2009年 04月 16日
冷めてもおいしい☆鶏肉とブロッコリーのコクうま炒め☆
お弁当に合う美味しいおかず☆リクエスト頂いたので早速チャレンジ☆
お弁当に入れるということを意識して、彩よく見えるようにブロッコリーも一緒に入れてみました♪炒めるときは鶏肉から出る脂で調理するのであまりしつこくない仕上がりもうれしい☆
照り照り~~♪ウマウマ~~☆
イギリスも温かい毎日が続いています♪
日本のお弁当を持って公園で、イギリス人のみんなをうらやましがらせようかな~~♪(笑)
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昨日は皆さんのおかげでちょっと上昇☆うれしかったです。ありがとうございます。よかったら今日もひと手間ですがよろしくお願いします(^O^)
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ブログ村家庭料理も楽しんで参加中です\(^O^)/
材料 2人分
鶏モモ肉 2枚(合わせて約240g)
ブロッコリー 小1個 (120g)←小さめの一口大に切って約15個前後。今日はブロッコリーの先の部分のみを使いましたが、茎の部分を使うならブロッコリーの量を半分ぐらいでOKです。)
A(合わせ調味料)
薄口しょうゆ 大さじ3弱 (普通のおしょうゆでも代用可)
みりん 大さじ4
ごま油 大さじ1
お酢 大さじ1
さとう 小さじ2
味噌 大さじ1弱
作り方
1、鶏肉、ブロッコリーは小さめの一口大に切る。
2、ボールにAの合わせ調味料を合わせておく。
3、ブロッコリーは軽く下茹でしておく。
4、フライパンを熱し、鶏肉を入れて強火で炒め、余分な脂はキッチンペーパーを鍋の中に入れて箸で拭きながら吸い取る。
5、そこにAを入れて、ソースがふつふつ、ちょっと煮詰まってきたら、ブロッコリーを加えて、さらに加熱して、鶏肉に照りが出てくるまで炒め煮にして、出来上がり~♪
ポイント
*今回はちょっとお弁当を意識して濃いめの味付けなので作られる時はお味の濃さはお好みで加減してくださいね。
*フライパンをゆすりながらソースを煮詰めると、全体によく絡まります。
切って炒めて、合わせ調味料を入れてできちゃう簡単料理☆機会があったらぜひぜひお試しくださいね☆
~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~
最近、お料理の仕上がりの色がきれいな薄口しょうゆに凝ってます。
そう思ってたら、なんてタイムリー!!(笑)
丁寧でわかりやすい記事で定評のある、毛糸のパンダちゃんのところで、と~~っても詳しく記事になっていました。
うれしい~~☆
よかったらぜひ見に行ってみてください。薄口しょうゆの魅力にノックアウトしちゃうと思います☆
2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!
たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
お一人お一人に本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます☆
こちらで取り扱っていただいています♪
☆アマゾン
☆Yahoo!ブックス
☆楽天
最近食器増えてきて、、収納が~~><
でもいろいろな形のお皿があると本当にお料理変化をつけて、みた目も楽しめちゃいますよね。
この前買ったこのまん中がくぼんだお皿☆
上品に前菜を盛りつけたり、白だから、洋食器でも和食を盛り付けてもしっくりくるので重宝しています♪
増え続ける食器!ああ~~まずは収納上手にならなくっちゃ~~。(苦笑)
作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆
たくさんの方にまたまたうれしいご報告いただいています♪
明日ご紹介させてくださいね。いつもありがとうございます。(笑)
今日の食卓にいかがですか♪
☆こくまろ☆~~☆タラのねぎソースソテー♪←本にも掲載しています♪人気あり^^
☆おしゃれな照り焼きサーディン丼←海外在住の方にはものすご~~くリピしていただいていています☆
☆簡単すぎてごめんなさい♪タラのレモンムニエル←本当に簡単おいしい代表作☆
♪お知らせ♪
昨日から子育てブログランキングに参加してみました。うちの子供たちも11歳と9歳。難しいお年頃に突入?!(苦笑)いや、、まだまだ序の口?!(笑)いろいろな参考になりそうな情報をいただけるサイトなので参加してみました。
子育てブログから来て下さった方はカテゴリーやタグのプライベートの所に子どもとの楽しい記事を載せています。よかったら覗いてみてください。(笑)
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お弁当にもぴったり☆\(^O^)/冷めてもおいしい鶏肉とブロッコリーのコクうま炒め☆応援お願いします♪
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ご紹介していただいているサイト
☆今週のピックアップブロガー
☆らでぃっしゅぼーやブログ
☆献立クラブリンク集
☆小学館 eduブログポータルコンテンツ「edu子育てブログ集」
さて~~☆今夜は!
女子だけでpiano barへ行ってきます♪
なんでも踊れるらしい^^
ってどんな踊りなのか~~。(笑)今から夕食作って子供を寝かしつけて行ってきま~す!(笑)(主人またしてもお留守番^^)
by elliottyy
| 2009-04-16 01:14
| 鶏肉
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●株式会社SDM(スターダストマーケティング●
● 主な仕事経歴 ●
【書籍】
☆2009 02 『エリオットゆかりのシンプルなごちそう』(宝島社)
☆2011.07『電気もガスも使わない しあわせレシピ』(主婦の友社)
☆2012 06 『ホントはおいしいイギリス料理」 (主婦の友社)
【雑誌】
☆2013年 11月「レシピブログmagazine」扶桑社 レシピ5品提供
☆2013年 学研 新料理誌『キッチン』へのもやしレシピ提供
☆2011.11 発売『おはよう奥さん』別冊付録 12月号 8レシピ掲載
☆2011.07 発売『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』 (宝島社) 3レシピ掲載
☆2011.06 発売『ESSE』6月号 (扶桑社) 3レシピ掲載
☆2011.02 発売『お料理@LEE』Vol.2 (集英社)
☆2011.01 発売『ジャーニー(在英日本人向け新聞)』2回にわたり6レシピ掲載
☆2010.12 発売『おはよう奥さん』2月号 (学研マーケティング) 付録に16レシピ掲載
☆2010.09 発売『お料理@LEE』Vol.1 (集英社)
【テレビ・ラジオ】
☆2013年 INTER FM LHR LONDON HIT RADIO インタビュー
☆2012年 SmaSTATION!!で白菜ともやしの餅入り豚つくね鍋紹介
☆2011.08J-WAVE『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』
☆2011.02東京MXテレビ『マツコとフミエの晩御飯!』※レシピ提供
☆2012 02 J-WAVE 「Calie INNER BEAUTY」マンスリーゲスト
☆2012 07 J-WAVE 「Calie INNER BEAUTY」マンスリーゲスト
☆2013 01 INTER FM LHR LONDON HIT RADIO インタビュー
【WEB】
☆2013年10月 cotta ハロウィン特集レシピ提供
☆2013年 10月~イギリス大使館 A Taste of Britain 記事提供
☆2013 日経ウーマンオンラインレシピ多数提供
☆2013 04 shufoo!レシピマガジン掲載
☆2012 日経ウーマンオンラインレシピ多数提供
☆2012 10~12 富士フイルムルナメアビューティーレシピ連載
☆2011.08『エキサイトウーマン』キッチンインタビュー
☆2011.02『お料理@LEE』 ☆2010.10『お料理@LEE』
☆2009.03『エキサイトブログ』ピックアップブロガー
【その他】
☆ジャーニー 1月 ごくウマ3選 6品提供
☆2013年 12月 英国大使館 A Taste of Britain イギリス料理フォトコンテスト 審査員
☆2013年 11月レシピブログ【こんだてノート】特別審査員
☆2013年10月 クラブエール主催 楽しい英国ライフと美味しいレシピを語る『トークショー&パーティ 』
☆2013年 11月 ジャンナッツ表参道店ティータイム トークショー
☆2013年 10月 トランスユーロ主催 ハロウィンパーティーイベント ロンドン日本クラブにて
☆2013年 10月 トランスユーロ主催 ブログアクセスアップセミナー ロンドン日本クラブにて
☆2013年 10月 Gooランキング 脱マンネリ!卵焼きのびっくりアレンジ 2位
☆2013年 7月 夏のアフタヌーンティー女子会(アイランド クッキングスタジオ)
☆2013年 ジャーニーレシピ提供
☆2011 12日本トランスユーロ主催『マナーハウスホームパーティー講座』PM Gallery & House (LONDON)
☆2012 07日本トランスユーロ主催【ピクニック&ガーデンパーティー講座】The Freud Museum(LONDON)
☆2011.0910分でできる「ほんだし」夏レシピコンテスト 涼味賞 ☆2011.08レシピブログキッチン出演 西武池袋本店
☆2011.08『エキサイトブログ』おうちスタイル主催 親子で節電お料理教室 出演
☆2011.07『エキサイトブログ』電気もガスも使わないレシピコンテスト 審査員
☆2010.08クックパッド×サントリー酒類株式会社 梅酒にしませんか。夏を乗り切るスパイシーレシピコンテスト スパイシー賞 ☆2010.05『アサヒビール 』麦四兄弟と食べたいホットプレートレシピ クックパッド アサヒストロングオフ賞
● 連載 ●
【レシピブログ連載】 動画でレッスン♪エリオットゆかりのおもてなし教室
【ドリーミアクラブ連載】 エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日
【タベラッテ】 エリオットゆかりの簡単おしゃれごはん
リロ・トランスユーロ【Euro News】エリオットゆかりのイギリスハッピーライフ連載
♪今週のピックアップブロガー(2009年)
♪今週のピックアップブロガー2(2011年)
♪今週のプっクアップブロガー3 (2011年)出版記念イベントレポ
♪献立クラブリンク集
♪小学館「edu子育てブログ集」
♪レシピブログインタビュー。
*お友達リンク集1*
*お友達リンク集2*
*お友達リンク集3*
●株式会社SDM(スターダストマーケティング●
【書籍】
☆2009 02 『エリオットゆかりのシンプルなごちそう』(宝島社)
☆2011.07『電気もガスも使わない しあわせレシピ』(主婦の友社)
☆2012 06 『ホントはおいしいイギリス料理」 (主婦の友社)
【雑誌】
☆2013年 11月「レシピブログmagazine」扶桑社 レシピ5品提供
☆2013年 学研 新料理誌『キッチン』へのもやしレシピ提供
☆2011.11 発売『おはよう奥さん』別冊付録 12月号 8レシピ掲載
☆2011.07 発売『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』 (宝島社) 3レシピ掲載
☆2011.06 発売『ESSE』6月号 (扶桑社) 3レシピ掲載
☆2011.02 発売『お料理@LEE』Vol.2 (集英社)
☆2011.01 発売『ジャーニー(在英日本人向け新聞)』2回にわたり6レシピ掲載
☆2010.12 発売『おはよう奥さん』2月号 (学研マーケティング) 付録に16レシピ掲載
☆2010.09 発売『お料理@LEE』Vol.1 (集英社)
【テレビ・ラジオ】
☆2013年 INTER FM LHR LONDON HIT RADIO インタビュー
☆2012年 SmaSTATION!!で白菜ともやしの餅入り豚つくね鍋紹介
☆2011.08J-WAVE『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』
☆2011.02東京MXテレビ『マツコとフミエの晩御飯!』※レシピ提供
☆2012 02 J-WAVE 「Calie INNER BEAUTY」マンスリーゲスト
☆2012 07 J-WAVE 「Calie INNER BEAUTY」マンスリーゲスト
☆2013 01 INTER FM LHR LONDON HIT RADIO インタビュー
【WEB】
☆2013年10月 cotta ハロウィン特集レシピ提供
☆2013年 10月~イギリス大使館 A Taste of Britain 記事提供
☆2013 日経ウーマンオンラインレシピ多数提供
☆2013 04 shufoo!レシピマガジン掲載
☆2012 日経ウーマンオンラインレシピ多数提供
☆2012 10~12 富士フイルムルナメアビューティーレシピ連載
☆2011.08『エキサイトウーマン』キッチンインタビュー
☆2011.02『お料理@LEE』 ☆2010.10『お料理@LEE』
☆2009.03『エキサイトブログ』ピックアップブロガー
【その他】
☆ジャーニー 1月 ごくウマ3選 6品提供
☆2013年 12月 英国大使館 A Taste of Britain イギリス料理フォトコンテスト 審査員
☆2013年 11月レシピブログ【こんだてノート】特別審査員
☆2013年10月 クラブエール主催 楽しい英国ライフと美味しいレシピを語る『トークショー&パーティ 』
☆2013年 11月 ジャンナッツ表参道店ティータイム トークショー
☆2013年 10月 トランスユーロ主催 ハロウィンパーティーイベント ロンドン日本クラブにて
☆2013年 10月 トランスユーロ主催 ブログアクセスアップセミナー ロンドン日本クラブにて
☆2013年 10月 Gooランキング 脱マンネリ!卵焼きのびっくりアレンジ 2位
☆2013年 7月 夏のアフタヌーンティー女子会(アイランド クッキングスタジオ)
☆2013年 ジャーニーレシピ提供
☆2011 12日本トランスユーロ主催『マナーハウスホームパーティー講座』PM Gallery & House (LONDON)
☆2012 07日本トランスユーロ主催【ピクニック&ガーデンパーティー講座】The Freud Museum(LONDON)
☆2011.0910分でできる「ほんだし」夏レシピコンテスト 涼味賞 ☆2011.08レシピブログキッチン出演 西武池袋本店
☆2011.08『エキサイトブログ』おうちスタイル主催 親子で節電お料理教室 出演
☆2011.07『エキサイトブログ』電気もガスも使わないレシピコンテスト 審査員
☆2010.08クックパッド×サントリー酒類株式会社 梅酒にしませんか。夏を乗り切るスパイシーレシピコンテスト スパイシー賞 ☆2010.05『アサヒビール 』麦四兄弟と食べたいホットプレートレシピ クックパッド アサヒストロングオフ賞
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