応用レシピでミニ冷しゃぶ冷やしうどん☆ : エリオットゆかりの美味しい食卓　～おしゃれな簡単料理～

2008年 05月 10日

応用レシピでミニ冷しゃぶ冷やしうどん☆

この前アップした豚しゃぶおかずサラダ☆を使って美味しい冷やしうどん、作りました♪

やっぱり暑いとどうしてもこんなメニューになっちゃいます。（笑）

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材料　二人分
うどん　１００ｇ

めんつゆ（２倍濃縮）　９０ｃｃ
水　９０ｃｃ
おす　大さじ１弱

豚しゃぶおかずサラダ☆　適量

作り方
１、うどんをゆでる
２、めんつゆと水、お酢を混ぜてスープを作る。
３、茹で上がったうどんを良く水洗いして水を切る。
４、うどんを器に持って、豚しゃぶおかずサラダ☆を上に盛り付けて、スープをかけてできあがり♪

注：ミニうどんなのでこれをメインとして食べる場合はうどん１８０ｇ、スープはめんつゆ１５０ｃｃ　水１５０ｃｃ、お酢大さじ１強で作ってみてください☆トッピングの冷しゃぶサラダはお好みの量で♪

さっぱりとスープにお酢をプラスして、、、う～ん。食欲倍増です☆
お好みで黒コショウや七味などのスパイスをかけるとおいしいですよ～～☆

☆いっちゃんのおもてなしプチ講座☆

絶対ゲット☆半月盆の巻き（笑）

とにかく食卓を思いっきり和風にするならこの半月盆!
たしか私の持っているのははイギリスに来るときに某スーパーで買った１枚６８０円の半月盆。
表と裏リバーシブルで使えてテーブルイメージにあわせて使えるのが嬉しい☆