2012年 06月 23日
魚のソテー特製マヨ醤油ソースたっぷりネギ添え
お魚レシピをぜひ～～とリクエスト頂いたので今日は張り切って美味しいお魚料理に挑戦！！
美味しそうなプレイスと言うヒラメ系のフィレが手に入ったので骨もないし使いやすいので今日はこのお魚を使いますが、普通の白身のお魚やチキンでも美味しくできるのでぜひお試しくださいね☆
豪華に見えてそしてお味も保証付き☆
週末にぴったりの豪華な１品です！
この合わせ調味料で作るソースは病みつき間違いなし！！
たっぷりのネギも絶妙の組み合わせです。
本当は最初にネギをソースと一緒に炒めてしまおうかと思ってたら・・・
ああ～～～～
入れ忘れ・・・（照）
慌てて、ソースをかけた後にフライパンでささっとネギを炒めて後乗せしたら逆に色もきれいでいい感じ！！
おお～～失敗からの成功！！（笑）
こんな偶然な成功もうれしいものです！
リピ率高いお魚レシピに応援お願いします！いつもどうもありがとう～～☆
材料 ２人分
ヒラメのフィレ ２枚 （一枚１５０ｇ）←そのほかの白身魚、チキンなどで代用可。
サラダ油 大さじ２
アサツキ又は万能ねぎ 小口切り４０ｇ
薄力粉 適量
塩、こしょう 少々
マヨネーズ ３０ｇ
Ａ
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 小さじ２
作り方
１、魚は両面に軽く塩、こしょうをして薄力粉をまぶしておく。
２、Ａをよく混ぜ、その中にマヨネーズを加えてさらによく混ぜる。
３、フライパンにサラダ油を熱し、魚の皮を下にして（ヒラメの場合。）強火で焦げ目をつけひっくり返し中火弱にして中まで火を通し、器に盛り付ける。（鶏肉の場合も同様に皮を下に。切り身の魚は普通に並べて。）
４、３のフライパンの中に２を入れふつふつしてきたら火を止め３の上にかける。
５、刻んだネギを軽く４のフライパンで炒め、魚の上に乗せて完成。
今日は生野菜サラダの上に乗せ、小さな茹でじゃがいもとピリ辛のコールスローとプチトマトを添えました☆
こんがり焼いて。。。
ソースがうまうま！ご飯が進む☆もちろんパンでもＯＫです！
楽しい週末の食卓にぴったりです☆
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昨日はMちゃんの子猫ちゃんを見に行った事を記事に書きましたが、本当に最近はお互いに忙しくってゆっくり会えないのでこうしてうゆっくり会うのがとってもうれしい☆
Ｍちゃんは私と違ってかなり女子的！（笑）
手先もとっても器用で何でも手作りしてしまう人☆
とっても居心地の良い空間です♪
これも手作り☆生地もかわいい～～♪
もうすぐおうちの壁を壊してお部屋を広くするのでこの壁落書きだらけ☆ふふふ！私もやりたかった～～♪
かわいいランプシェード☆
子供たちがこんなかわいいゾウさんを作成中☆
Ｍちゃんに似て子供たちもとっても器用で細かい作業が好き☆いい子たちです♪
かわいいオウムもいるよ♪
そろそろお茶にする？？
Ｍちゃんのケーキは大好き～～☆
見た目も超らぶり～＞＜
ケーキカット！カット！
ゴールデンブラウンのミルクティーにぴったり☆
ああ～～こんな時間が元気をチャージ☆たのしかった～～～♪
ごちそうさまでした～～♪
一緒にほっこりティータイム楽しんで下さったら応援お願いします☆いつもどうもありがとう～～♪
by elliottyy
| 2012-06-23 02:16
| 魚
