簡単箸休め♪きゅうりの梅カツオ和え : エリオットゆかりの美味しい食卓　～おしゃれな簡単料理～

2008年 01月 18日

簡単箸休め♪きゅうりの梅カツオ和え

最近イギリスのセインズベリーというスーパーで梅干や、うめぼしのペーストを買えます。
梅ペーストのほうが安かったので購入。
うん！！お味は日本のにすご～～く近い!（笑）やった～～！！
さっそく手始めに作ってみました。
切って混ぜるだけの２ステップです☆

材料　４人分
きゅうり　２本（日本サイズ）
梅干　２個分（ペーストなら小さじ１強）
鰹節　小パック１袋
ゴマ　大さじ１
桜海老　大さじ１

作り方
１、キュウリを縦半分に切ってから斜め切りにする。

２、ボールに切ったキュウリと種を取ってたたいた梅干（又はペースト）そして他の材料をよく混ぜ合わせて出来上がり♪

ポイント豪快に手を使って混ぜると良く混ざります☆

うちの子供たち、梅干大好き!!
家族で、あっという間に食べちゃいました～♪
すっぱいけれど、お味に深みがある!
ご飯にピッタリ!もちろんおつまみにも☆（笑）

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スマップ！イギリスに広まる??

娘の学校は家から３０分ぐらいの所にあるため。近くの同じ学校へ通うお友達のお母さんと変わりばんこに、朝、学校へこどもたちを車で連れて行きます。

今日は私の番。

いつもは車の中に子どものお気に入りのＣＤが入っているのですが、昨日、車の中を整理していて、うっかり戻し忘れていました。

もちろん朝、娘と、お友達はＣＤ聞きたい!って。。。

私『ごめん～～。今日は持ってきてない。』

娘『なんのＣＤならあるの??』

私『スマップ』

友達『なに？それ？？』

で、、娘、ミンちゃん延々説明。（笑）

友達『聞きたい!!』

って、事で、今朝は朝からイギリスの田舎道をスマップを聞きながらドライブ!（笑）

私『ねえねえ、どう？？いいでしょ～～??』

友達『結構いいかも。。。』

って会話をしているうちに学校到着!

私は実は邦楽が大好き!
家でも車でももちろん邦楽♪

さて、次の私の車で登校のときは、ミスチル？ケミストリー？でも聞かせようか。（爆）

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