カロチンたっぷり☆にんじんの胡麻キンピラ♪ : エリオットゆかりの美味しい食卓　～おしゃれな簡単料理～

2008年 03月 12日

カロチンたっぷり☆にんじんの胡麻キンピラ♪

にんじんだけのキンピラです。
胡麻た～っぷりで風味豊かに仕上げましたこれまたすぐ出来ちゃう超簡単メニューです☆

材料４人分
にんじん　大１本
すり胡麻　大さじ３

サラダ油　大さじ１強
めんつゆ　（３倍濃縮）　大さじ３
水　大さじ４
砂糖　大さじ１弱

作り方
１、にんじんを千切りにしておく。
２、鍋に油を熱し、その中ににんじんを入れて良く炒める。
３、めんつゆ、水、砂糖を加えて、強火でがーっとで炒め煮にする。
４、汁気が飛んだらできあがり～♪
あっという間に副菜の出来上がりです♪

今日のいっちゃんちの晩御飯の献立です♪

カロチンたっぷり☆にんじんの胡麻キンピラ♪_d0104926_554771.jpg

☆古代米（お赤飯見たいでしょ～♪）
☆鶏のから揚げ
☆餃子　
☆にんじんの胡麻キンピラ♪
☆ぎんなんの塩焼き
☆なすの中華風スープ

今日この古代米はakageno-annちゃんから頂いたもの。滋養強壮、造血作用があり、宮廷献上米として薬膳料理にも使われたとか。。。
カルシュームや鉄、ビタミンも豊富で老化防止になるんですって♪

そして、この銀杏はお友達に頂いた缶詰♪
今までなかなかもったいなくって使えなかったの。（笑）
今日やっと食べました☆
一口食べて美味しい～～♪
本物だ!!
缶詰でも水で良く洗って、フライパンで炒りながら火を通せばおいち～～！！

chonky123ちゃんが変わり海老カクテル☆を作ってくださいました♪
大きな海老に目を奪われる美味しそうな写真♪
ぜひぜひ見に行ってみてください☆
かわいい猫ちゃんも登場♪
ほのぼのしていて私の大好きなブログです！

カロチンたっぷり☆にんじんの胡麻キンピラ♪_d0104926_612185.jpg

さわやか風味！変わり海老カクテル☆←こちらはウーマンエキサイト美味しい♪にも掲載されました♪ウーマンエキサイト編集部はぴこ様、ありがとうございました♪
ウーマンエキサイト、おいしい！

きょうは盛りだくさんでいかせてください♪（笑）
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ロッキンハウスからこんにちは！アメリカで伸び伸び楽しく毎日を過ごしていて、見ているこちらもすごく元気をもらえます。
まだブログ初めて数日。（笑）
これから楽しい話題が満載ね!!
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