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春の香り☆鶏とキャベツの木の芽和え

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春の香り☆木の芽!!今日お友達からたくさんの木の芽を頂きました^^
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うれしい~~!!
何に使おうかな~~なんて思いを巡らせた楽しい1日を過ごしました。(笑)

くせのない鶏肉と、柔らかくて甘みのあるキャベツ!この2つの食材を木の芽味噌で和えてみました☆
ちょっと甘めの味噌と木の芽の香り、、とっても上品な1品になりました♪

おつまみに最高です♪
GW間近!!のんびり飲みながらいかがですか~~?!

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材料 2人分
鶏モモ肉 小1枚 (約90g)
キャベツ 大2枚
料理酒 適量←鶏肉を茹でるときに少量加えると臭みが消えて美味しく召し上がれます☆

a (木の芽味噌)
木の芽 8枚
白みそ 大さじ1
さとう 小さじ2
湯 大さじ2



作り方
1、鍋に湯を沸かし、キャベツを軽く茹で取り出し、その湯の中に酒と小さく刻んだ鶏肉をいれて茹でる。

2、ゆでたキャベツの芯を除いて、細かくざく切りにする。

3、木の芽味噌を作る。木の芽の葉先を摘み、すり鉢ですりつぶし、白みそと砂糖を加えてすり混ぜ、お湯を加えてすりのばす。

4、大きめのボールに水気を切った鶏肉、キャベツを木の芽味噌で和えて完成です☆

最後に木の芽1枚(分量外)を飾ると完璧~~♪

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この木の芽味噌を何度も試作したのでかなり量ができてしまいました。。
今日はこれのほかにきゅうりの上にドレッシング風にかけて食べたらこれまた絶品☆
たくさん頂いた木の芽!いろいろなお料理に利用して使い切りま~す!!(笑)


ポイント*海外在住の方で木の芽が手に入らなくても、木の芽なしで甘めの味噌和えとしても十分おいしく召し上がれます♪ぜひぜひお試しください☆


週末はお天気よかったイギリスですが、今日は朝から雨模様。。。
ああ~~もうすぐGW!!(うちの主人も会社お休みなんです。笑)
こんな風にのんびり過ごしたい~~♪
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↑日曜日の写真で~す!!お庭でPCタイム☆極楽で~す!!(笑)

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2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!
たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます☆

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
Yahoo!ブックス
楽天


作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

バジルちゃん←手羽先のシンプル塩揚げ☆美味しそうに作ってくれてありがとう~~☆

☆satomiちゃん←これまた手羽先のシンプル塩揚げ作って下さったのね~~♪本当にありがとう。お子さんも気に入ってくださってうれしいです!

mikoy1ちゃんが手羽先のシンプル塩揚げ~♪を作ってくれました~~☆早速ありがとうございます^^

☆angie ちゃん←旦那様が作ってくださったのよね~~☆どうもありがとう☆温かいコメントもうれしいで~す!

macoanちゃん←いつもどうもありがとう☆今日もおいしそうに作ってくださってとっても嬉しかったです♪

☆55kirakiraちゃん←本を見ながらいろいろお料理してくださっているなんてとっても嬉しいご報告をありがとうございます♪

☆さすけちゃん←サラダパスタ!お子さんも食べて下さったのね~~☆うれしい^^ありがと^^

☆エメンタールチーズちゃん←巻き巻き照り焼きチキン!お子さんもお野菜一緒にパクパク食べて下さったのね~~☆とってもうれしいで~す!!

tonkichi-UK ちゃん←鮭ときゅうりのコロコロサラダ作ってくれてありがとう~~☆いつも本当にTHANKS!!

momo_foodちゃん←人参サラダを作ってくれました~~☆と~~っても美味しそうで美しく作ってくださってありがとう^^

Lotus_Wing ちゃん←本のご紹介本当にありがとうございます!

ゆんちゃん←ほんのご紹介いつもありがとうございます!いつも感謝しています~~☆

ヨウイチさん←作ってくださってありがとうございます♪このヨウイチさん!市場に勤めるまぐろ屋の晩ごはん日記を中心にたのしいブログを展開されていますが、美味しいマグロ情報も満載☆マグロ大好き~~☆って方はぜひぜひ伺ってみてください。(笑)

今日の食卓にいかがですか♪
包まない!海老豚ぺったん餃子♪←GWにぜひぜひお子さんといかがですか~♪簡単です^^
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食べて納得☆キャベツと海老のパルメザンわさびマヨ胡麻和え←大人気☆たくさんの方に作っていただいています♪
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キムチで悩殺第2弾☆白滝キムチのコク胡麻和え←白滝の楽しい食感とキムチのピリリのコラボ☆
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火曜日はお友達が遊びに来てくれます!!
ワイン持っていくね~~なんて言ってもらって、、今からそのワインに合うお料理を楽しんで考えている最中^^
朝はお掃除~~←あわててやるな~~って。(爆)
そしてお友達を思い浮かべてテーブルセッティング☆
そのあとは、、飲みながらのたのしい~~おしゃべりタイムが待っている☆
そんなわけでコメント欄お休みします☆折角来て下さったのにごめんなさい。
カメラ小僧精神だけは忘れないで、様子をまたアップしたいと思います♪(笑)
水曜日はGWですね^^
あと1日!!(笑)今日も一日がんばりましょう~~♪

by elliottyy | 2009-04-28 05:53
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