2008年 06月 02日
極上まぐろステーキ☆ハニーマスタードソース
本当にこれがお魚??
って思ってしまうぐらいにボリュームたっぷり☆
食感も牛肉??て思ってしまうぐらい。（笑）
味音痴の主人、、やっぱりやってくれました、、これをビーフステーキだよね。って、、、（爆）
でもそのくらい美味しくマグロが変身です☆
このハニーマスタードも絶品!
このほかに鶏肉や、牛肉にも応用できます☆
とにかくすぐに作ってほしい美味しさ保障付きのレシピです♪
OH!写真を見て作ってみたいわ～～!って思ってくださったら愛のクリックお願いします☆
材料４人分
まぐろの赤身 ６００ｇ （長めの塊を買ってきて厚めに４等分します。）
にんにく ３片
オリーブオイル 大さじ４
細ネギの小口切り 適量（トッピング用）
ハニーマスタードソース
蜂蜜 大さじ２
粒マスタード 大さじ３
レモン汁 半個分
しょうゆ 大さじ２
酒または白ワイン 大さじ２
作り方
１、ハニーマスタードソースの材料を全てボールに入れて混ぜ合わせておく。
２、にんにくを薄くスライス、またはみじん切りにして、まぐろも４等分にしておく。
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、その中ににんにくを加えて、そこにマグロを入れて、中火で全面をまんべんなく焼きながら火を通す。
４、火が通ったらハニーマスタードソースを加えてソースにとろみがでてくるまでマグロに馴染ませて出来上がり♪
最後に細ネギの小口切りを散らすとお味のアクセントにもなるし、見栄えも断然良くなります☆
ポイント
マグロは普通に薄切りでもかまいませんが、こうして厚めの塊のほうがむっちりした歯ごたえがあって、ボリュームある一品になります。
付け合せは今日はこれを。
シンプル！！ポテト焼き☆
☆いっちゃんのおもてなしプチ講座☆
キャベツのお花☆
このお料理のもう一つの付け合せの茹でキャベツ。
ただ切って、茹でて、盛り付けて、、。。。これでももちろん食べられますが、一工夫で仕上がりがとっても美しくなっちゃいます♪
大きめに切ったキャベツを茹でて手でくるっと丸めるだけ。
かわいいでしょ～♪
あっという間におもてなしプレートの出来上がり☆
☆のんちゃんがにんじんのあったかサラダを作ってくれました♪
なんだか、健康的で、やさしい、味だったよ！ってうれしいコメントTHANK YOU☆
☆前回のtonkichi-UKちゃんが世界一セロリを作ってくれました☆
この日のタイトル、めちゃめちゃ気に入りです。（笑）
よっ！世界一！ って☆
ありがと～～♪
☆ wochachaちゃんがひじきとホウレン草のサラダと柔らかチキンのバジルトマト煮込みを作ってくれました☆ひじきとホウレン草のサラダは２回も作ってくれました☆
ありがとう♪
世界一美味しいセロリのにんにくソース和え
貧血なんて怖くない♪ひじきとほうれん草の中華サラダ☆
少しでも参考になったら嬉しいです♪
来てくださってありがとう☆きょうも素敵な１日になりますように。（笑）
by elliottyy
| 2008-06-02 03:13
| 魚
