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2008年 02月 19日 ( 3 )

運命のお仕事ケータリング1
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イギリス人も大好きな天ぷら。
いや、、イギリス人だけではなくて、世界中の人が好きだと思われる天ぷら。(笑)

もちろんケータリングでも大人気のメニューのひとつ。

このお仕事を始める前はこの天ぷらの揚げ方を研究するため、毎日天ぷらが続きました。
おかげで体重2キロ増><

でも美味しいからパクパクと、、、(苦笑)

ここで、ポイント!
欧米に在住の方!!
天ぷら粉は必要ありません~~。
セルフレージングの小麦粉で揚げるとからっとさくっと!!
いろいろな粉で試してみましたが、天ぷら粉とほとんど変わりが見られませんでした。
地元のスーパーで買えるこのセルフレージングの小麦粉のほうがお安いし、手軽!!ぜひ試してみてください。

さて、その天ぷらにまつわるNGが、。、、
ああ~~><思い出したくない。。。でも思い出してしまったので、ここでお話しちゃいます。

これはケータリング2回目のパーティーでの出来事。
まだパーティーに慣れない私達は何事にも余裕などなく必死!!(笑)
前回の豆腐の忘れの事件もあったので、今回は忘れ物をしないように全身全霊?!で注意を払います。

パーティー会場のお宅へ到着。
今回は忘れ物がないかMちゃんとリストを見ながらお互い点呼。(笑)

豆腐!!  あるよ~~
なす!! はいはい~~♪
てんぷら用の油!!  あります!!

ってな感じで。

よ~し!!今回は万全だ!!
ほっとしてお仕事に挑みます。

順調に前菜も終えて、味噌汁も(豆腐入り。笑)もお出しして、いよいよメインコース。

今日は天ぷらです。

私はもうひとつのお料理を担当。Mちゃんが天ぷら担当。

しばらくして、Mちゃん真っ青な顔で、、、『天ぷらが、、、、、天ぷらが、、、、』ってかなり動揺している様子。
のぞいてみると、、、ねっちゃり~~、べっちゃり~~油しみてます~~><状態。。

海老は高いので余分も持ってきていません。
焦る私。。。
でも、前回Mちゃんの大人な振る舞いで私も助けられたので、今回私もどうにか解決しなくっちゃ。。。

この上からまた衣をつけてもう一度揚げてみよう!!
はい、2度揚げです。

Mちゃんもええ??ってかなり不安そう。

でもやるしかないでしょ。

そして、まずはべッチョリへ弱っているてんぷらに怖い視線を向けて『今度こそからっと揚がってよ~』って脅かしておきます。←これ大事。

そして、衣の上からまた衣をつけて、、、温度を上げてえいっ!!

祈る気持ちで天ぷら見つめる私。。。

そして待つこと数秒、、、
えびちゃん、ぴ~ん!!って元気を取り戻しからっとしているではありませんか~~!!
そして大きさも、ダブル衣で巨大化。(爆)

そして、お客様にはおすまし顔で『天ぷらでございます~~♪』←大和撫子風

そして、あまりの海老の大きさに皆さん拍手まで。。。(苦笑)

そして全員、完食です。にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ

一時はどうなるかと思いましたが、なんとか無事切り抜けた~~。
そのお客様はいまだによく使ってくださるお得意さんです。(笑)

それから、私は揚げ物担当!
Mちゃんはデザート担当!
お互い得意なものを担当してます☆

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今日は私の大好きなお散歩をご紹介します☆
この前の日曜日、家族&みんちゃんの友達家族とお出かけしました!

ローカル田園風景☆_d0104926_7434375.jpg

こんな森にひっそりとある一軒家のお庭です。
いいな~って思うけど、強盗が来たらご近所さんが居ないのでちょっと怖いな~。。。

ローカル田園風景☆_d0104926_7453684.jpg

すご~~~~く古いコテージですね。
家もゆがんでる~~><
でも雰囲気は最高!!

ローカル田園風景☆_d0104926_7464341.jpg

ここでパブランチ休憩☆
サーロインのローストビーフ☆
最高の味わいでした~。にほんブログ村 料理ブログへ

デザートは、、、、
ローカル田園風景☆_d0104926_7483390.jpg

イギリスの有名なブレッドバタープディング!!
いつか作れるようになったらレシピアップします。(って、、いつの事やら~><)

帰りはこんなかわいい古い橋を渡ります。
ローカル田園風景☆_d0104926_750177.jpg


そして、私の大好きな、スノードロップも可憐に咲いていました♪
ローカル田園風景☆_d0104926_7512777.jpg


自然いっぱいでリフレッシュ!!
ああ、春はもうすぐですね♪
いまからとっても楽しみになりました☆

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ただいまPC入院中です><
1日も早く直るといいな~。。。

今日もお返事できないので、コメント欄、閉じさせていただきます><
折角きていただいたのに本当にごめんなさい。

by elliottyy | 2008-02-19 08:02
今日は主人お休みをとりました。

今週は針君は学校!
今週ミンちゃんお休み☆

そういう訳で、今日はミンちゃん、私、主人の3人でお出かけ☆

キングストンというロンドン郊外へ車で30分!
イギリスで有名なテムス川へ到着~。にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_645361.jpg


朝もやの中、、とっても寒いけれど、温かな日差しに包まれてとっても気持ちよかった~☆
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_6472952.jpg


早速、お散歩開始!

ちょっと歩けばロンドン郊外もこんなカントリーな雰囲気に包まれます。
歩いていたら小鹿の大群に遭遇!!
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_6492232.jpg


そう思っていたら、親鹿大群発見☆
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_6505435.jpg


のんびり歩いていると、、
ヘンリー8世のゆかりの地、ハンプトンコートに近づいてきました。

このなが~~い池にはたくさんの鳥達が楽しそうに遊んでいました。
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_6523412.jpg

一番先に見えるのがハンプトンコートです。

スター君はのどが渇いて、池でお水を飲んでいると、、
気が強い白鳥が近寄ってきて、、、(ジョーズのテーマ曲♪)
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_654233.jpg


威嚇~~><

こわいです!!白鳥さん!!

スターも慌てて逃げてました。あはは。。。

今日の朝の気温はマイナス2度!!
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_6563845.jpg

この池も凍ってました~~。(寒)
みえますか???
手前が氷になってます><

その後、この、ハンプトンコートのお庭へ潜入☆
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_6591073.jpg


門のところにはこんな王冠☆
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_6595535.jpg


中は手入れされた三角形の木が並んでいます。
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_705529.jpg

噴水も綺麗~~☆

その後は、テムズ川沿いに歩きました♪
たくさん川沿いに家があります。
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_7213.jpg

素敵だけど、、洪水を心配してしまう私って、、用心深すぎ???(笑)

究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_733947.jpg

途中は春を感じる梅もいっぱい☆

究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_7283540.jpg

スター君やっぱり本能で木の枝を見つけるとワクワクしちゃうみたいです。(笑)

結局トータルで今日は5マイル歩きました!!
5マイルは、、約8キロ!!

でも自然の動物や美しい景色で、距離を感じないで楽しくお散歩できました☆
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_795354.jpg

ミンちゃん、さいご地図で確認中。(笑)

その後、もちろんおなかすいた~~~~~@@にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ

ということで、韓国街として有名なニューモルデンへGo!!

最近は毎回同じお店に行ってしまいます。

そして、同じ物を頼んでしまう><

石焼ビビンバです☆
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_77414.jpg


お店の人が混ぜてくれて完璧な韓国!!石焼ビビンバ完成です☆
究極ののんびり♪ロンドン郊外編!!!!_d0104926_783736.jpg


Su La Resyrant
79-81 Kingston Road
New malden
Surrey
KT3 3PB
Tel 020 8336 0121


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明日からPC君いよいよ入院です!
ということでコメント欄残念ですが閉めさせていただきます、、ごめんなさい。
by elliottyy | 2008-02-19 07:22 | イギリス
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