「洋&エスニック」ソーセージとアスパラのベーコン巻き☆レモングリル : エリオットゆかりの美味しい食卓　～おしゃれな簡単料理～

2008年 05月 11日

「洋&エスニック」ソーセージとアスパラのベーコン巻き☆レモングリル

ベーコンとソーセージはイギリスのホテルの朝食には良く出てくる食材。
きょうはこの２つを組み合わせて、めっちゃ豪華なブランチを作ったよ～☆

パセリのほのかな香り、アスパラとレモンのさわやかな風味が融合しておしゃれで美味しい一品が出来ました!（笑）

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今日写真いっぱいで、とってもわかりやすいです♪

材料　２人分
ベーコン　４枚
太めのソーセージ　４本　（なければフランクフルトで代用）

パセリ　適量
アスパラガス　８本
レモン　半分

ソース
ケチャップ　大さじ４
マヨネーズ　大さじ４
酒又は白ワイン　大さじ４
胡椒　少々

作り方
１、ベーコンの上にソーセージ、パセリ、アスパラガス（半分に切ったもの２本分）を載せて、くるっと巻く。

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２、耐熱ガラスに並べて、その上にスライスしたレモンを乗せる。

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３、１９０度に熱したオーブンで２０分焼く。
４、その間にソースの材料全てをボールに入れて混ぜておく。

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５、２０分たったらオーブンから一旦ソーセージ巻きを取り出して、上からソースをかける。

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６、更に１０分オーブンで焼いて出来上がり♪

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ほ～ら！！中も色がきれいだし、ボリューム満点のブランチですよ～～♪
付け合せはマッシュポテトと、サラダにしてみました♪

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☆いっちゃんのおもてなしプチ講座☆
今日はネームカードのアイデアを☆
パーティーのときに気分を盛り上げる演出のひとつにネームカードがあります。
座る席に名前を書いておくのですが、夏のベランダやガーデンパーティーだったらさわやかにこんなネームカードはいかが??

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パーティーじゃなくっても家族だけの食卓でも子供立ち盛り上がってくれますよ～♪

アイビーなどの葉っぱにゴールドやシルバーのペンで名前を書くだけ♪
ほら、ちょっと特別でしょ♪
ローマ字で書いたら更におしゃれかな。（笑）

さてさて、今日もイギリスとっても暑いです。
水遊びしたい～～!!って気分。
思いっきり水遊びしちゃいました。（笑）
食中毒の季節?!ももうすぐ、、ということで冷蔵庫の掃除～～!!
ドアを開けるごとにひんやり涼しい～～。うふふ。
しかも冷水で冷蔵庫の部品を洗えば、、ああ～涼しい☆