトルというメーカーのポテトチップが大好きなのですが、同じメーカーからギザギザバージョンが発売されたので買ってみました。
オリジナルのほうが好みだったかな・・・
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1263352.jpg



オードブル♪
今日は3種類です!
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1283630.jpg

一つはこの前お友達がお土産に買ってきてくれたこちら!!
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1303773.jpg

とびこっぽい食感と味に涙でそう!おいし~~!!(笑)
真ん中はルッコラと生ハム☆
右側はカニディップ☆
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できました~~~♪ほっとした~~^^
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1315169.jpg

その1分後にピンポーン☆みんなが到着☆

みんなで乾杯乾杯!!
待ってました~~☆ドリンクタイム!!(笑)
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1353330.jpg

お誕生日おめでとう~~!!
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1362935.jpg

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お天気がよかったのでお庭で歓談☆
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青空は気持ちよい~~♪
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私はその間に前菜の準備☆
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1371689.jpg


今日はフィッシュケーキ☆
タラとカニを入れてみました☆

夜に形を作っておいたのですが、ワイン飲みながら作ったせい??
1個がかなり巨大に仕上げられていて翌朝びっくり!!
ええ~~~~~~~~~~~~~~~!!
こんなに大きくって中までちゃんと温かく火を通すのって大丈夫なのかな・・・とドッキリ!!(笑)
飲酒クッキングは危険ですので(笑)気を付けましょう。。。←自分に言い聞かせる^^;

無事崩れないように温度調節をしながら仕上げました!
かりっと美味しくできて満足!内心ドキドキだったけど^^:
義理父よ~♪80歳おめでとう!!_d0104926_1422649.jpg

タルタルソースもホームメード☆美味しくできました☆
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メインはチキンとトマトのキャセロール☆
ニンニク、バジル、ズッキーニ、リーク、パプリカ、玉ねぎ、セロリが入ってます。
鶏肉が崩れているぐらいまでしっかり煮込んで♪
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人参、いんげん、新じゃがバターを添えて♪
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今日はお腹いっぱいですよね??
と言うことで、、、デザートは後日続きます♪
今週も楽しいことがいっぱいありますように☆
元気にがんばりましょう~~!!

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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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お詫び。
P82のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。

A 
強力粉 250g
塩 小さじ1/4

B 
水 125ml
ドライイースト 小さじ1


購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。

出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
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美味しく楽しいお料理や日常発信中☆
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by elliottyy | 2012-09-10 01:59 | 家族・犬
豚挽き生姜焼き丼_d0104926_7171530.jpg


豚ひき肉で生姜焼きの味を再現して、海外でも生姜焼き気分を味わっちゃいましょう!!

日本在住のみなさん~~本気でうらやましい!!
薄切り肉は本当に食べやすくっておいしい!!

だけどだけど、、ないものを願っても魔法使いではないのですぐに出てきません・・・
だから知恵を絞って、、、その時に食べたいものにできるだけ近いものを考えたりします!

今日は生姜焼きな気分!
薄切り肉がないならば、ひき肉で作ればいいのだ!!
もちろん舌触りなどは違うけど、満足度の高い生姜焼き風味のどんぶりです☆
日本の皆さんもぜひ薄切り肉もいいですが日h気に区の生姜焼き丼も食べてみてほしいです☆

ひき肉で食べやすい生姜焼き丼に応援お願いします☆いつもありがとうございまs♪


豚挽き生姜焼き丼のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-09-09 08:01 | 豚肉
なすと豚ひき肉のしょうが塩麹炒め_d0104926_3105730.jpg


ナスの美味しい季節ですね♪
イギリスでは米なすが手に入ります。
米ナスには米ナスの美味しさがあって大好きですが、調理法によってはちょっと皮が固いな~と感じることもたまにあります。
でもでも、、、やっぱり見ると買ってしまう私の中で魅力的なお野菜の一つです。
こちらのレシピもちろん普通のナスでもOK!重さを量ってくださいね。

今日は皮をピーラーで剥いて食べやすくして、豚ひき肉と炒めます。
お味はおなじみ塩麹。いただいたものがまだあったので久しぶりに使います!

味をきりりと引き締めてくれるのはしょうがとチャイブ☆
チャイブはハーブの種類の一つですが手に入らないときはあさつきや万能ねぎで代用してもとってもおいしく仕上がります♪

ご飯の上に乗せてモリモリ召し上がれ~♪
お酒と一緒でもGOODです☆

簡単おいしいコクうまおかずに応援お願いします!いつもありがとうございます♪


なすと豚ひき肉のしょうが塩麹炒めのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-09-08 03:15 | 豚肉
和風ポークソテー~フレッシュべジタブルポン酢ソース~_d0104926_2302889.jpg


薄切り肉は手に入りにくいイギリスですが、ソテー用のお肉なら手に入ります!
そうなると、やっぱりソテーにしたりすることが多いのですが、ソースを変えれば気分も変わっておいしく飽きずにいただけます!

今日は少し脂身のある豚肩ロース肉を塩コショウしてからソテーして、フレッシュなトマトと玉ねぎを使った和風ポン酢ソースをかけて食べましょう!
ポン酢を使うのでとっても簡単。
ケチャップ味もいいですがやっぱり生のトマトのフレッシュさをは格別♪
トマトの湯むきがちょっと面倒だと感じる方もいると思いますが、お湯を沸かして十字に切り込みを入れたトマトをいれればすぐにつるんとむくことができます。
レシピはとっても簡単なのでぜひこのひと手間は頑張ってほしいです。(笑)
とはいえ、忙しくってやっぱり~・・・面倒・・・なんて方は皮が気にならなければ湯むきをしないで使ってももちろんOKです♪

そして今日はルッコラを合わせました♪
ちょっと胡麻風味っぽいルッコラはこのジューシーでコクのあるポークソテーにピッタリ!
考えていないようで今日はこのルッコラを添えるところにもちょっとこだわりました。(笑)

が!!しか~し!!
なければほかの付け合せでもOKです♪(笑)

ご飯がほしくなる和風ポークステーキに応援お願いします!いつもありがとうございます^^


和風ポークソテー~フレッシュべジタブルポン酢ソース~のレシピはこちらです♪←ここ☆
by elliottyy | 2012-09-07 05:29 | 豚肉
季節先取り♪しめじとベーコンの炊き込みご飯(withクレソン)_d0104926_4265566.jpg

秋の味覚きのことベーコンは言わずと知れたゴールデンコンビ☆
美味しさ保証付き☆
今日はしめじをつかって炊き込みご飯を作りました☆
バターとめんつゆで美味しいコクのある味で大人も子供もみんな大好き♪
ここで大人はぜひぜひクレソンを加えて風味と食感を楽しんでいただきたいと思います♪
お子さんにはクレソンなしでもOKです☆

とっても簡単手軽にできるy真美たっぷり炊き込みご飯に応援お願いします☆いつもありがとうございます♪


季節先取り♪しめじとベーコンの炊き込みご飯WITHクレソンのレシピはこちらです☆←ここ♪
さて!今日は皆さんをヘルシー女子会にご招待します♪

昔からブログに来てくださっている方は私の揚げ物やお肉のがっつり好きを知ってらっしゃると思うのですが(笑)たまにはこういうテーマの集まりもしてみたい~~♪(笑)

フェイスブックでお友達が私の最近のお気に入りレシピのセロリとビーンズのハニーマスタード和えを作ってくれて、周りのほかのみんなまでも連鎖反応っで作ってくれて盛り上がったのがすごくうれしくて、じゃ、!ヘルシー女子会しちゃおう!!とあっという間に実現しました♪

このメンバーの行動力はすごかった!!
企画から日時決定までわずか15分。(笑)
こういうスムーズな流れは最高です☆

今回は野菜だけでメニューを考えました♪

野菜だけで満足できる料理を考えるのも初めての経験で楽しかったです☆

まずはテーブルセッティング!
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_2382443.jpg

この日はお天気もとってもよくって太陽がキラキラまぶしい~~♪
緑を基調にさわやかに仕上げました☆テーブルクロスはウイリアムモリス☆

まずはこちらのスナック☆
健康食品のお店やスーパーの健康食品のところに売っています。
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_239584.jpg

チーズの香りとかぼちゃの種☆
かみごたえがあってかなり空腹感が抑えられる気がする。
いつもすごく早食いな私なのでゆっくりカミカミ!これ目標。(笑)
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_2415892.jpg


そしてウエルカムドリンクはこの前ご紹介したメイプル風味のアップルレモンスムージーをシャンパンで割りました♪
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ヘルシーな会だけどシャンパンもいいよね?!とみんなで一致!!やった~~。乾杯☆
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_43419.jpg

こちらは夏野菜のトマト煮.
ラタトゥイユ風に仕上げました☆
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_2452165.jpg

押し麦なども加えてサラダっぽく♪
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作り置きできるのでこういうおもてなしの時にはいいですね♪
そして、こちらが今回のヘルシー女子会のキューピット♪
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セロリとビーンズのハニーマスタード和え
テーブルも可愛く女子会仕様。
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アボカドサラダ☆今日は他の野菜たっぷりも混ぜて特製ドレッシングで♪
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ハートのまな板もお気に入り☆
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_4115030.jpg

さて!みんなで食べましょう♪
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_4124157.jpg

いただきま~す!!
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_4131114.jpg

これは前菜なので!!(笑)
メインはこれから~~♪
今日は豆とほうれん草のカレーです♪
トマトたっぷりのヘルシー仕上げ☆
ご飯は五穀米にしてカルダモンとクミンを加えて風味を付けました♪
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みんなが美味しい~~と言ってくれてレシピは??って聞いてくれたのですが、目分量で作成。ははは。
次回しっかり計量してこちらでご紹介したいと思います♪
デザートはTちゃんが作って持ってきてくれた特製シュークリーム☆
きゃ~~!!
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_4165966.jpg

一口でぱくっと食べてしまいました。←大口^^;
楽しかったねぇ~~~と言いながら記念撮影☆はい♪チーズ☆
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_4204735.jpg

楽しい時間はいつもの2倍で時間が過ぎていきます・・・
再会を約束し(たぶんすぐすぐ^^)笑顔でまたね~♪
久しぶりにお友達ととっても楽しい時間が過ごせました♪

一緒に楽しんでいただけたら応援お願いします♪いつもありがとうございます♪



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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】更新しました☆
キャンプでのご飯☆やっぱり外で食べるとおいしいですね☆
新鮮なシーフードを使ってパエリア作っちゃいました☆
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_4251247.jpg

自然の中に溶け込む時間←こちらから記事ご覧になれます♪よかったらぜひ遊びに行ってみてくださいね^^

そして、今日はレシピブログの連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】にてみなさんをイギリスファームショップにお連れしま~~す☆
かわいいもの盛りだくさん☆
え?!まさか~~!野菜だけのヘルシー女子会☆_d0104926_4243711.jpg

らぶり~♡ファームショップ←こちらが入口です☆パスポートも忘れずに♪(笑)


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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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お詫び。
P82のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
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A 
強力粉 250g
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水 125ml
ドライイースト 小さじ1


購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。

出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
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by elliottyy | 2012-09-05 04:26
クレソンのツナ和え_d0104926_2251632.jpg


生で食べるとほろ苦いクレソンも一度さっとゆでると驚くほど食べやすい♪
ポン酢であっさりなのにツナのおかげでコクのある和え物ができました♪
とってもおいしくってご飯のおかずにもお酒のお供にもばっちり!
もう一品と言うときにぜひ作っていただきたいお料理です☆
もちろんホウレンソウでも代用できます☆

よかったら応援お願いします♪いつもありがとうございます♪



クレソンのツナ和えのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-09-04 02:47 | 野菜
ツナとレタスの和風サラダ_d0104926_3154631.jpg


ツナをレタスに混ぜ込んでわさびマヨネーズのドレッシングでコクのあるボリュームサラダに仕上げました。
ツナもこんな風に食べるとサラダにコクを加えてくれて優秀食材☆
ほのかに香る鰹節も加えてワンランクアップのサラダが完成!
もりもり食べちゃうヘルシーレシピ☆
ぜひお試しくださいね♪

よかったら応援お願いします。いつもありがとう^^



ツナとレタスの和風サラダのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-09-03 03:30 | 野菜
鶏のささみステーキ_d0104926_0565634.jpg


ヘルシーな鶏ささみを包丁で薄く開いて伸ばしてステーキ風☆
2本のささみでもこうすれば見た目は大きくて満足感大!
ダイエットにもいいかもしれませんね♪
千切りキャベツと人参もささっと炒めてあっという間に1皿完成。
ポン酢ベースのシンプルでありながらおいしいソースが絶品です♪
薄力粉をまぶして焼いて柔らか仕上げ☆
少量でもささっとできるので一人ランチやディナーにもぴったりです☆

ヘルシーで満足できる美味しいささみステーキに応援お願いします♪


鶏のささみステーキのレシピはこちらです。←ここ♪
by elliottyy | 2012-09-02 01:21 | 鶏肉
キャンプ関連記事☆

キャンプご飯いろいろ~~♪

キャンドルナイト←レシピの下のほうから記事スタート☆

キャンプ初日ごはん☆←レシピの下のほうから記事スタート☆

海辺の町でフィッシュ&チップス←レシピの下のほうから記事スタート☆

自然と美味しいと可愛いのバランス←レシピの下のほうから記事スタート☆

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キャンプ場の敷地内こんなかわいいおとぎの国のお店☆
キャンプ④ 何気ないひと時_d0104926_633136.jpg

全てが調和されていると思いませんか?(笑)
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どれもほしくなってしまいます♪
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こうしてお店めぐりってインテリアの参考にもなります♪
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壁の色も個性的で素敵~~^^
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おとなりのペットショップのわんこ☆
さすが!!!モデルモード!
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さすがペットショップのわんこ☆サービス旺盛!!
キッチン、そのほかの小物も品ぞろえ豊富☆
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キャンプ④ 何気ないひと時_d0104926_6253359.jpg

いろいろと刺激を受けながら・・・(笑)
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きょろきょろ~~~~
今日もいい日でありますように^^
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by elliottyy | 2012-09-01 07:01
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