2014年 02月 17日
しゃきっと大根と油揚げのささっと炒め
みなさん♪
こんにちは！また１週間始まりました～☆
今週はイギリスはハーフタームと言って子供たちの学校の学期の間のつかの間のお疲れや休みなんです＾＾
子供はお疲れ休みは必要ない～～～！！！こちらに住み始めた当初は思ったものです、
子供のお仕事は勉強！と子供の頃から両親に言われてきた私なので・・・（笑）
子供たちもずいぶん大きくなったのでいちいち何処かへお出かけする予定などは作らなくてもよくなりましたが、それでも、お腹すいた～～～５分おきに言っています。（笑）←のような気がする＾＾
さて！今日はそんな中、ビジネスパートナーのマキちゃんがガールズナイトしようよ～～～と連絡をくれたのでもう少ししたらお出かけです！
お泊りで夜中までマシンガントーク！（笑）
夜ご飯は鍋に決定しているのですが、そこでなにかおつまみになるものを持って行こう♪
と、冷蔵庫を開けたら大根と目が合いました。
きゃ～～照れる・・・・（笑）
冷凍庫を開けたら、、、油揚げと目が合った・・・・・
久しぶり～～！と抱擁。（笑）
この２人、いや２食材を使って簡単おつまみつくります！
しゃきしゃきの大根の歯応えがなんとなく切り干し大根風＾＾
バターのコクとめんつゆのベストコンビも味わってください～☆
お酒が思わず進んじゃう！危険な１品です。
でもでも、飲みすぎ注意。明日は大事なお出かけだし～～～♪
と、自分でブレーキをかけながら節度を持って飲むことをここに宣言します。ははは。←誓いの言葉。笑
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材料 ２人分
大根 １５０ｇ
油揚げ ２枚
バター １０ｇ
Ａ
めんつゆ ３倍濃縮 大さじ２
水 大さじ２
酒 大さじ１
あさつき又は万能ねぎ小口切り 適量
七味唐辛子 適量
作り方
１、大根は５ミリ幅の輪切りにしてから細切りにし、油揚げはさっと熱湯をかけて油抜きをして１センチ幅に切る。
２、フライパンにバターを熱し、大根を入れて炒め、油揚げを加えて更に炒める。
３、３の中にＡを加えて中火で馴染ませながら炒め煮にして馴染ませ火を止める。
４、器に盛り付けあさつきを散らし、七味唐辛子をふりかけ完成。
【印刷用】しゃきっと大根と油揚げのささっと炒め←こちらからレシピのみ印刷出来ます☆
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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました。
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すんご～～～～くさかのぼりますが、、、１月の日本のことまだ紹介しきれてません。
よって～～～♪
時間差ですが今日は日本へＧＯＧＯ！
１年に１回はここにきます！
六本木ミッドタウン！
普段はしずか～～～な所に住んでいるのでこういう刺激は大歓迎☆
血が騒ぐ～～☆
その昔はこの六本木に毎週何度も来てたっけ。ずいぶん変わったな～と一人過去にタイムとリップ。
予定の時間まで少し余裕があったのでスーパーも偵察☆
やっぱり都会の中のスーパーだから超おしゃれ～～♪
ここで夜のホテルで一人ワインのおつまみのチーズ入りのおせんべいを購入。（笑）←しぶっ！＞＜
久しぶりに来ると日本のスーパーの充実度に倒れそうになります。
薄切り肉が並んでるよ＞＜と涙がちょちょぎれる。。。。
逆にハーブ類が少なくて高い！とイギリスで売っている食材との比較も出来ます。
ありがたいな～と思うこともいっぱいです。
そして、時間だわ～～☆
と、、、向かったのは人間ドック！
毎年ここにくると落ち着けます。
すごくキレイでまるでホテル。
人間ドックでドキドキすることもなく静かな空間の中でリラックス。
人間ドックセンター|東京ミッドタウンクリニック
海外までも検査のキットや問診表、結果なども別料金はかかるものの送っていただけるのがいいな～と３年前から通ってます。
とにかく、、、人間ドックは本当に驚くほど緻密に検査報告が出るので毎年ひやひや～～。
特に・・・肝臓。。。。飲みすぎてないか？とはっとするのです。（笑）
今年も無事完了！
やはり安心して日々過ごせるので私の中では大切な年中行事です。
とにかく前日から何も食べてなかったのでお腹がグーーーーー！！！
こちら軽食券がついてたのでもうまっしぐらに向かいました☆
パニー二をものすごい勢いで食べて、、、楽しくウインドウショッピング☆
そして！！じゃじゃ～～ん！
これ飲んで夜の街にＧＯ！！なのだ～～♪
また続きます☆
早く書かないと３月の帰国に持ち越してしまう～～～！（笑）
エンジンかけて１月の日本滞在記事更新します☆
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by elliottyy
| 2014-02-17 22:25
| 野菜
