2008年 06月 03日
家族が喜ぶ☆鮭のゆかり風味丼
ひゃ～～♪
今日もお魚レシピです♪
なじみのある鮭ですが、今日はどんぶりにしてみました。
香り豊かなゆかりと、さっぱりする刻んだ大根がマッチングしてます♪
以前コメントでご家族が鮭好きで、さっぱり照り焼きサーモンバーグを作りました！って嬉しい報告頂きました!
ご事情で卵無しで作られた、、って事でしたので、今日は卵なし!（笑）
ぜひまた試してくださると嬉しいです☆
ぜひポチッ☆とお願いできたら嬉しいな～♪
よろしくお願いします♪ぺこり☆
材料 ３～４人分
炊きたてのご飯 どんぶり３～４杯分
生鮭 ３００ｇ（皮を取った状態で。）
大根 ５センチ分 （ラディッシュでも代用可 約８個ぐらい）
細ネギ ２本～３本（お好みで）
ゆかり 大さじ２
バター又はマーガリン 大さじ１弱
にんにく ２片
めんつゆ （２倍濃縮）大さじ１
作り方
１、ご飯を炊く。
２、大根をみじん切りに、にんにくを薄くスライス、鮭を１センチ角のさいころ型、細ネギを小口切りにしておく。
３、フライパンにバター、又はマーガリンを入れて、すぐににんにくを加えて香りを出す。
４、そこに鮭を加えて火が通るまで炒めて、ゆかりを加える。
５、ゆかりがサーモンと馴染むまで炒め、めんつゆを加えて大きく混ぜて火を止める。
６、どんぶりにご飯を盛り、大根のみじん切り、その上にこの炒めた鮭を乗せて、細ネギの小口切りを散らして出来上がり♪
大根がさっぱりしていて、最後まで飽きることなくどんぶり完食♪
私の最近のお気に入りの１品です☆
☆いっちゃんのおもてなしプチ講座☆
ちょっとシーズン先取りになってしまいますが、、、（苦笑）
あっという間に６月!
梅雨の季節ですが、それを過ぎると、夏ですね♪
ベランダやお庭で過ごす時間も多くなるのでは?!
大きな葉っぱをランチョンマット代わりに♪
さわやかでしょ～♪
こうして、小さな葉っぱの上にキャンドルを置いても良い感じ～♪
弦の長い植物はテーブルのアクセントになりますね☆
暑い夏の夕暮れでも冷たいビールとキャンドルの灯りでおしゃれに過ごせそうですね☆
さて今日も作ったよ!って嬉しい報告たくさんです☆
☆★penx2★☆ちゃんがにんじんサラダを作ってくださいました♪とっても嬉しかったよ～☆ありがとね～♪
☆のんちゃんがにんじんサラダ、洋ナシのフランの応用でリンゴを使って作ってくれました♪リンゴでも絶対美味しく出来ちゃうとオム輪!私も次回はリンゴにしようかな。（笑）ありがとう♪
☆emilia2005ちゃんがこの前私が作ったポテトサラダを見てピーンと閃き、美味しそうなパリのロシアン・サラダ をご紹介しています♪具沢山で美味しそうなサラダですよ～☆今すぐ食べたい～～♪
☆luna-soaveちゃんがスコーンを作ってくれました♪私の以上に美味しそうな仕上がり♪うっとりです☆いつもありがとう♪
☆tonkichi-UKちゃんが柔らかチキンのバジル煮込みと♪ひじきとほうれん草のサラダ☆を作ってくださいました♪いつも作ってくれて嬉しいです。ありがとう☆
☆fairyちゃんがダイエットチキンサラダを作ってくれました♪香ばしいオイルをヘルシーなお野菜とチキンの上からかけるだけ久し振りに食べたくなりました☆いつもいろいろ試してくださってありがとう☆
☆hiromin-happyちゃんが昨日アップしたばかりのマグロのステーキを作ってくれちゃいました♪
び、び、ビックリの実践に感激です☆（笑）ありがとう♪
☆ petitukちゃんはトマトのバジルにコミを作ってくださいました☆
本当にいっぱ～～い作ってくださっていて、嬉しい!同じイギリス、また美味しいもの探求しましょう☆
☆ABBAちゃんは超簡単！さら～り、カルボナーラを作ってくれました。レモン風味が良いね!って褒めてくださって嬉しいです☆
☆弥生ちゃんも早速マグロステーキを作ってくださいました♪
偶然マグロレシピを探していたということで、嬉しい偶然だ～☆
☆ミッキーちゃんもよ～～く世界一セロリレシピを作ってくださっています☆こうして食卓の一員でたくさん登場させてもらってセロリも喜んでいるわ～。（笑）
とにかく、本当に本当にありがとう！感謝の言葉、言い足りない～～！！（笑）
今日も楽しんでいただけたら、ポチッ☆と応援していただけると励みになります♪（笑）
by elliottyy
| 2008-06-03 06:39
| ご飯もの・パン
