2007年 09月 18日
和風ドライカレー
誰もが大好き!美味しいドライカレーを和風にしてみました。
ポイントは最後のトマトかな～。
さっぱりしてパクパク食べられちゃいますよ～♪
材料 ４人分
牛、または豚、又は合いびき肉 ２００～３００ｇ
たまねぎ 小１個
赤ピーマン １個
ピーマン １個
トマト １個
にんにく ２片
カレー粉 大さじ２～３
ごま油 大さじ２
しょうゆ 大さじ３～４
胡椒
鷹の爪 １本
料理酒又は白ワイン大さじ３
炊き立ての白いご飯
飾りに刻みパセリがあれば色合いも良くなりますね。
作り方
１、にんにく、ピーマン、赤ピーマン、たまねぎ、トマトをそれぞれみじん切りにします。
２、フライパンにごま油を熱し、にんにくとひき肉を加えて炒める。
３、色が変わってきたら、たまねぎ、ピーマン、赤ピーマンの順で野菜を加える。
４、そこへカレー粉、酒、しょうゆ、胡椒を加えて水分がなくなるまでゆっくり炒める。
５、水分がなくなったらトマト、鷹の爪のみじん切りを加えて大きく混ぜ合わせ火を止める。
６、お皿に白いご飯を盛り付けて上にドライカレーを盛りつけて出来上がりです!
パセリをかけると見た目もさらに上品になりますね～☆
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メキシコ子育て日記のろしーたちゃんが鶏のから揚げチリソース炒めと漬け込みチキンサラダを作ってくださいました。
こうしておいしそうにアップしてくださってとっても嬉しいです。
メキシコでとっても毎日を楽しく過ごしていらっしゃるろしーたちゃん。同じ海外に住む日本人としてすごく元気をもらっています。ありがとう！
鶏のから揚げチリソース炒め
漬け込みチキンサラダ
お時間があればのぞいて見て下さいね☆
皆さんのおかげでいつもたくさんのポイントを頂いています。
本当にありがとうございます。
今日は初めて海外生活部門でトップ１０に入りました。嬉しいです☆
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by elliottyy
| 2007-09-18 21:13
| ご飯もの・パン
