2008年 04月 20日
「洋&エスニック」パパッっと！海老のレモンガーリックナンプラー炒め☆
めっちゃくちゃ簡単なのに、めっちゃくちゃ美味しい♪
香ばしいガーリックと、味わい深いナンプラー絶妙のコンビ☆
簡単すぎてビックリよ～☆
忙しい大人数のお客様をおもてなしするときに良く作るお助けメニュ☆です！
材料 ２人分
海老 大１０本
サラダ油 大さじ２
にんにく 大１片
ナンプラー 大さじ１
レモン汁 半個分
ネギの小口切り （オプショナル。飾り用）
作り方
１、海老の尻尾を除いて皮をむき、背ワタをとって海老の下準備をする。
２、にんにくは薄切りにしておく。
３、フライパンにサラダ油を熱しにんにくをこんがり焼いて、別の皿に取って置く。
４、フライパンの中に、海老を入れて火が通るまでに中火で焼く。
５、火が通ったらナンプラーを加える。
６、火を止める直前にレモン汁を加えて全体を混ぜ合わせて出来上がり♪
７、盛り付けて、上にネギの小口切りをちらすと彩がいいですね～♪
とにかく、、美味しい☆よ♪
今、ケータリングのお仕事から帰ってきました♪
無事３６人のお客様をおもてなし。（笑）
明日はこのお仕事の様子をお伝えしますね～☆
KAZUちゃんがカリカリあげ豚サラダを作ってくださいました☆ありがとう！
自分らしさを大切に毎日過ごしてらっしゃって、ブログへ遊びに行かせて頂くと、すごく居心地が良くっって、、、
毎回本当に楽しませていただいてます☆
カリカリあげ豚サラダ
そして、海老レシピから２品☆
さわやか風味！変わり海老カクテル☆
さっぱり☆エびといんげんのグリーンカレー♪
ぜひ海老が手に入ったらお試しください♪
来てくださってありがとう☆
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by elliottyy
| 2008-04-20 09:42
| 海老・いか・かに・貝類
