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2008年 10月 13日 ( 1 )

天ぷらレッスン1☆ おくらの天ぷら☆_d0104926_0043.jpg

この前天ぷらをご紹介したら家ではなかなか上手に揚がらない。。。コツはありますか??
っていうコメントを頂きました。

私もケータリングのお仕事をはじめるまで実は天ぷら揚げたことありませんでした。

でも海外で、和食といえば必ずと言っていいほど天ぷらは代表的なお料理☆
メニューに絶対載せなくっちゃなりません。

それからはてんぷらが夢に出てきてしまうほど、、特訓。(苦笑)

いろいろな粉を試し、水と粉の配分など、、最後の方はてんぷらを見ると、、食べてないのに胸やけ><(汗)

でもそのおかげで今では天ぷらを面倒だな~~って思わないでささっと上げて食べられるようになりました。
便利ですよね。
野菜だけでもボリュームが出るし☆

さて前置きが長くなりましたが、何回かに分けて天ぷらを一緒に作ってみませんか??
毎日だと飽きてしまうので、たまに思い出したように、レッスン2、3、4、、、、って続けていこうと思います。

さて今日は一番簡単にそして失敗の少ないオクラで挑戦~~☆
水気も出て来にくいし、形も扱いやすいから~☆

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by elliottyy | 2008-10-13 00:13
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