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スモークサーモンのピリ辛ごまたっぷり刺身風丼 & お教室中継_d0104926_2224252.jpg


今日は先程までお料理教室していました^^
と~っても楽しいひと時!
もっともっとおしゃべりしていたかったな~。

皆さんを見送って、子供をお迎えに行って、、、はっ!!
今日のレシピまだ準備できてない><(汗)

どうしよう~~どうしよう~~!
なんて冷蔵庫をのぞくと、あった!あった!いいものが~☆(笑)

今日のお教室で使った食材がこのレシピを生みました^^
こういう美味しい偶然は大好きです♪(笑)

一口食べてクセニなる味☆
海外でお刺身が手に入らなくても今日から大丈夫!(笑)
お刺身丼を食べているような気持ちになれますよ~♪

スモークサーモンの塩味がいい感じ☆
ニンニクとショウガの風味で食欲増進☆
たっぷり胡麻とゴマ油がマイルドにスモークサーモンに絡んで一口食べてクセニなる味です☆

最後のラー油も忘れずに☆
とにかく食べてみてほしい1品です☆

今日は海外でも作りやすいレシピ☆
よかった^^といっちゃんも胸をなでおろしたレシピです☆(笑)

そして後半はお料理教室実況中継☆
お時間あったら一緒に疑似参加してください^^

レシピの前に♪愛の応援よろしくお願いしま~す(^_-)-☆いつもありがとう~♪
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スモークサーモンのピリ辛ごまたっぷり丼のレシピはこちらです☆←ここ♪
旬レシピ☆たけのこと鶏肉の味噌バター照り焼き_d0104926_1311693.jpg


やさしいタケノコの味と楽しい食感!
今が旬の食材を楽しみましょう^^

鶏のささみとタケノコをコクうまの味噌バターソースで絡めればご飯が進む1品完成☆

もちろんおつまみにも良く合います。
しっかり味がついているのでお弁当にもいいですよ~☆

いつもと違ったタケノコ料理!しかも超簡単~☆ぜひお試しください!!
あ、、海外在住の方でタケノコが手に入らないときはブロッコリーで代用してみてください☆美味しくできま~す♪

レシピの前に☆

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旬レシピ☆たけのこと鶏肉の味噌バター照り焼きのレシぷはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-05-10 02:27 | 鶏肉
旬!タケノコと豆腐の洋風すーぷ_d0104926_134398.jpg

旬のタケノコ食べたい~~!

買ってきました!買ってきました!
水煮だけど^^
でも!気分は採れたてタケノコです☆
妄想するとそう思えてくるから不思議~☆
海外に来てそういうことが上手になりました。(笑)

筍とお豆腐でやさしい洋風バターコンソメすーぷを作りました。
コクだしにベーコンを入れてボリューム満点☆
パンがあれば立派なランチ☆

海外の皆さんも缶詰のタケノコで作れますよ。
その時はしっかり洗って臭みを抜いてね!!

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旬!たけのこと豆腐の洋風すーぷのレシピはこちらです♪←ここ☆
真っ赤なトマトの中華風にらソースかけ_d0104926_2405862.jpg


真っ赤なトマト見ているだけで元気になれるからスーパーでも見ると買ってしまう食材の一つ。(笑)
調理の仕方でいろいろな美味しさが味わえるのも魅力ですね^^

今日はさっぱりスライスしてトマトの甘みをそのまま楽しんじゃいましょう☆

上にかけるのはにらソース♪
ニラの香り甘いトマトに絡んでとっても美味しい☆
作って冷蔵庫で冷やして食べると格別です☆
忙しいときにも前もって作れるから便利ですね!

あと1品!というときにとっても便利な野菜の副菜☆お試しください♪
海外の皆さんでもしニラが手に入らないときは香菜、またはチャイブで代用できます♪

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真っ赤なトマトの中華風にらソースかけのレシピはこちらです☆←ここ♪
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by elliottyy | 2010-05-08 05:20 | 野菜
しゃきっ!うまっ♪豚ひき肉とレタスのさっぱり塩炒め_d0104926_1553513.jpg


昨日のふわふわ柔らかかにしゅうまいに使った豚ひき肉!
こちらの1パックは500gぐらい大量に入っているので半分ずつぐらい使って2品作る事が多いです。(笑)

今日は豚ひき肉を簡単にレタスと一緒にシンプルに炒めました!

豚ひき肉のコクと歯ごたえ抜群のレタス!
味付けは塩だけ!
ニンニクしょうがとごま油がいい香り付けをしてくれて香り豊かな簡単塩炒めが実現!(笑)

日本でも海外でもすぐに作れちゃう美味しいレシピです☆
所要時間約10分弱!そうですね~約8分!(笑)
思い立ったらすぐ作っちゃおう~♪

そして、応用編もあとでご紹介しま~す♪

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しゃきっ!うまっ♪豚ひき肉とレタスのさっぱり塩炒めのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-05-07 04:48 | 豚肉
ふわふわ♪ジューシーかにしゅうまい♪_d0104926_446884.jpg


急にしゅうまいが食べたくなりました^^

でも、皮がない~。皮なしのしゅうまいもよく見かけるから今日は皮なしでも良しとしよう!(笑)

出来上がって食べてみると嬉しいびっくり!こんなに柔らかいしゅうまい初めて作ったかも!!
おいし~~!!(笑)
ちゃんと計量しておいてよかったよかった^^

ふわふわ~な食感とカニ風味が一口食べたらお口の中に広がります!

さっぱり蒸してかにしゅうまいでもいいし、平べったくして焼いても美味しい☆焼くと焼き色が食欲そそりますね♪(笑)
ふわふわ♪ジューシーかにしゅうまい♪_d0104926_4474194.jpg


冷めても柔らか~い!お弁当にも大活躍な1品です☆
レシピの前に♪

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ふわふわ♪ジューシーかにしゅうまい♪のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-05-06 05:12 | 豚肉
納豆焼き飯とろり~ん卵乗せ♪_d0104926_144078.jpg

気軽に一人分でも作れる簡単納豆焼き飯をご紹介します♪

最後の1パック見つけた~~^^
冷凍庫の隅にひっそり出番を待つ納豆!

うちの家族はみんな納豆好き☆
だから最後に残った1パックは喧嘩のもとになるので隠しておきました♪

自分でゆっくり食べちゃおう☆

10分もあればできちゃいます。

じ~っと我慢しながら最後に焼き付けて香ばしく仕上げてくださいね^^
上に乗せる半熟目玉焼き☆とろ~りと流れる黄身に絡めて召し上がれ~☆

しょうがのおかげで飽きずに最後の1粒まで!(笑)美味しく食べさせてくれちゃいますよ☆


レシピの前に♪

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納豆焼き飯とろり~ん卵乗せ♪のレシピはこちらです☆←ここ♪
牛しゃぶの野菜巻き2種&ガールズナイト_d0104926_2411133.jpg

今日は牛しゃぶにお野菜を巻いてそれぞれに合った味付けで食べましょう~☆

私はネギ巻き柚子胡椒風味の胡麻塩だれが好き~☆
ハリーはキャベツ巻きわさび風味のオリーブオイルしょうゆだれが好みらしい☆
あれ??意見分裂?!(苦笑)
いえいえ!両方美味しいです♪(笑)

ゴールデンウィークに大皿で牛しゃぶと野菜を切ってそれぞれを巻きずしのように巻き巻きしても楽しいですね。ソースの材料も小皿で置いておけばオリジナルソースが出来ちゃうかも☆(笑)
たとえば、胡麻油、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、胡椒、柚子胡椒、、しょうゆなどなど!
もちろん豚しゃぶでも美味しい!

今日は薄切り肉を使っているので海外在住の皆さん~ごめんなさい。
でも!後半は昨日の楽しさ大爆発なガールズナイトの様子も一緒にリアルに味わっていだだこうと思っているので待っててください~☆

レシピの前にポチっと♪よろしくお願いします(笑)
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牛しゃぶの野菜巻き2種レシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-05-04 06:44 | 牛肉
土曜日はケータリングのお仕事でした^^

今までの私とお仕事のパートナーMちゃんとの楽しいお仕事の様子やこの仕事を始めるまでのことを綴っています。(笑)
運命のお仕事ケータリング1
運命のお仕事ケータリング2
運命のお仕事ケータリング3
運命のお仕事ケータリング4
運命のお仕事ケータリング5
運命のお仕事ケータリング6
運命のお仕事ケータリング7
運命のお仕事ケータリング8 幸せな酔っぱらい
運命のお仕事ケータリング 9 初仕事
運命のお仕事ケータリング10 予想外の出来事
運命のお仕事ケータリング11 秘密の花園でジャパニーズ?!
運命のお仕事ケータリング12 イギリス人アラフォー族のサタデーナイトフィーバー!
運命のお仕事ケータリング13 立場逆転!?カメラ小僧なお客様♪
運命のお仕事ケータリング 14 大笑いで鼻血ブー!(爆)
運命のお仕事ケータリング 15  礼儀正しいハナマル完食軍団☆
運命のお仕事ケータリング 16 ドキドキてんぷら
運命のお仕事ケータリング 17 お教室とケータリング合体♪(笑)

運命のお仕事ケータリング 18 ピアノ生演奏いたします♪_d0104926_17373033.jpg


この日は楽しい出来ごといっぱい~☆
それではみなさん♪ご一緒に出発しましょう☆

その前に♪

ポチッと応援お願いしま~す☆ありがとうございます♪
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ココが入り口です☆どうぞお入りください~^^←ここ☆
大活躍!レモン香るさわやかコロコロポテサラ♪_d0104926_8342122.jpg


明日は近所のお友達を呼んでパーティータイム!(笑)
ガールズ14人!

何を作ろうかな~なんて昨日、掃除機かけながら考えて思い立ったのが今日のレシピ!

大皿でワイワイパーティーではポテトサラダの出番が多いですよね。
私も大好きなので必ず食べちゃいます^^

その時にスプーンで自分の分を取るのですが、ああ~~スプーンにだんだんたまるポテトサラダちゃんをしっかり最後までお皿に乗せたい!あっ!スプーンなめたい衝動に駆られます。←やりませんよ。もちろん。(爆)

今日はそんなパーティーにしっかり一人ずつ分取りやすいようにかわいくコロコロ!お花のようにしてみました☆

季節の甘いグリンピースと優しいお味の茹で卵とポテトだけのシンプルバージョンですが、香り付けにレモンゼスト(皮のすりおろし)を加えてみました。

一口食べるとさわやか♪

パーティーに!お弁当に!大活躍の飽きないで最後までパクパク食べられるポテサラです^^

レシピの前に♪
見てるだけでハッピーポテサラにポチッと応援よろしくお願いします☆いつもありがとう♪(笑)
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大活躍!レモン香るさわやかコロコロポテサラのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2010-05-02 08:53
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