2012年 09月 23日
肉なし♪なすのお麩トマトグラタン
秋と言えばナスがおいしい～～♪
この前は米ナスではなく、小ぶりの美味しそうななすを見かけたので今日はそれを使ってヘルシーグラタン☆
いつもはチェダーチーズでとろりとさせますが今日はモッツアレラチーズで変化を付けて☆
そして、美味しいうまみのあるトマトソースをしっかり吸ってくれるようにごはんでもなく、パスタでもなく今日はお麩を使いました☆
うまみがぎゅっと凝縮された肉なしグラタンです☆
肉なしでも大満足な１品に応援お願いします☆
材料 ２人分～3人分
ナス ２００ｇ
モッツアレラチーズ １個 １５０ｇ
オリーブオイル 大さじ３
ニンニク ２かけ
トマト缶 １缶 ４００ｇ
お麩 ２０ｇ
プチトマト ５個
固形コンソメ １個
チャイブ 刻んで少々 （ほかのハーブで代用可 タイム、バジル、パセリなど）
作り方
１、ナスは乱切りにし塩水につけてあく抜きをし、洗い流して水気をしっかりふき取っておく。お麩は水でもどして水気をしぼる。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスしたニンニク、ナスを炒めナスに油が回ったらトマト缶を加えて砕いた固形コンソメも加えて強火で煮る。
３、味見をして必要であれば塩、こしょう（分量外）で味を調えお麩を入れて水分をしっかり含んでソースがなじんだら火を止め耐熱皿に移す。
４、上に乱切りにしたモッツアレラチーズ、半分に切ったプチトマトを乗せ、刻んだチャイブを散らして２００度に温めたオーブンで約１５分焼きチーズが程よく溶けてプチトマトが焼けたら完成。
はい！！召し上がれ～～☆ぱくっとね＾＾
ポイント
普通のチーズやチェダーチーズでも美味しくできます♪
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レシピブログ連載【エリオットゆかりの美味しで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました♪
と～～ても簡単！
と～～っても惜しい！
季節のイチジクを使ったひんやりデザートです☆
やさしい甘さと舌触りを楽しんでくださいね♪
美味しいイチジクが手に入ったらぜひぜひお試しくださいね☆
イチジクのフール←レシピはこちらからご覧になれます☆
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ドリーミアクラブ連載更新しました☆
【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】更新しました～♪
女子の心をくすぐるこんなかわいいリバティー前☆
ほらほら｜｜心は幸せ色♪
楽しく一緒に鑑賞しましょう～♪
リバティーのお花屋さん←ここから記事ご覧になれます♡
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イギリスはすっかり秋。
空の雲や、空気や、紅葉を思い切り感じながら毎日のんびり過ごしています。
今朝はジョギングへ行って公園でベンチに座っていたら、、、あ、、、ロビンだ♡
逃げる気配なし！！（笑）
私もスローモーションで携帯の電話を準備。。。。
そ～っとそ～っと。。。
息を止めて・・・
ドキドキ♡
かしゃっ！！
撮影成功☆
野生の鳥なのにこんな近くで悠々ポーズ。。。
懐っこくてかわゆい～♡
そのあとは・・・ハリーのゴルフに連れて行って見学してましたが、さむ～～い＞＜
晴れていても空気はひんやり♡
週末はここで見学しながら飲むコーヒーが好き♡
ランチはステーキ、サラダ、手巻き寿司を食べたのにまだ別腹が騒ぎ出し・・・・
紅茶と共にデザートまで♡
本当に食欲の秋を身をもって実感中＾＾
今日も来てくださってありがとうございます♪
楽しい日曜日お過ごしください♪
お帰りによかったら応援お願いします♪
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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました！
お詫び。
Ｐ８２のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。
A
強力粉 ２５０ｇ
塩 小さじ1/4
B
水 １２５ｍｌ
ドライイースト 小さじ１
購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。
出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
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by elliottyy
| 2012-09-23 01:17
| 野菜
