2012年 07月 31日
食べる具だくさんデトックススープ
身体の中からきれいになれるスープです。
最近は食事の中にスープを取り入れるようにしています。
ランチはスープとパンと言う時も多いです。
その中でもやっぱり最近はまっているのがこのスープ♪
鶏もも肉のコクで野菜メインのあっさりしたスープにもうまみがプラス☆
たっぷり野菜の甘さがほっこり美味しい☆
ぷるぷるこんにゃくで食べごたえもあって満足感大☆
繊維たっぷりのセロリの香りもおいしいスープのポイントです☆
ニンニクとショウガの風味を生かすためにシンプルな塩味仕上げ。
薄味に仕上げて野菜本来のおいしさを満喫してくださいね。
やさしいおいしさ！体が喜ぶヘルシースープに応援お願いします☆
材料 ４人分
鶏もも肉 小１枚
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
セロリ 軸の部分１/2本
こんにゃく 1/2枚
オリーブオイル
ニンニク １かけ
しょうが １かけ
水 ５００ｍｌ
ローリエ １枚
塩 小さじ1/2
みりん 大さじ１
乾燥パセリ 適量 （オプショナル）
作り方
１．こんにゃくは塩でしっかり塩もみをして水で洗い流して手で小さくちぎっておく。
２、玉ねぎは薄くスライス、人参、セロリはかなり粗いみじん切り、鶏もも肉は小さく切っておく。
３、鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、ショウガを入れて中火で香りがたつまで炒め、鶏もも肉、玉ねぎを加えて炒める。
４、３の中に人参、セロリ、こんにゃくを加えて更に炒め、水を加えて強火で沸騰させる。
５．沸騰したら火を弱火にし、あくがあればすくい取り、塩、みりん、ローリエを加え蓋をして約１０分煮て火を止め器に注ぎ、好みで乾燥パセリを散らして完成。
ヘルシーな野菜のやさしい甘さと鶏もも肉のうまみがスープにぎゅっと詰まって病みつきです♪
ポイント
こんにゃくの代わりに白滝でもよい。
私は飲んだ後かえってすっきりする気がして暑い日に飲む温かいスープも大好きです♪♪
時差のせいでオリンピック観戦で寝不足なんていう方も多いのではないでしょうか？（笑）
栄養たっぷり！ぜひ飲んで元気にオリンピック観戦してくださいね♪
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ぜひぜひオリンピック観戦をしながらビール片手に（笑）イギリス料理召し上がっていただきたいです♪
かめ代ちゃんが心のこもった素敵なご紹介をしてくださいました。
いつもあたたかい言葉をかけてくださる大切なお友達のこうした気持ちがとっても嬉しいです！ありがとう！
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さてモロッコ滞在中はこんなひと時も過ごしました♪
めったにこういうところは行きません。（笑）
なんでって？？
う～ん・・・
なんだかそわそわしちゃいます＾＾；落ち着かない・・・（笑）
でも、今日は思い切ってペディキュア（足の爪）だけやってみよう。
結局ラメ入りの透明のキラキラペディキュアにしてもらいました♪
足の指先を見るのが楽しい♪
やっぱり私も性格超男らしいけど（笑）女子なんだ～と思ったりして。ははは。
さて！今日も忙しい１日になりそうです♪
みなさんも楽しい１日をお過ごしください☆
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by elliottyy
| 2012-07-31 05:44
| スープ・鍋
