2011年 06月 04日
牛肉の柚子胡椒味噌漬け焼き
だんだんレシピが簡単になっている傾向ありです。（笑）
昨日は美味しそうなステーキ肉が私を誘惑してきたので、迷わず購入！
おつまみにぴったり！漬け込み効果で柔らかくって美味し牛肉レシピです。
甘めの味噌の中に柚子胡椒を入れて風味豊かに仕上げました♪
いつもはお魚で作るのですが牛肉でも美味しかったです！
前の日に漬け込んで翌日は焼くだけなのでおもてなしにもぴったり！
今日のお友達をランチに呼んでの女子ランチでも大好評♪
週末にぜひ作ってみてほしい１品です。
←漬け込んで焼くだけで美味しい１品に応援お願いします♪いつもありがとう！材料 ２人分
牛サーロインステーキ肉 大１枚 （３２０ｇ）
サラダ油 大さじ１と1/2
A
白みそ ５５ｇ
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ２
柚子胡椒 小さじ1/２←お好みで調節可。
ニンニクすりおろし １片
作り方
１、牛肉をAの中に漬け込む。（前日に漬け込むと味がよくなじんで美味しい。）
２、フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて強めの火加減で蓋をして両面からお好みに焼き上げる。
３、粗熱を取り、薄くスライスして皿に並べる。
４、漬け込んでいた残りのAをフライパンで温め３の上に乗せて完成。
味噌の上品な美味しさと柚子胡椒の香りでおつまみにぴったりです！
魚を漬け込んでも美味しいです♪
＊ポイント＊
焼くときにはねるので必ず蓋をしてくださいね。
♪作ったよ♪
☆ラドクリフちゃん♪早速鮭のお酢バター照り焼き作ってくれてありがとう！やっぱり玉ねぎ追加調理～～＾＾一緒一緒！！（笑）温かいコメント嬉しかったよ♪ありがとう！
☆けっけちゃん♪豚ネギ味噌炒め作ってくれてありがとう！ESSEでも見てくださって嬉しいです！これからも楽しい交流どうぞよろしく～～♪コメントありがとう！
☆にゃんたんさん♪鶏とシソの半月餃子作ってくださってありがとうございます！やめられないとまらない状態！！とっても嬉しいな～～♪ご報告ありがとうございました。励みになります！！
今日のお薦め主菜♪
☆チキンとトマトのさらっと煮
今日のお薦めおつまみ♪
☆高野豆腐のごま揚げゴマソース
♪一言コメント♪
高野豆腐がお家にあったらぜひ作ってみてほしい１品です♪
今日はほ～～～んとうに久しぶりにお友達をお呼びして女子ランチです！
女子の集まりと言えば、、、やっぱりかわいいセッティングがいいな～＾＾
ちょっと大人のカラーでコーディネート♪
黒×ピンク！好きな組み合わせです！
かわいいピンクのお花はちょっと変わった形のワイングラスに♪
庭からのグリーンはやっぱりテーブルをフレッシュにしてくれます！
真っ赤なプチトマトとサラミもこんな風に盛り付けるのも楽しい♪
では！！始めましょう～♪
今日はお友達が持ってきてくれたカラスミと今日のレシピの牛肉の柚子胡椒味噌漬けを食べながらおしゃべりスタート♪←渋いっ！
メインはキッシュ２種とサラダとフライドポテト♪
久しぶりに近況報告し合って楽しいひと時になりました♪
明日は１日お出かけします＾＾
久しぶりのロンドン♪
行ってきます♪
←励みになります＾＾ありがとう＾＾～お知らせ～
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by elliottyy
| 2011-06-04 05:58
| 牛肉
