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2008年 10月 02日 ( 1 )

「和」風味豊かな海老とニラの香り炒め_d0104926_1335060.jpg

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あはは、、またニラです。(笑)
かなりはまってます。

今日は個性的なパクチーとニラ、そして大好きな海老を一緒に簡単に炒めて香り豊かな炒め物ができました☆

味付けも塩だけ。
最後のレモン汁がさっぱりとおいしく仕上げてくれます。

香味野菜の香りとさわやかなレモンが主役の海老ちゃんを最高においしくしてくれますよ~♪

材料 1~2人分
海老 大6~7尾 (ブラックタイガーなど)

ニラ 1/4束
パクチー(香菜、コリアンダー) 刻んで大さじ2杯分

ごま油 大さじ2

レモン 1/4

塩 適量(エビによっては少々塩味がしますので調節してください。)

作り方
1、海老は殻をむいて、縦半分に切り(背ワタもとる。)、にらはとパクチーは荒く刻んでおく。
2、フライパンにごま油を熱し、海老を加えて色が変わるまでよく炒める。
3、そこにニラ、パクチーを加えて、塩で味を調える。
4、仕上げにレモン汁を加えてひと混ぜして火を止めて盛り付ければ出来上がり~☆

「和」風味豊かな海老とニラの香り炒め_d0104926_227405.jpg

お手軽で~す。10分以内にできちゃいます☆
作ってよかった~~って思えちゃうのでぜひぜひお試しください♪(笑)

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