2011年 12月 23日
ポーチドサーモン わさびマヨソース
イギリスでもおなじみのポーチドサーモンをわさびを加えて美味しくアレンジ。
わさびのさわやかな香りとサーモンがとっても美味しくマッチします。
ゆっくり柔らかく仕上がったサーモンの上にとろ～りソースでクリスマスの前菜にぴったりです。
（もちろんメインでもいいのですが＾＾）
ほら！！柔らか～～♪
美味しいサーモンの前菜に応援お願いします☆
←ありがとうございます＾＾材料 ２人分
生鮭 ２切れ （２切れ合わせて２４０ｇ）かなり大ぶりな１切れです＾＾）
Ａ
マヨネーズ 大さじ３
卵黄 １個
練りワサビ 小さじ１（好みで調節する。）
塩 ２つまみ
胡椒 少々
作り方
１、鍋に鮭を並べひたひたに隠れるぐらいの水（分量外）を入れ酒又は白ワイン大さじ１も加えて火をつけ中火で温め沸騰寸前に火を弱め弱火でゆっくり鮭の中まで火を通し（弱火にしてから約１０～１５分。）取り出し皮をそっとはがして皿に盛り付ける。
２、よく混ぜ合わせたＡを１の上にかけて完成。今日は香菜を下に敷いて彩りよくするために赤唐辛子の輪切りを乗せました♪
ポイント
１、Ａを混ぜるときはわさびが固まらないようにしっかり混ぜる。小さな泡立て器があると便利＾＾
やわらか～～くてジューシー☆どうぞ召し上がれ☆
焼いたり煮たりするサーモンも大好きですがたまにはこんな食べ方もいかがですか＾＾
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レシピブログ連載「いっちゃんのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理」更新しました！
今日は耐熱皿の上で焼き上げます！
とっても簡単！ハーブの香りで豚ひき肉が美味しくなります！
ハーブ＆オニオンスタフィング＆テーブルもクリスマス♪←こちらからレシピご覧になれます♪
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タベラッテ更新しました☆
牛肉の柚子胡椒風味のお手軽佃煮☆
１、これ！な～んだ？！
２、じ～～～～～っ
３、なんだろ？なんだろ？！
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皆様のおかげで重版しました。ありがとうございます＾＾こちらから購入できます＾＾
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昨日はお友達と夜遅くまでおしゃべりしてしまいましたが私たち元気元気！！（笑）
朝からフル活動！！
子供たちとお友達はスターとお散歩！
私はその間にジョギング！
そして一緒にスーパーマーケットにクリスマスのための買い出し！
お友達はイギリスに住んでいたことがあるので懐かしいよ～～～～！と大興奮☆（笑）
一緒に約１時間３０分！（笑）ゆっくりお店を散策しました。←ながっ＾＾
もうすぐクリスマスだからものすごい混み方でびっくり＞＜
カートを押しているのですが車の大渋滞みたい＾＾；
でも！無事にお買いもの終了できました☆
家に帰って海老のパスタとシーザーサラダを作ってランチをすませていざ！！隣町へ！
お買いもの第二弾！！（笑）
きゃはっ♪
赤いツリーが可愛い～～☆
まずは日本でも人気なんですね＾＾Cath Kidstonへ！
見るもの全部ほしくなってしまいます。（笑）
私も１月に日本へ一時帰国なのでお土産を買いました♪
犬のいるお友達にかわいいリードがあったので買いました＾＾
ああ～～自分がほしくなってしまう＾＾；
そして、、、
市場もにぎやか☆
カラフルな野菜☆
そしてこれ芽キャベツ＾＾
カラフルで見ているだけで元気が出ます☆
ちょっと休憩☆おなじみのかわいいカフェへ行きました☆
イギリスらしい空間☆
私と友達はコーヒータイム♪
ハリーはイートンメスを♪
のんびりしてたらあらら！外はｌこんなに暗かった＾＾
楽しかった時間もそろそろ終わり。
また会おうね～～きっとすぐ会える♪って思いながらと笑顔でお別れ＾＾
うん！！そうそう！きっとすぐ☆（笑）
明日はロンドンへお出かけです！
家族で年末の雰囲気楽しんできます！
食の市場Borough Market にも行ってきます☆
美味しいもの探してきま～す♪（笑）
今日はとっても過ごしやすい１日でした。
明日も今日みたいなお天気だったらいいな～☆
お帰りに良かったら応援お願いします♪
←ありがとうございます＾＾～お知らせ～
１、タベラッテ デジタルブックの２冊目できました～～♪
Party!Party!Party!←こちらからご覧になれます。ページ下のほうのレシピ名の下ところにある【デジタルブックを見る】
２０１１年！年末お役立ちレシピ集☆ぜひぜひご覧ください♪
デジタルブックについての詳しい詳細に興味のある方♪
デジタルブックとは？←はこちらかをご覧ください♪
１冊目のデジタルブックもたくさんの方に見ていただいています。ありがとうございます＾＾
１０分勝負！ヘルシーレシピ
by elliottyy
| 2011-12-23 07:32
| 魚
