イギリスのお屋敷で、ケータリング☆ : エリオットゆかりの美味しい食卓　～おしゃれな簡単料理～

2008年 04月 21日

イギリスのお屋敷で、ケータリング☆

日本から帰ってきてまだ１週間。。余韻に浸っていたかったけど、帰って早々３６人のBIGパーティーでした。

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このお客様は実は、私がケータリングを始めて、一番最初のお客様。

いつも変わらぬご愛顧で（笑）すでに５回以上はお仕事させてもらっています。
そのうえ、ほかの方へのご紹介もいっぱいで、彼女を通じてのお客様は１０人ぐらい。
本当にありがたいことです。

今回は３６人という大人数なのにメインコースはちゃんと着席式で食べたいとのご要望。
で、いったい３６人も座れるテーブルや、いすは？？
って思うでしょ～。

問題なし!!
ちゃんと大きなテーブル３つ。そしていすもあるんです。
すごいよね。（笑）

今回はお客様のご要望で食後、ゆっくりテーブルでおしゃべりしたいとの事。
なので、テーブルセッティングの小物はお客様持ち。
お花だけはこちらで用意させてもらいました・

最近の菊は品種改良が進んでとってもかわいらしい物がいっぱい☆
そして低価格！！
こういう大パーティーの時は助かります。（笑）

最初は飲み物と一緒に立食。
お寿司☆

この握りをイギリス人が手づかみで食べるか心配でしたがあっという間に合計１２０個なくなりました。（笑）手が生臭くなっただろうな。。。イギリス人にとっては。（汗）

ミニ野菜春巻き☆

やっぱりイギリスでも春巻きはかなり知られていて、安心する味なのかな。１番人気でした。
合計１６０個。完食♪

そして野菜の牛肉巻き♪

一口サイズで食べやすいので売れ行き好調でした。
合計８０個☆

そして写真を撮り忘れましたがミニ焼き鳥☆
照り焼き味がよかったみたい。（笑）でこれまた好評☆

メインコースはタイチキングリーンカレー。
レモングラスとライムの風味豊かな１品に仕上げました。
具はベイビーコーン、たけのこ、ポーマン、鶏肉、グリンピース　香菜。
３６人のかた一人も残さず食べてくださった～～☆
空のお皿を片付けるときが一番幸せ☆

デザートは抹茶のアイスクリーム。

イギリスでは抹茶のアイスがないため新鮮なお味らしく、きれいに食べてくださいました☆

３６人をパートナーMちゃんと二人でやっていました。
大変だけどこれも慣れ。
おしゃべりしながら楽しんじゃった～♪
帰り？？
もちろんパブへ行きました。うふふ。
この１杯が美味しい～～。

ケータリングのお仕事を始めるきっかけ＆関連記事はこちらで☆
↓
運命のお仕事ケータリング１
運命のお仕事ケータリング２
運命のお仕事ケータリング３
運命のお仕事ケータリング４
運命のお仕事ケータリング５
運命のお仕事ケータリング６
運命のお仕事ケータリング７

そうそう、日本で普通のデジカメを買ってきましたが、、、リサーチを全然していなくって、行き当たりばったりで買ってしまい、後悔。。。
どうもいい写真が撮れません。
でも買ってしまったのも運命。（笑）
説明書を読んでじっくり研究しようと思います。
今日の写真いまいちで、ごめんなさい～＞＜；

そして、今までブログ村で創作料理、おもてなし料理、イギリス情報の部門にエントリーさせて頂いていましたが、自分のレシピを振り返ると、やっぱり家族に食べてもらう家庭料理が中心。
そんな訳で、気分一新で家庭料理部門、そしてイギリスに住んでいるのでイギリス情報部門でしばらく頑張っていこうと思います。
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