2013年 05月 26日
【印刷用】簡単ポークライス
材料 ３合分
米 ３合
玉ねぎ １個 （２００ｇ）
豚肩ロース肉 １枚（１５０ｇ）
バター ５０ｇ
ピーマン １個 （パプリカなら小1/2個で代用可）
パセリ １０ｇ
Ａ
塩 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ1/2
酒 大さじ１
ケチャップ ８０ｇ
作り方
１、米は洗ってざるに空け約２０分乾かす。（急ぎの場合は省いてもよい。）
２、１をいつもの水加減より心持ち多めに入れセットしておく。
３、玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切り、豚肩ロース肉は小さく刻む。
４、フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、豚肉を入れて炒め、ピーマンを加えて更に炒めしんなりしてきたらＡを加えて良く混ぜる。
５、４を２の中に入れてスイッチを入れ炊き上げる。
６、炊き上がったらひと混ぜし、蓋を再びして蒸らし、刻んだパセリを加えてもう一度混ぜ器に盛り付ける。好みでケチャップを更に上にかけて完成。
今日は茹で卵にマヨと粗挽き黒胡椒をかけたものと、クレソンとプチトマトを飾りました。
ポイント
豚肉は刻みすぎないよう注意。パセリはなければ省いてもよい。
by elliottyy
| 2013-05-26 00:39
| ご飯もの・パン
