2012年 08月 04日
うどんにピッタリ☆ナスとかぼちゃと豚バラの汁だく煮
かぼちゃとナスとコクのある豚ばら肉を汁だくでいただく煮物です。
ご飯の上にかけても、うどんにかけても！そのまま食べてもおいしいです☆
日系スーパーで買ってきたコシのある冷やしうどんにかけてみたら久しぶり過ぎて感激のあまり、涙がちょちょぎれた←死語＞＜～～～～～～☆
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いつもありがとうございます♪
材料 ４人分
豚ばら薄切り肉 ８５ｇ
かぼちゃ １５０ｇ
ナス １本 １００ｇ
サラダ油 大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮） ５０ｍｌ
水 ２００ｍｌ
砂糖 大さじ１
にら ３０ｇ
白煎りごま 適量
作り方
１、豚バラ肉は５センチ幅に切り、かぼちゃは種を取り乱切り、ナスも乱切りにし塩水につけてあくを取り、水気をきっておき、にらは刻んでおく。
２、鍋にサラダ油を熱し、中火で豚バラを炒め色が変わってきたらかぼちゃを炒め油がなじんできたらナスを入れてよく炒める。
３、２に水、めんつゆ、砂糖を加えて強火にし沸騰したら弱火にして約１０分～１２分煮て、にらを加えて蓋を２分ほど煮して更に数分煮て火を止める。
４、器に盛り付け、白ごまを振り完成。
太めの冷やしうどんにかけて食べるとおいしいです☆
熱々をかけても、粗熱を取ってから食べてもGOOD!
タベラッテデジタルブック３冊目できました～☆
【「キレイになれる野菜レシピ」】
おいしいヘルシーな野菜のおかず集めました☆
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サーモンとバジルのシンプル炒め←きりっと冷えた白ワインにピッタリ☆
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レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました♪
イギリスで大人気なフレーバーの一つのチーズ＆オニオンでパスタサラダを作りました☆
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チーズのコクとネギの風味でおいしく召し上がれ☆
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ドリーミアクラブ連載しました♪
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】←こちらからお散歩とオリンピック観戦の様子レポしてます♪よかったらぜひご覧くださいね♪
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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました！
今日はお詫びをしなければなりません。
Ｐ８２のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。
A
強力粉 ２５０ｇ
塩 小さじ1/4
B
水 １２５ｍｌ
ドライイースト 小さじ１
購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。
出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
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お知らせです☆
じょいふるねっとのおすすめブログとしてご紹介いただいています。情報満載で楽しいサイトです♪ぜひご覧になってみてくださいね♪
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いよいよ！ホントにほんと、、、ホリデー最後のお写真たち☆
ホテルの前に広がる海。。。
なんだか異国情緒いっぱい☆
まずびっくり！！
写真ではわかりにくいかもしれませんが、混んでる～～～～＞＜
もうこの時点で、、、やっぱりプールサイドにしよう。。。
なんていい始めた家族たち・・・（涙）
ええ＞＜
わたし混雑好きだよ！！と言っても誰も聞いてはくれません。がっくり・・・（笑）
そんなわけで一度も海に入らず終わった旅行でした。
夜はたくさんのショータイム☆
楽しく過ごせた１週間でした♪
次の楽しみは８月下旬のキャンプ☆
全然アウトドアではない私たち家族ですが、、、どうなるのかな・・・（苦笑）
４泊５日なので一人１回はディナーを作ることに決定！
みんなそれぞれこっそりレシピを探し始めたようです。（笑）
週末ですね♪
楽しいオリンピックな週末をお過ごしください～～☆（笑）
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by elliottyy
| 2012-08-04 00:01
| 豚肉
