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ピリ辛、激うま!!!鶏チリソース☆

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エビチリ大好き~~☆
今日はもうちょっと手軽な鶏肉で作ってみたらこれが大正解!!

ビールにもご飯にもあっちゃう美味しいおかず☆
鶏胸肉でも柔らかく美味しく出来ちゃいます♪

見た目もきれいだし、とにかく食欲が食べてるそばから湧いてしまうよ~!(笑)

一目見て、美味しそう~~!!ってお腹がなったらぜひ清き応援クリックをお願いします♪ペコリ☆
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 材料
鶏胸肉 300g
(下味)
酒 大さじ2
片栗粉 大さじ1
塩、胡椒 少々

ネギ 半本

サラダ油 大さじ2

にんにく 1片
しょうが 1片
豆板醤 小さじ1~お好み(今回は辛いのが食べたくって大さじ1弱も入れちゃった~><)

あわせ調味料
砂糖 大さじ1強
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ4
片栗粉小さじ1
水 大さじ3
ごま油 小さじ1
ケチャップ 大さじ3

 作り方
1、とり胸肉はちょうど良い大きさに手で裂いて、ねぎは薄く斜めに切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2、あわせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておく。

3、鶏肉と、下味用の調味料を手で良くも見込む。

4、フライパンに、サラダ油を熱し、そこににんにく、しょうがを加えて、軽く混ぜたら豆板醤を加えて油に馴染ませる。

5、そこに下味をつけた鶏肉を加えて8割ぐらいまで火が通るまで中火で炒める。(胸肉なので案外早く火が通ります。)

6、そして、あわせ調味料を加えて鶏肉と良く混ぜてお味を馴染ませる・

7、最後にネギを加えて、もう一度全体に混ぜ合わせたら出来上がり~♪

ポイント:鶏胸肉を包丁で切ると角々してしまうでしょ~。手で裂くとお肉の食感が柔らかくなる気がします。
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う~ん。つまみ食いの段階で白いご飯がほしくなる~。(笑)
絶対家族に喜ばれるはず!!お試しあれ~☆


☆いっちゃんのおもてなしプチ講座☆


イギリスには不用品を寄付してそれの売上金をチャリティー団体に寄付するというお店があります。
チャリティーショップと言います。

お店で働いている人もボランティア!

イギリスの良いところ、そうでないところいろいろありますが、このシステムはとってもいいな~って思います。
自分の家では不必要な物でも他の方にはすごく必要だったり☆
お値段だって手軽価格に設定!
チャリティーに役立てていただいてその上にほしい物がやすく手に入るなんて素晴らしいシステムだ~♪

私はこのかわいい中国製のカップ??コップ??お猪口??(笑)に出会ったのは4年前。
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ケータリングのお仕事で梅酒を一口、食前酒としてお出しして試飲してほしかったから。

日本代表のあの美味しい梅酒♪私達の自慢ですよね♪(笑)

あくまでもサービスとしてお出ししたかったので一口。えへへ。

で、探して見つけたのがこのきれいな品です。

こうしてお花を飾ったりしてもいいですね♪
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そのほかの使い道もいっぱい☆
また違う使い道は改めてご紹介します♪

作ったよ~♪

☆ミホコちゃんが和風ぺペロンチーノとタラのマリネ焼きを作ってくれました♪
とってもお料理上手なミホコにつくっていただいて光栄です☆ありがとう♪

☆じゅんこちゃんが鶏とアスパラのホースラディシュ、ちょこっと人参のキンピラ、ポテトアンチョビ、にんにくセロリを作ってくれました☆
ほんとうにいつも嬉しいな~☆イギリスもワンプレートが一般的ですが美味しい物をちょこっとずつ食べるのも良いですよね~☆またいろいろ美味しいもの考えます☆

island-hiroちゃんが特別な日に☆タラの生ハム巻きバルサミコ焼き蒸し煮☆を作ってくれました♪
めっちゃめちゃおしゃれな盛り付けに感激~~☆いつもどうもありがとう♪


hiro428ちゃんが前に青魚をオリーブオイルとお塩で焼いてレモンを翔るって言うある日の夕食をご紹介したら、試してくれました☆
何気なく書いた事だったので、こうして実践してくれて嬉しいビックリです~♪ありがとう!

yusamama-houseちゃんが世界一セロリを作ってくれました♪
うれしい~~☆普段サラダに入れたセロリはすべて除外する子供たちも、気づかずペロリ♪ってなんて嬉しい☆
またマジシャンになったつもりで子ども達にもお野菜いっぱい食べてもらいたいな~☆

そして今日は私の大好きなブログをご紹介したいと思います♪
その名も!!まんじゅのテキトー絵日記
本当に笑ってばかりでお腹がよじれてます。毎日!(笑)
愛情いっぱいのほんわかお笑い夫婦?!の日常をかわいいマンガで綴ってらっしゃいます。(笑)
もうすぐ赤ちゃんが誕生!
そしたらますます楽しみだわ~~☆
実は私はカバ様こと、まんじゅちゃんの旦那様の大ファンです。(笑)
マンガの中のけなげに妻を支え愛する旦那様!素敵です☆
とにかくここで説明して楽しさを伝え切れません~~!!
百聞は一見にしかず!ぜひ遊びに行かれてみてください~☆

今日の食卓にいかがですか♪
特別な日に☆タラの生ハム巻きバルサミコ焼き蒸し煮☆

煮っ放し!柔らかチキンのバジルトマト煮込み

タイとインドのハーフカレー♪

今日も来てくださって嬉しいです♪
夏に向けてピッタリの今日のお料理、気にいただけたらぜひぜひ応援お願いします♪
いつも一手間ありがとう~♪(笑)
明日は鶏胸肉を使った超簡単だけどとってもさっぱり美味しいソテーをご紹介します♪
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←ぜひこちらも☆

<お願い>

勝手ではございますが、ブログをお持ちの方の所へはそちらへ遊びに行かせて頂いておしゃべりさせていただき、ブログをお持ちでない方へのお返事は今までどおりこちらでお返事いただこうと思います。
今まで同様コメントお待ちしています。(笑)どうぞよろしく☆

そして、ここ数日夜になるとインターネットの調子がいきなり悪くなり、ひとつのブログへお邪魔するのに時間がかかってます><;
もしかしたらこの時間帯(イギリス時間夜8時~11時過ぎ)は、かなりPCゴールデンタイムだから??って思ったり。。。いやいや、先進国でありえない?!よね??

伺うのが遅くなってしまう時がありますがどうぞお許しください。ぺこり。


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東京でBIGオフ会です。
まっつ~隊長率いる??楽しいお花見オフ会はまだ記憶に新しいのですが、今度は目指せ!100人越えのメガ飲みオフ会を企画~~!!
あ、、最終目的は東京ドームいっぱいのオフ会らしいです☆いいな~大好きです。そういうの。(笑)
またまた私も一時帰国に偶然?!日程が重なり、もちろん参加させていただこうと思います♪
もしご予定がなければぜひぜひご一緒しませんか?
8月30日土曜日です☆
前回も素敵な出会いもありました♪
また絶対楽しいひと時になることは間違いなし!!
詳しくは☆まっつ~隊長のところで詳細をご覧くださいね☆
by elliottyy | 2008-06-27 17:25 | 鶏肉
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