2008年 05月 02日
ビールのお供☆タンドリーチキン☆
今日は日本、かなり気温が上がったようですね～。
そんな時はやっぱりビールが美味しい☆
もうすぐ週末☆
のんびりとビール片手に食べませんか～?（笑）
ピリっとした中にもヨーグルトのマイルドさ。
見た目もおしゃれで最高のおつまみですよ～☆
材料 ２人分
鶏のもも肉 ２枚 （約２００ｇ）
サラダ油 大さじ２
香菜みじん切り 大さじ３
タンドリーマリネ液
しょうが摩り下ろし 小さじ１
にんにくすりおろし １片分
カレー粉 大さじ１半
レモン絞り汁 半個分
ナンプラー 大さじ１
プレーンヨーグルト 大さじ３～４
ルッコラ（ロケット） 適量 飾り用（オプショナル）
粉パプリカ 適量 トッピング（オプショナル）
作り方
１、大きめの容器にタンドリーマリネ液の材料を入れる。
２、鶏肉を食べやすいサイズに切って、マリネ液に入れて、よく手でもみこんでおく。
（鶏肉が小さいサイズなので漬け込む必要はないです。）
３、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。
４、その中にマリネした鶏肉を加えて、焦げないように弱い中火で火が通るまで炒める。
５、火を止める前に香菜のみじん切りを入れて良く混ぜ合わせる。
６、火を止めてお皿にルッコラ、その上にタンドリーチキンを乗せて、最後にパプリカを振って、、出来上がり～♪
ポイント：タンドリーチキンらしく黄色を強くしたいときはターメリックを小さじ１程度入れるときれいです♪（今回は私も使いました。）
ぜひ作ってみたいわ～～♪って思ってくださったらポチッ☆よろしくお願いしま～す♪
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ゴールデンウィーク！
いかがお過ごしですか?
日ごろ、忙しい毎日ですがこうやって、ベランダやお庭でのんびりするのもいいですね♪
おもてなしって、お客様が来るときばかりではないような気がします。（笑）
自宅だって、素敵なカフェやレストランに変身～～☆
自分や家族も素敵な空間でおもてなし☆
そうすると、ああ～～不思議!リラックスしている自分に気がつきます。
今日からは毎回ではありませんが、ちょっとしたおもてなし術も紹介していこうかと思います。
いっちゃんのおもてなしプチ講座☆
カラフルなナプキン！これ以上に簡単なテーブル演出はないかも～～。（笑）
紙ナプキンを広げて斜めにくるくるって巻いていきます。
巻き終わったら半分におって、グラスの中へ。
テーブルに高さが出来て、動きが出ます♪
元気色のテーブルマットがあればなおさらハッピーな食卓ね♪
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by elliottyy
| 2008-05-02 05:14
| 鶏肉
