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美味しく焼けた~~☆
今日のラズベリーケーキ☆

最近バナナでは美味しくできてからすっかりはまってます。
今日は家にラズベリーがあったのでこれを使って焼いてみたらすごくおいしい!!

ふんわり甘い生地の中の甘酸っぱいラズベリー!
この絶妙な組み合わせは病みつきです!
ほんのり色づいてラブリーなティータイムになりそうですね☆
とにかく!生地が柔らかさにこだわって作りました♪
材料を混ぜてラズベリーを加えて焼くだけ!
粉を振るわなくてOKです!
あっと言う間にできちゃいます☆

ミルクティーともぴったり☆素敵な時間をお過ごしください☆
応援お願いします!


乙女のティータイムに☆ラズベリーケーキ♪のレシピはこちらです。←ここ☆
by elliottyy | 2012-06-09 02:34
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今日はチキンがメインなのか、キャベツがメインなのか?!と、迷いそうなぐらい美味しくキャベツが食べられてしまいます!

塩コショウをしっかりしたチキンをソテー☆
肉汁と溶けたバターでキャベツをさっと炒めます!

たっぷりの黒胡椒と砕いた赤唐辛子がぴりっと大人のチキンソテーを演出してくれます♪

皮はかりっと!
中はじゅわ~っとジューシーに♪

とにかくチキンはシンプルですがキャベツの食感とうまみがお味の主役です!
チキン大好き~~と言う方は(笑)応援お願いします♪


チキンソテーバターオイスターキャベツ添えのレシピはこちらです☆←ここ☆
by elliottyy | 2012-06-07 05:57
レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました!

昨日のロンドンのダイヤモンドジュビリーイベントの続きを更新しています!

かわいい~~人形劇やカラフルスイーツ!(笑)
そんなイギリスらしいかわいい場所にお連れします!

ほら~~この爪も可愛いですよね><
スパのブースで見かけました^^
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とにかくユニオンジャックが視界に入る~~☆
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馬まで出動!!(笑)
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まずは1回目いってらっしゃ~い♪
ダイヤモンドジュビリーイベントで楽しい時間☆←ここをクリックすると会場に到着します♪(笑)

まだ続きますので戻って来てください~~☆待ってます♪



続きはこちらから☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-06-06 05:54
ドリーミアクラブ連載エリオットゆかりの心豊かな毎日更新しました♪
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今日はオーブンのお話!!
入れておくだけでできちゃうオーブンは実は使いこなせたらとっても便利で虜になっちゃいます♪(笑)

先週はちょうど業者さんに頼んでお掃除したばかり☆
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そして、イギリスではニジマスはとってもメジャーで、お魚屋さんやスーパーマーケットで普通に手に入るお魚です。
ハーブをたっぷり使ってガーリックソルト味の美味しいオーブン焼きをご紹介しています!
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ニジマスが苦手と言う方は他のタイやサバなど他のお魚で代用できますのでよかったら参考にしてくださいね。
その時はお魚の大きさによって多少焼き時間が異なるので様子を見ながら美味しく作ってみてください♪

【ハーブたっぷり!ニジマスのオーブン焼き】←こちらからレシピご覧になれます。

さてさて!!今日もお知らせ盛りだくさんです!
私からのプレゼントもありますのでまたこちらへ戻ってきて続きをご覧くださいね☆(笑)

よかったら応援お願いします♪いつもありがとう!


続きはこちらから☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-06-05 06:37
昨日告知させていただきましたが6月13日に主婦の友社様より【ホントはおいしいイギリス料理】出版します!
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出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。

美味しいにこだわって私流の(笑)イギリス料理をたくさん掲載しています!
連載ですでにご紹介している人気レシピはもちろん!そのほかのお料理やパンや、お菓子など新作レシピも盛りだくさん☆

ご予約こちらからできるそうです♪
良かったらぜひチェックしてみてください♪

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さて!!
水曜日の朝は、くもり・・・

ええ!!!!!!!!
だめだめ!!晴れなくちゃ!!(笑)

だってだって!!この日はトランスユーロ主催ピクニックガーデンパーティー講座☆!
ピクニックと言えば晴れでしょ?!(笑)

朝は4時にきりっと起きて!から揚げかりっと揚げたり♪サンドイッチ作ったり!
楽しいスタートです☆

早めに家を念のために出発!!

運転している間にお天気が良くなっていく!!
うれしい~~☆

昨日からビジネスパートナーのmちゃんが泊まり込みでお手伝いしてくれて、当日もヘルプしてくれるということで会場まで楽しくドライブ!
朝から車でマシンガントーク♪

途中少し混んでいたけれど、集合時間の9時半前に会場に到着☆
順調なスタート!

参加者のみなさんも続々到着♪

そしていよいよスタート!
まずはトランスユーロの方のごあいさつ^^

待つ私・・・(笑)
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緊張というより嬉しい♪
たくさんの皆さんと楽しい時間を過ごそう♪(笑)

最初はみんなでいろいろと考えてみて~~♪
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と、、、クイズ方式でスタート♪
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こうして周りのお方とおしゃべりしながらなんとなく和やかになっていくのが嬉しい☆

ラブリーなピクニックに欠かせないバスケット!
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普通は四角い形が多いのですがおうちみたいで可愛い☆
これ気に入りました♪
中はね・・・
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真ん中部分は保冷効果のある素材でできていて。お皿、カテラリー、ワイングラス(プラスチック)ワインオープナー、ナプキンがセットになってます!
ワインを持っていかねばならないようなレイアウトが気に入ったとも言う。(笑)
こちらのバスケットはRobert Dyasで購入しました♪

プラスチックのカテラリーも本物そっくりなんですよ!!
よくできてるな~♪
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こちらも同じくRobert Dyasで手に入ります♪

あれ?PC入ってる??なんて言いたくなるかもしれないけど・・・コンパクトにたためるピクニックブランケット♪ピクニックシートです☆
水玉可愛い♪
下は防水加工してあるので湿ったところでも心配なし!
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こちらはSteamer Tradingで見つけました♪

カラフルで楽しいピクニックに使えるグッズは見ているだけでも楽しいですね☆
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そしてこの日は簡単デモンストレーション♪
まずは大きめの丸いパンの上のほうを切り落とし・・・
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そして中に生野菜とハム、ゆで卵を乗せてマヨネーズをかけて☆
切ってみます☆
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楽しい前半でした☆

たくさんの方がいらしてくださったために後ろのお席の方がかなり遠くて。。。
見えにくくて本当にごめんなさい。

第二部のテーブルセッティングです♪
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さわやかな雰囲気のセッティングにしました~♪
明日に続きま~す☆

お帰り楽しんでいただけたら応援お願いします!


by elliottyy | 2012-06-01 02:35
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白菜の柔らかい先の部分と人参はスライサーで細かく千切り☆
そしてその上にツナで作ったコクうまソースをかけて召し上がれ☆

ソースはツナとマヨネーズ、レモンと醤油を混ぜて和風仕上げ☆
軽い口当たりの白菜と甘みのある人参にぴったり!
簡単で身近な食材ですがおいしい~~と思わずにっこりしてしまいます♪

白菜の代りにレタスやキャベツでも美味しく召し上がれます!
が!!!!!!!!!!!私はやっぱり白菜で作るのが好きです♪

このスライサーは日本からイギリスに引っ越してくる時に買いました^^
物もちいいでしょ^^
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手で切ったほうが面倒っじゃなかったりするのですが、やっぱりこういう器具を使うと仕上がりがちがう!!
台所に眠っているキッチン用品もいっぱいあるのでちゃんと活用したいな~なんて思いました。

いつもの具材でワンランクアップのおいしいおしゃれサラダに応援お願いします☆


白菜とにんじんのツナレモンマヨサラダのレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-05-25 06:21
レシピブログ連載エリオットゆかりのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理更新しました☆
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イギリスって島国だからお魚はかなり充実☆
フレッシュフレッシュ!!

今日は白身の美味しいお魚スズキを使ってハーブたっぷりに焼きあげます☆
早速作って下さった方もいてびっくり~~☆(笑)ありがと~~♪ロンスマちゃん☆

玉ねぎのかすかに残るしゃきしゃき感とハーブの香りが淡泊な白身魚にぴったりです♪
とってもかんたん!ぜひぜひお試しくださいね☆
白ワインで乾杯~~☆はっ!!まだ週末じゃなかった><(笑)

スズキのハーブ焼き←レシピはこちらからご覧になれます♪←ここ☆

後半も続くのでぜひ戻って来てくださいね!!(笑)

お魚がとっても美味しく食べられるレシピに応援お願いします♪いつもありがとうございます!


続きはこちらからです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-05-24 10:30
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レンコンの歯触りってすごく好き♪
イギリスでは普通には買えないのですが、やっぱり日系のスーパーへ行くと生のものがあればそれを買うしなければ冷凍。
とにかく見ちゃうと買ってしまう食材かもしれません。

日本にいた時は好きだけどそこまでだったかな・・・と記憶をたどる・・・(笑)
海外に住んでいると本当に普通の食材がすごく恋しいです。

たとえば??
あぶらあげ、切干大根なんかはもう私のなかでかなり愛してます。(笑)

なんて話しが全く違う方向に進んでますね。あはは。
ごめんなさい。

戻って戻ってはいレシピ!!!

今日はその大好きなレンコンを大好きな牛肉で巻き巻き☆
甘辛味に柚子胡椒を加えて風味豊かに仕上げました♪
ご飯の進む味付けです☆
少し濃い味付けなのでお弁当にもGOODです☆
爽やかグリンピースが甘さと見た目になくてはならない存在です♪優秀優秀♪

レンコンを巻き巻き作戦でボリュームアップ♪よかったら応援お願いします♪


レンコンの牛肉巻き☆甘辛柚子胡椒照り煮のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2012-05-23 06:07
今日、4月18日は私の44歳のお誕生日です!

今年は特に私の中で特別な日。

私の母が亡くなったのが44歳。

今日、自分がその歳になって改めて、若すぎると言う事、そしてやりたいことまだまだあっただろうなという事と
私と父を残していくと言う辛い気持ちを感じます。

母は本格的なお料理教室に通い、たまに自宅で人にも教えたりしてやっぱりお料理が大好きな人でした。
だからと言って一緒に手とり足とり教えてもらった記憶もないし、手書きのレシピ帳があるわけでもありません。

普通のマンションのキッチンの一角で家族のためにお料理を作る母の姿を見たり、一緒にお料理教室へついていって試食するのが楽しみだったな。(笑)
そんな事がきっと今の自分のお料理好きへの一歩をくれたのかなと思います。

この前小学校の時の親友とメールでやりとりしたときに「ローストチキンなんかも丸ごと1羽をどこからか仕入れてきてあの時代にしてはハイカラなお料理作っていたよね。」なんて忘れかけていた記憶がよみがえったり。(笑)

今まではそんな母のおぼろげに残る後ろ姿を見つめ、追いかけてきましたが、母の後ろ姿は今日で終わってしまっています。これからは母より歳を重ねて行くわけです。
だから自分で彼女の歩けなかった未来を広げていく新しい私が生まれる日。

私は一人っ子なので2年前に父が亡くなった時には日本には帰らなくてもいい遠い国になってしまったことをすごく感じていました。
そんなのいやだ~私日本人だし!!!日本を身近にしたい!!と、この強い想いが毎日のブログ更新そして全てのことに対してのモチベーションを保てる理由なのかもしれません。

父がよく話していたのが母は小料理屋さんをしたかったんだよね。って。
それを実現させてあげられなかったのが心残りだったって。

そうかそうか!!それじゃ!!私がそれを叶えればいいんだ!なんて単純にやる気満々。(笑)
もちろん今すぐというわけでもないのですが、いつかはそんなこともできたらいいな。と。
未来を描いていくのは楽しいものです。

たくさんの刺激を受けて毎日楽しく過ごせるのもやっぱり父と母が私を誕生させてくれたから。
その二人が生きた証が私なのだからいつも笑顔で過ごすことが親孝行だと思ってます。

レシピもイギリスに住んでいるがゆえに日本の皆さんにはなじみがない食材だったり、逆に日系スーパーで意気込んで買ってきた和食材を使ったりで海外在住の皆さんには作れないレシピだったりするのにたくさんの皆さんが参考にしてくださるのがとっても嬉しいです。
応援してくださる温かい気持ちが私の励みになり次へのステップになっているのだと思います。
改めてありがとうございます!

そして出版、ラジオ、連載、雑誌の掲載、イベントなど、ブログを始めた時には想像できなかった、たくさんの貴重な経験をさせていただける事にも心より感謝しています。

少し照れもあり、ご報告が遅くなりましたが今年からスターダストマーケティングという事務所でお世話になっています。
料理研究家 エリオットゆかりとして新しい自分を広げて行けたらと思っています。

ブログタイトルは今日から「エリオットゆかりの美味しい食卓」~おしゃれな簡単料理~にリニューアル♪
たくさんの皆さんのご協力のおかげで素敵なスキンができました♪
(クリックするごとに画像が変わり計3種類あります^^)

デザインをして下さったアドバンプレスの明社長、松本様そしてエキサイトブログ編集部の皆様ありがとうございました。

本当はタイトル全てを変えようかという案もありましたがやっぱりしっくりくるのがこれでした。
だってタイトルそのまま美味しい食卓!おしゃれな簡単料理ですから。(笑)
いっちゃんと言う名前は小料理屋する時(笑)にでも宝箱から取り出してみたいと思います^^

あ!!もちろん急に呼び方変えなくていいですよ。
急にゆかりさん~とか言われるとドキドキしてしまいます(笑)

なんて今日はちょっといつもと違うブログ記事に緊張してしまいました^^;
これからも楽しく元気に!前向きな気持ちでブログも更新していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします♪


                                           エリオットゆかり

by elliottyy | 2012-04-18 01:24
食を楽しむ情報満載のドリーミアクラブ様にて「エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日」を新連載させて頂くことになりました。
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もう、びっくり!!(笑)
なぜなら、このドリーミアクラブさんのサイト!大好きでちょくちょく遊びに行っていたから。
だからお話を頂いた時は、、、え?!まさか!!な~んて、恋愛感情にも似た嬉しい気持ち!(笑)

イギリスという今私のいる場所にフォーカスして、美味しい、!楽しい!心豊かになれるをコンセプトに何からお伝えしていこうかとワクワクドキドキな毎日です!

イギリスになんで来ちゃったのだろう、と後ろ向きな時代もありましたが(笑)そんなイギリスが今では愛おしい!第二の故郷と言っても過言ではありません^^

たとえば、、、ほらほら!!オリンピックも今年開催されますが、日本もイギリスも応援できるのでどちらかが残っていると応援にも力が入るし2倍楽しめる。(笑)
あ、、両国決勝の時は日本を応援しますよ!!もちろん^^

来た頃は住めば都なんて嘘だ~~~とぶつぶつ言っていた頃もあったな。←遠目。
もちろん今もいいところそうじゃないところもあるけれど、いいところに焦点を合わせて行くと、どんどんいいことが溢れてくる!(笑)
すべての事がそうなんじゃないかなって思える今日この頃です。

そんな気持ちにしてくれたのもやっぱり時間の流れもあったと思うし、家族や周りの皆さんの温かいサポート、そしてイギリスと言う場所が私を受け入れてくれたから。もちろん自分も歩み寄りました^^
今、前向きな気持ちで毎日過ごせることに心から感謝してます!

ブログも私にとっては元気の素!!
改めて来てくださるみなさんありがとうございます!
こうしていろいろな場を与えていただけるのもいつも温かくお声をかけて下さるおかげでブログを楽しんで更新しているから^^

日本にずっと帰れたら帰る?と聞かれたらすぐにもちろん今すぐに~~と答えていた私ですが、今日からはそんな答えは言えません!(笑)
だって!!だって!!連載あるから^^

でも日本にももっと頻繁に帰りたいのは事実かな^^
なんたって夢は!1ヶ月に1回一時帰国が目標だから♪

と、、長くなりそうなのでこの辺で!!(笑)

また新しい扉が開いて毎日がもっと楽しくなっちゃいそうです!
みなさんもお忙しいと思いますがぜひぜひ!イギリス流心豊かな毎日にも遊びに来てくださいね♪

ブログとは違った雰囲気の場所にしていきたいと思ってます!

「エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日」←こちらからご覧になれます♪どうぞよろしくお願いします♪

イギリスの食文化、今のトレンド、フレッシュなイギリスでの生活!そしてケータリングでの人気メニューや盛り付けのコツ!テーブルコーディネートなどイギリス人の友達も巻き込んで(笑)楽しく更新しま~す!!

  エリオット ゆかり





                                      
by elliottyy | 2012-04-02 13:59
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