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【印刷用】鶏とネギのマヨケチャオイスター炒め

【印刷用】鶏とネギのマヨケチャオイスター炒め_d0104926_14381720.jpg


材料(2人分)

鶏もも肉 2枚 250g

ネギ小口切り 50~60g

粗挽き黒胡椒 たっぷり

A
ケチャップ 大さじ3
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1

作り方
1、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2、フライパンを熱し、1の皮目を下にして強火で焼色を付け、ひっくり返し中火で中まで火を通す。
3、菜箸を使い、キッチンペーパーでフライパンの中の肉から出た脂を吸い取る。
4、フライパンの中にネギを加えてさっと炒め、よく合わせたAを入れて絡める。
5、火を止め器に盛り、粗挽き黒胡椒をたっぷりふりかけ完成。

ポイント
2の工程で、鶏肉をひっくり返した後は蓋をして蒸し焼きにしてもよい。



by elliottyy | 2013-08-29 02:11 | 鶏肉
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