2012年 08月 14日
ごまみそ豆板醤で冷やしつけうどん
ひんやり美味しい冷やしうどん☆
今日は昨日の和風生春巻きで作ったごまみそ豆板醤でつけうどん☆
薬味はネギと、油揚げ、海苔などなど！！みょうがや紫蘇なども絶対おいしいと思います☆
お好きなものをたっぷり乗せて召し上がれ☆
コクのあるたれを絡めた太めの冷やしうどんで今日も元気に頑張りましょう～☆
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材料 １人分
冷凍うどん １玉 （乾燥、生うどんでもＯＫ！太いコシのあるものが最適。）
Ａ（ごまみそ豆板醤だれ）←作りやすい量
味噌 大さじ2
水 １００ｍｌ
砂糖 大さじ１
すりごま 大さじ６～8
ニンニクすりおろし 少々
ショウガすりおろし 少々
豆板醤 小さじ１
薬味
白髪ねぎ 適量
海苔 1/2枚
油揚げ 1/2枚
作り方
１、うどんを表示時間通り茹で、冷水で流しながら揉み洗いをし、しっかりぬめりを取りざるに盛り付ける。
２、油揚げは乾煎りして千切り、ネギは細く切り水にさらして白髪ねぎにし、海苔は手でちぎっておく。
３、よく混ぜ合わせたＡを大さじ６と水大さじ２でつけだれを作る。
４、うどん、薬味、つけだれを食卓に出して完成。
混ぜて混ぜて～～～♪
美味しく召し上がれ～☆
ポイント
１、つけだれの濃さは水加減をして好みに仕上げてくださいね。私の好みは大さじ６と水大さじ２でした☆
２、つけだれは砂糖が溶けるようにしっかり混ぜ、少し前に作り冷蔵庫で冷やしておくとＧＯＯＤ！こちらのタレな作り置き可能なのでぜひお試しください♪
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今日は週末のおうちバーベキューの様子です☆
やっぱりお天気がいい日は外が気持ちいいですね～♪
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お庭でバーベキューでの出来事☆
今日も楽しい１日をお過ごしください☆
お帰りによかったら応援お願いします☆
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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました！
今日はお詫びをしなければなりません。
Ｐ８２のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。
A
強力粉 ２５０ｇ
塩 小さじ1/4
B
水 １２５ｍｌ
ドライイースト 小さじ１
購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。
出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
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by elliottyy
| 2012-08-14 04:01
| パスタ・麺類
