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週末です~~♪(笑)
今週もお疲れ様でした~☆

ほっとする時のワインやビールタイム!至福の時ですね☆

今日はそんなひと時にぴったりの簡単おつまみ紹介します♪

イギリスでは 米なすが買えますが、やっぱり皮が少し硬かったりします。

今日は皮をむいてソテーしてとろけるような甘みのある美味しい茄子の上に風味豊かな食べるラー油と刻んだアサツキを混ぜて召し上がれ☆

見た目もおしゃれで週末仕様♪な簡単美味しいおめかしおつまみに~~!^^
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柔らか茄子のソテー☆食べるねぎラー油乗せのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-08-21 01:21 | 野菜
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茹でると甘味が増してとっても美味しいキャベツ☆大好きです♪
茹でキャベツの中に刻んだ紫蘇を加えてまんべんなく香りを行き届かせてその上からごま風味の夏のお野菜オクラを使ったドレッシングをたっぷりかけて美味しい夏のサラダが出来ました。

食べるときは箸で混ぜ混ぜ☆
あれ~~?!なんか納豆を混ぜている感覚に一瞬陥ってしまいました。(笑)
ねばねば~~面白い~~☆

この粘りがしっかりと紫蘇入りの茹でキャベツに絡んで食べるごとにおいしい~~!!と思わず言ってしまうんです。(笑)
しっかり冷やして食べてくださいね☆

その後は毎年恒例の近くのかわいい遊園地へ一緒にGO♪(笑)

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茹でキャベツのしそ風味オクラドレッシングかけのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-08-20 07:24 | 野菜
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どこから見ても!ハンバーグ!(笑)
食べざかりの子供も大満足のボリュームたっぷりだけどお肉控えめなハンバーグ☆

マッシュポテトの中にさいころ型に切ったチーズを入れて、楕円形に形を整え牛肉で巻き巻き~~☆
中はポテトでボリュームたっぷり☆

ソースはケチャップでもいいのですが、甘味を抑えた白ワインとトマトピューレであっさり仕上げました。
豪華な1品出来上がり♪(笑)

中を開けて美味しいチーズも顔をのぞかせ、子供も大人もきゃ~~!っと嬉しくなっちゃいます。(笑)

立派な夕飯のおかずにも!そしてもちろん少し小さくまとめてお弁当にもOK!美味しいなんちゃってハンバーグに
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ボリュームたっぷりなんちゃってハンバーグ♪のレシピはこちらです♪←ここ☆
by elliottyy | 2010-08-19 06:07 | 牛肉
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ちくわ!大抵5本入り^^

最後の1本!!
どうしようかな~~☆

よし!決定!!

ちくわの中にネギを差し込んで外はひき肉で包んじゃおう☆
お~~!なんだかケバブ見たいに見えてきた^^

ひき肉から香るほのかなカレーの香りがとってもナイス☆
ふつうのちくわがボリュームアップで進化しました!(笑)

こんな風に輪切りにしておしゃれバージョンだってできちゃいます!
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ちくわdeケバブ風のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-08-18 05:50 | 豚肉
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レシピブログ連載 「いっちゃんのホントは美味しいイギリス料理」更新しました。

ドライプルーンって美味しいけれど硬いな~~って思ったことありませんか?
今日は紅茶を使って柔らか~く美味しく仕上げちゃいます!
はちみつとレモンの香りも美味しさに大協力!!(笑)ありがと~~!!

朝食やちょっとお腹がすいてつまみ食いしたいときにピッタリの1品です♪
プルーンはお通じをよくしてくれる代表的な食材でもありますね。
ぜひぜひ!作って食べてみてほしいです♪

プルーンのハニーレモン紅茶漬け←レシピはこちらからご覧ください♪

そのほかのイギリス料理たちです^^
イギリス風☆皮なしアップルソーセージ
メイプル風味のキャロットケーキ
フィッシュ&チップス(5回シリーズ)
ブレッド&バタープディング
コロネーションサーモン
イギリス庶民の味☆コー二ッシュ パスティー 
イギリスで人気のオーツビスケット
元気にスタート♪イングリッシュ・ブレックファースト
イギリスのお弁当の定番♪スコッチエッグ
アップルアーモンドクランブル&カスタードクリーム
コッテージパイ

美容によくって美味しい~!プルーンのハニーレモン紅茶漬けに
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さてレシピの後はイギリスのすて~きなパブへランチ食べに行きましょう♪
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パブへの入り口はこちらです☆←ここをクリック♪
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半熟卵の黄身がとろ~り!!ナンプラーのうまみの塩気とアサツキの香りが何ともいえずマッチング!美味しい酒の肴ができました♪
ぱぱと作れる低価格おつまみです☆

説明いらないほどかんたん美味しいレシピへGO!(笑)←今日はあっさりっ!いつも説明長すぎ。あはは。><

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たまごナンプラーのレシピはこちらです☆←ここ♪
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夏はさっぱりしたお肉料理が食べたくなりますね。

今日はささっと美味しく焼いたレアのステーキを薄く切ってカルパッチョ風に☆

ポン酢しょうゆとオレンジ果汁でたれを作られる方はいらっしゃると思いますが、ここに玉ねぎのすりおろしを加えてコクを出してお肉にピッタリ☆

そして昨日頂いた☆三つ葉をかわいく乗せて、おしゃれな前菜出来ました☆

こういうお料理の時ってみょうがやしそがかなり登場すると思いますが、三つ葉の繊細な香りが大好き☆もちろん他の香味野菜でも問題なく美味しくできますが、オレンジの風味を壊さず美味しく香りをつけるならやっぱりみつばがピッタリです☆

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牛肉のカルパッチョ風~さわやかオレンジ風味~のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-08-15 01:25 | 牛肉
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夏と言えばカレー!

カレーの中ではチキンカレーがダントツ好き!
今日はしっかり炒めた玉ねぎで甘さを出して、コクのあるチキンと優しい酸味がうまみのトマトと、季節のオクラで元気の出るカレーを紹介します。

海外の日系スーパーではなぜ??と言うぐらいカレール―が高い><
そんな訳で普段はカレー粉やスパイスを使ってカレーを作ることが多いのです。

トマトから出る自然の水気が具材に絡み、オクラのネバネバが小麦粉を加えなくてもカレーらしくしてくれます。(笑)

おくらのカレーはインドレストランへ行くと見かけます!
カレーにとっても良く合うのですね^^

手軽にできちゃうルーナしカレー☆トマトとオクラの美味しさを堪能してください~^^


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チキンとオクラの和風トマト夏カレーのレシピはこちらです。←ここ☆
by elliottyy | 2010-08-14 03:21 | 鶏肉
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みそ汁も好きですが、やっぱり豚肉を入れてコクのあるとん汁は無性に食べたくなります☆

イギリスでは豚肉も薄切りが買えないのでひき肉でトン汁を作ることが多くなりました。

もちろん薄切り肉は最高です!(笑)
でも、ぽろぽろしたひき肉入りもすごく美味しいし食べ応えもあります☆

今日はズッキーニやオクラを入れて夏バージョンのトン汁です☆

なんといっても忘れてならないのがちょっぴり加えるすりおろし生姜。
これがすごくさわやかな風味にしてくれて、飽きの来ない美味しさ♪

ひき肉と夏野菜たっぷりの食べるとん汁!で暑い夏乗り切ってください~♪←イギリスはすごく涼しい今日この頃です。ちょっと拍子抜けな8月です^^

栄養たっぷりの美味しいひき肉入り夏野菜トン汁にぜひぽちっと応援クリックお願いします☆
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たっぷり夏野菜そぼろとん汁♪のレシピはこちらです☆←ここ♪
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みんちゃん(娘)に、マミー最近ズッキーニばっかりだね。なんて言われてしまうぐらい買いこんでます。(笑)

でも、そんな事を言いつつもこのズッキーニと豚ひきの豆板醤だし炒めかなり気に入ってくれました。

ズッキーニはバラ売りもしているので、1本でも買えるのですが、3本入りの方がお得~~!←主婦ですから^^

今日はイギリスでも買える豚ひき肉とズッキーニを使ってぱぱっと炒め物☆

歯ごたえが美味しいズッキーニとコクうま豚ひき肉をピリッと豆板醤とうま味のかつおだしで炒めて夏にピッタリ食欲増進おかずを作りました♪

そして今日はお料理教室☆今までにないファンキーな生徒さんとの楽しい時間お届けしま~す☆
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季節の野菜を使った簡単美味しい1品に♪ぽちっと応援クリックお願いします^^ありがとう♪(笑)
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ズッキーニと豚ひきの豆板醤だし炒めのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-08-12 02:36 | 豚肉
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