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かりかり豚の磯部竜田揚げ☆

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週末の晩酌☆最高ですね^^

カリカリに揚げた豚の薄切り!下味に紹興酒を使うと、いつもとちょっと違う風味に仕上がります!
大人の竜田揚げ☆(笑)
たっぷりの青のりと仕上がりにお好みで塩コショウで味を調えて、、完璧なビールのお供の完成です^^

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材料 3~4人分「おつまみとして)

豚バラ薄切り 250g 

紹興酒 大さじ2 (なければ酒で代用可)
しょうゆ 大さじ2
青のり 大さじ2

片栗粉 適量
揚げ油 適量

塩 適量(オプショナル)
コショウ 適量(オプショナル)

レモン お好みで(オプショナル)

作り方
1、豚バラ肉の薄切りを食べやすい長さに切りボールに入れて、紹興酒、しょうゆ、青のりを加えてよく手でもみこむ。

2、鍋に油を入れ170度~180度に熱し、豚肉に片栗粉をまぶし、1枚ずつくっつかないようにして揚げる。

3、こんがりと、色がついたら出来上がり♪

4、仕上げにお好みで塩、こしょう、レモンをしぼって召し上がれ~~♪

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*ポイント*
1, よりカリカリした食感をお好みの場合は少し温度を上げて、揚げ時間を長くするとスナック風に仕上がります♪

2,盛りつけた後に青のりを更にかけると風味が良くなります♪
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かりかり豚の磯部竜田揚げ☆_d0104926_1122566.jpg

2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!
たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
心から感謝しています☆本当にありがとうございます!(笑)

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
セブン&ワイ
Yahoo!ブックス
楽天

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

t.4.2.vm_ski さんが韓国風浅漬けを作ってくれました~~☆いくらでも食べられました~~っコメントありがとう^^うれしかったです♪

☆けいちゃんがホタテのベーコン巻withローズマリーを作ってくれました☆バターとローズマリー、白ワインの相性の良さをしみじみ実感!なんて最高にうれしいお言葉で~す!ありがとうございました^^

バジルちゃんがシャキネバソテーと梅カツオ和えとネギ玉納豆チャーハンを作ってくれました~~☆いつもありがとうね~~♪素敵なご紹介感謝です^^

ケイパンちゃんがぷるぷる豆腐、国際結婚コッテージパイ 、オクラと桜えびのシンプル極上パスタ を作ってくれました~~☆いつも健康についてすごくわかりやすく説明してくださって参考になりますよ~~♪

ぶんこやちゃんが春キャベツとベーコンのプチトマト蒸しを作ってくれました☆さっぱりしてるのにコクがあってとってもおいしかった!ってお言葉ありがとね~~☆

wahaha-mama ちゃんが目玉焼き丼を作ってくれました~~。そして出版もご紹介くださいました☆本当にやさしいお気持ちありがとう!!(笑)

☆バニラビーンズちゃんが人参の一夜漬けを作ってくれました~~☆あっさりとしてとっても美味しいですねってコメントありがとうね~~☆うれしかったです^^

☆arcus-caelestis ちゃんがパスタ2種を作ってくれました☆いつも心のこもった温かいコメントをありがとうございます☆うれしく読ませていただいてま~す!!

ぴょんたくんがビーフシチューを作ってくれました☆すごくおいしそう~~♪いつもありがとう☆

さすけちゃんが人参の一夜漬けを作ってくれました☆
う~~ん文句なく美味い!!ポリポリ果てしなく食っちゃうよ~!!ってなんてうれしい!!(笑)
果てしなく食べてください~~♪うふふ。

☆ミントちゃんが目玉焼きどんを作ってくれました~~☆どうもありがとう^^
一言一言が励みになりま~す!(笑)

今日はテーブルセッティング関連記事をご紹介☆よかったら参考にしてくださいね~~♪←ここをクリックするとページへ飛びま~す☆

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ではでは今からケータリングのお仕事へ行ってきます!!
さて今日はどんなお客さんかな~~(笑)
明日をお楽しみに~~♪

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by elliottyy | 2009-03-15 01:16 | 豚肉
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