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特選おつまみ☆鶏肉ときゅうりのわさびドレッシング和え oishii

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今日はロンドンからお客様。
お土産はなんと、、、なんと、、日本のキュウリ~~!!
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そしてシソの葉!!
ご自宅で育ててらっしゃるそうです。(笑)

イギリスにもキュウリぐらいあるでしょ~~って思ってる方いっぱいいらっしゃると思うのですが、あの、カリッとした食感、そしてみずみずしさ、、イギリスのキュウリでは味わせません!

イギリスのキュウリ?
う~ん。。。
大きいだけがとり得です><
お味も大味。。。

久~~しぶりの日本のキュウリ、、さて、、どうしよう。。。うれしく悩むわ。。。
もったいなくってしばらく眺めて大事に取っておきたい!(笑)

でもやっぱり新鮮なうちに美味しく食べなくっちゃね☆

ということでミネラルいっぱいのわかめと、たんぱく質豊富な鶏胸肉と、華やかプチトマトをわさびドレッシングで和えてみました☆

あ、、まだ週末じゃないのにこれ作っちゃってどうする><(私平日はアルコール飲みません。飲ませてもらえません~~悲)

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材料 2人分
キュウリ 1本 ←日本サイズ。(笑)   (イギリスサイズの時は約1/4本)
鶏胸肉 1枚 (約100g)
プチトマト 4個

シソの葉 4枚

乾燥わかめ 大さじ2杯分 (生のわかめでもOK)

酒 大さじ2 (鶏肉を茹でるとき分)

ドレッシング
レモン 半個分
エキストラバージンオイル 大さじ2
粉わさび 小さじ1 (練りワサビでもOK。量は加減してください。)
しょうゆ 大さじ1

作り方
1、お酒を加えたお湯で鶏肉を茹でる。
2、きゅうりを小さめ一口の乱切りにして、乾燥わかめを水で戻し、シソの葉は千切り、プチトマトは1/4に切っておく。
3、ドレッシングの材料を混ぜておく。
4、茹であがった鶏肉をさまして手で裂きほぐす。
5、大きめのボールに鶏肉、水を切ったわかめ、きゅうり、トマト、シソ、ドレッシングを入れて手で混ぜて盛り付ければ出来上がり☆
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ポイント:ちょっとお行儀は悪いですが手で混ぜたほうが全体がよくなじむように思います。

うひょ~><
一言、、日本のキュウリ万歳!!(笑)
あのカリカリした食感、、思い出した~!!(感激&涙)

で、、結果報告、、主人から特別許可が降りて、ビール小ビン1本許されました!!やった~~☆←でも、、足りなかった。。。(汗)

明日は金曜日!!飲むぞ~~!!オウ!!!!(爆)

作ったよ♪
バジルちゃんがゆかり風味パスタをおくらの代わりにモロッコいんげんで作ってくれました。そしてほかのレシピを探すつもりで偶然見つけた絶品おやつ!!おもちのころりん☆風味焼きを作ってくれました☆
いつもありがとう~~☆バジルちゃんの温かいご紹介にいつも感激しています♪
またおいしいものアップするね~~♪

☆ロッタちゃんがキャベツと豚肉の味噌バター炒めを作ってくれました☆
中毒になってくださいました。わはは。
お酢が入るとさっぱりして食欲増進☆
甘酸っぱい感じが私もお気に入りです♪作ってくれて本当にありがとう☆

☆新米ちゃんがキャベツと豚肉の味噌バター炒めを作ってくれました☆旦那さまも喜んで食べて下さったんですね~♪
うれしい~~☆
うちも今日リクエストされたよ~。
明日は作ろうかな。(笑)
作ってくださってうれしかったです☆ありがとう~♪

KAZUちゃんがピリ辛、激うま!!!鶏チリソース☆を作ってくれました☆
鶏肉がプリプリしていて、ソースも美味しいです。これも我が家の定番に決まりです。っていうすご~~くうれしいご紹介に本当ににこにこです☆KAZUちゃんいつもありがとう☆

☆さつきママちゃんがサーモンのコロコロステーキを作ってくれました。
お嬢さんのもっと~ちょーだいコール☆最高にうれしい~☆
ありがとう♪
またお子さんも喜んでくださるレシピ考えます♪
どうもありがとう♪

☆gabangel ちゃんがキャベツと豚肉の味噌バター炒めを作ってくれました☆
コクがあっておいしかった~ってコメントうれしかったよ~~☆
コクうまって私も大好き。ごはん進みすぎちゃうけどね。(笑)
作ってくれて本当にありがと!

☆ macoanちゃんが豚肉とキャベツの味噌バターをアレンジして作ってくれました☆
いつもありがと~~☆
ブログのおかげで本当に私もおいしい情報頂いてます♪屋台も楽しませてもらってますよ~~♪
作ってくれてありがとう~☆

mogu07 ちゃんが鶏肉とアスパラのホースラディシュソースを作ってくれました☆とってもおいしそうに作ってくださってありがとう☆
私もアスパラ大好きでよく作ります☆
海外でも手に入りやすい食材なのでおもてなしにもよく作るんですよ~。
作ってくださってありがとう☆

今日の食卓にいかがですか♪
ピリッと美味しい☆セロリと人参の豆板醤きんぴら
ワンランク上の、、、ポークソテー!オレンジソース☆
めちゃうま!鶏肉の胡麻味噌焼き♪

遊びに来てくださってありがとう♪

←応援ありがとう☆\(^O^)/

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11時からミンちゃんのお友達が遊びにきて、、、
夕方5時過ぎにビジネスパートナー&親友のMちゃんが子どもたちと一緒に泊まりに来てくれます~~☆
名目はこれからのケータリングビジネスについてのミーティング←かっこいい!!
でも、たぶん飲んで終わりだろうな~。わはは。

ということでちょっとばたばたな一日になりそうなのでコメント欄お休みします。
せっかく来て下さったのにごめんなさい。ぺこり。

by elliottyy | 2008-10-24 06:04
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