2009年 06月 10日
圧力鍋で３０分☆ノンオイル焼き豚☆
大好きな焼き豚を圧力なべでお手軽にそしてヘルシーに作ってみました！
豚肉本来の脂だけなのであっさりですがとってもジューシーに仕上がります♪
お味のポイントはレモングラスと紹興酒☆
とっても風味豊かな魅惑のお味☆
この前のお料理教室でもお替り続出！！（笑）あまりに簡単においしくできるのでびっくりしてくださいました♪
大きな塊(800g)でも３０分でできちゃうので大人数のおもてなしにも、そして持ち寄りのパーティーにも活躍してくれる１品になるはずです＾＾こちらのランキングに参加しています♪よかったらぜひ応援クリックお願いしま～す♪お手数おかけします！（笑）よろしく＾＾
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材料 ６人分
豚肩ロース肉ブロック ８００ｇ （イギリス在住の方は豚ロインジョイントでお試しください。）
Ａ
しょうが 大１片
にんにく５片
レモングラス ２本
しょうゆ 1/2カップ
みりん 1/2カップ
水 1/2カップ
蜂蜜 大さじ３
紹興酒 大さじ１
作り方
１、圧力なべに豚の塊を入れて表面に軽く焦げ色をつける。
２、そこに材料Ａを加えて圧力鍋のふたをして最初は強火で、沸騰したら弱火で約３０分で完成です♪
ポイント
＊フレッシュレモングラスは半分に折り、（乾燥のものはそのままお使いください。）、ニンニク、ショウガは包丁の腹で叩き潰してください。
＊普通の鍋だと硬くなってしまいがち。圧力鍋だとふっくらジューシーに仕上がります♪
説明終了！！（爆）簡単ですよ～♪
チャイブなどのハーブを飾ったり、サラダを下に敷いてみたり！工夫して美味しくお召し上がりください♪
煮汁を最後にかけてくださいね～～♪
そして・・・
昨日はめっちゃたのしい夜でした＾＾
お笑いセンス抜群の☆この方とこの方が我が家へお泊りに～～♪
このお二人、我が家へ来る前に近くのビール醸造所で新鮮な！！（笑）地ビールをＧＥＴ！して来てくれました～～☆さすが！！
このボトルわずか４５分足らずで開いてしまった～～。エンジンかかる～～（爆）
leelooKDちゃんがおいしいヘルシーおつまみ２種を持ってきてくれました！
これがやめられない！止まらない～～♪
こちらは大根の皮を使ったおつまみ☆
お味はまさになんちゃってメンマ！！ひ～～！！美味しい☆ぐびぐびビール進みます♪
そしてこちらはいんげんとオイスターマッシュルームとエシャロットの炒めもの！もう何ともシンプルなのですがおいしー！！
macoanちゃんも私と一緒でカメラ小僧☆（笑）
お互いパチパチ撮りまくる～～
この野菜のおつまみがあっという間になくなったので、サラミとトマトのオードブルが出撃～～！！（笑）
このディップは買ったのですが、チーズ風味でトマトにピッタリ☆
忙しいときはこうして市販品も上手に利用！
そして今日は何と言っても気取らない飲み屋風！
だからお花はありません――。（笑）
ほら、飲み屋さんの入口にお腹の大きなタヌキちゃんっていますよね＾＾
その代りにこの２匹が皆様をお出迎え～♪ケロッ☆
鉄板焼きでカジュアルナイト！！
牛の薄切り肉が２パックあったのでそれともやしを炒めたり、海老、アスパラ、キャベツ、そして最後の締めは生たらを焼きました～～☆
ポン酢にごまとねぎをたっぷり入れて☆
サイドにポテトサラダ、野菜たっぷり浅漬けきゃらぶき入り、そしてアンパンマン高野豆腐と里芋の煮物☆
そして、、もう飲むわ飲むわ～～！！
↓leelooちゃん手だけ出演☆
日本酒！ビール、ワイン、焼酎！もう混ぜる混ぜる～～＞＜
危険です。。
でももう、誰にも止められない～～♪
このときはもう二日酔いへの恐怖は全くなく（爆）気が大きくなっていた私たちです。
き、き、気がつけば、、、２時。。うそ？？
だってさっき、９時ごろじゃなかったっけ？？
でも、朝はいつもどおり６時に起床☆
そしてキッチンのお片付けと子供の学校への準備！
もう頭の中ぐるんぐるんしているけど主人の前で全然二日酔いありません！！の演技、、辛かった～～。トホホ・・・
だってまたこのお泊り飲み会したいんだもん♪
そのためには二日酔いの姿は見せられません！！うふ！！
ランチはお友達とロンドンで飲茶を食べて楽しい時間過ごしました～～♪
今日はハリーの１２歳のお誕生日☆
家族で。お祝い☆
また飲むのかな？！（爆）
２月７日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました！！
たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます☆
こちらで取り扱っていただいています♪
☆アマゾン
☆Yahoo!ブックス
☆楽天
お知らせです♪
美味しいレシピと美味しい情報満載のレシピブログさん！
この前４月に一時帰国した時にお声をかけていただきインタビューを受けてきました♪
前篇はこちら♪→レシピブログインタビュー☆おいしい暮らし。
後編（6月19日（金）アップ予定）に分かれていています。
よかったらご覧くださいね＾＾
作ったよ♪＆☆出版のご紹介ありがとう☆
☆crew_Hちゃんが早速冷製パスタを作ってくれました～～☆
ありがとう＾＾いつもやさしいご紹介に感謝です☆
☆ kosuzume2ちゃんが春雨サラダを作ってくださいました＾＾
旦那様も喜んでくださってとっても嬉しかったよ～～☆
うれしいお言葉をありがとうございました♪
☆happytuneちゃんがサケのコロコロステーキとこくうま！鶏とズッキーニのわさびマヨ炒め☆を作ってくださいました☆ズッキーニのこと気に入ってくれて私までうれしくなりました＾＾素敵なご紹介も本当にありがとうございました♪
☆バニラビーンズちゃんが、「ナスとニラの炒めもの」を作ってくれました～～☆
いつもありがとう！
今日のバニラちゃん！！あるものを使ってとってもかわいらしいケーキを作ってらっしゃいました＾＾びっくり驚き＾＾
☆ミケちゃんが冷製スパのうどん版を作ってくれました＾＾うれしい☆私もうどん大好きよ～☆お子さんがたくさん食べてくれてうれしいな☆
☆ rosemaryちゃんが【レバーが苦手な人向けの牛ニラ炒め～】 と【ピリ辛こってり肉じゃが】 【ナスとニラの炒めもの】を作ってくれました☆
もうとってもおいしそうに解説してくれてうれしかったな～～＾＾ありがとう☆やさしいお気持ち感謝です♪
☆ viveraちゃん！いつもご紹介くださってありがとう＾＾感激で～す♪
☆mysweetbasilちゃんがもやしとわかめとトマトのさっぱり胡麻和えを作ってくれました～～☆ありがとう＾＾いつもうれしいよ～～☆
かわいい２匹に今日も癒されました＾＾
今日の食卓にいかがですか♪
☆紫蘇入り☆ライス餃子！←満足感大☆
☆信じられない(笑）お手軽さ☆たらのトマトサワークリーム煮←豪華！！でも簡単＾＾
☆ピラニアになっちゃう☆まぐろのレモン風味カルパッチョ♪←みんなでピラニアーー♪（笑）
こちらに参加しています♪＼(^O^)／ぜひよろしくお願いしま～す♪とっても励みになります♪ありがとう☆
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by elliottyy
| 2009-06-10 05:28
| 豚肉
