2011年 02月 03日
チキンとトマトのさらっと煮
今日はコトコト煮るだけの簡単料理☆←ほとんどいつも簡単ですが。（笑）
この前の☆チキンのソテー☆ガーリックパセリ風味でチキンとパセリに首ったけ☆
今日はチキンとたっぷりのパセリ、玉ねぎ、トマトを白ワインで煮込みました☆
野菜から出てくるうま味がチキンをとっても美味しくしてくれます☆
ほろほろに柔らかくなったチキン☆お箸でも食べられるぐらいにしておけばご飯と一緒に食卓にだしてもいいですね。
基本洋風な味付けなのでパンと食べてもＧＯＯDです！
今日のディナーに食べて好評でした＾＾
お替りないの？？って。
鶏もも肉１人２本ありなの？？（笑）と思いつつ次回は一人２本ぐらい作っておこうかと思いました。
たっぷりパセリとすりおろしたニンニクの風味がひろがる冬にピッタリのやさしいレシピです☆ぽちっと応援お願いします☆ありがとう☆
↓ ↓ ↓
材料 ４人分
鶏のもも肉（骨付き） ４本
サラダ油 大さじ２
トマト ３個 （３００ｇ）←重さを量って作れることをお勧めします。（大きさがまちまちだから＾＾）
玉ねぎ ３個 （３００ｇ）←重さを量って作れることをお勧めします。上に同じく＾＾
パセリ ６０ｇ
にんにく ３片
固形コンソメ １個 （日本のものを使いました。）
Ａ
白ワイン １００ｍｌ
みりん ５０ｍｌ
水 １００ｍｌ
ローリエ ２枚
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
１、トマトはパセリはざくざくと適当に切り、玉ねぎは薄くスライス、ニンニクはすりおろしておく。
２、大きな鍋に（私はル・クルーゼを使いました。）サラダ油を熱し、鶏もも肉を皮の方を下にして強火で焼き目をつけ、焼き目が付いたら裏返し、トマト、玉ねぎ、パセリ、ニンニク、刻んだ固形コンソメ、Ａを加えて強火のまま蓋をして、沸騰したら弱火にし、約４０分煮込んで塩、粗挽き黒胡椒で味を調え完成。
＊ポイント＊
１、やさいから水分も出るので最初は水分が少ないと感じても心配しないでくださいね～＾＾
２、薄味のほうが美味しいお料理です。
野菜の甘味☆
ほろほろジューシーチキン☆
うま味たっぷりな煮汁☆
煮込んでいる間の美味しい香りも幸せなひと時＾＾
材料さえ入れてしまえばのんびり出来ます☆
読書でもいいし、ＰＣでもいいしお好きなひと時を過ごしながら作ってみてください～～☆
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
♪おしらせです♪
「お料理＠ＬＥＥ vol 2」が２月７日に発売されます！
今回のテーマは豚肉ですが私は豚肉料理ではなく、日本の皆さんにも作っていただきやすくアレンジしたイギリス料理をご紹介させて頂きました！
記事の中ではイギリスのたのしいパブへ皆さんをお連れします！
とにかくお写真盛りだくさん！ページを開けばそこはイギリス～～！（笑）
パスポートはいりません＾＾
ぜひ遊びに来てください～☆
他のブロガーのみなさんの魅力いっぱいの豚肉レシピも楽しみ～♪
ぜひ手にとって頂けると嬉しいです☆
お料理@LEE vol.2 みんなのミカタ 豚肉!←こちらからご予約頂けます＾＾
発売に伴って、集英社 ＬＥＥサイトの中にあるお料理＠ＬＥＥのブログにて本発売日と同じ２月７日から連載が始まります！
ブロガーさんが毎日順番に５週間にわたって更新！
私の担当は毎週土曜日！！２月１２日（土）からスタートします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
そして２月２日！昨日発売の「すてきな奥さん」とのコラボムック本『定番おかずをもっと安く！もっとおいしく！』が発売されました～！！
全部で246点ものレシピが収録されているそうです！
私もその中の２品をご紹介して頂いています♪
詳しくはこちらをご覧ください♪
☆『定番おかずをもっと安く！もっとおいしく！
お手頃価格でおいしいレシピ盛りだくさんです～☆
こうしていろいろな場でご紹介頂いてとっても嬉しいです☆ありがとうございます♪
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
♪作ったよ♪
☆miniromaちゃん☆鶏ささみ入りごま納豆丼 作ってくれてありがとう！一緒にのスープもヘルシーで美味しそうですね～＾＾励みになります☆感謝♪
☆Ｔちゃん☆かぶレシピ☆作ってくれてうれしいよ～～♪気に入ってくれてよかったよかった♪いつもありがとう～☆
☆シデラルちゃん♪白菜と鶏肉の…ゴマたっぷりのあのス－プ！リピ－トしまくりwwって言うれしいコメントりがとう！感激です☆そしてシデラルちゃんも相当なちくわぶラバーだね＾＾お雑煮にまで入れるなんて最高♪（笑）
☆at 2011-02-02 21:09 の鍵コメちゃん☆卵とほうれん草のコーンクリームグラタンをアレンジしてくれたて作ってくれてうれしい～～☆そちらも寒そうだね＞＜グラタン美味しく食べてくれてよかったです＾＾いつもありがとう☆
☆ minechanちゃん♪いつもお料理参考にしてくださってありがとうございます☆桜海老レシピ作ってくださってとっても嬉しいです！韓国のご旅行の楽しそうでした～～＾＾
人気の１品！
☆白菜とつるりんささみの生姜スープ ←大人気です♪ほかほかになれます☆
懐かしの１品♪
☆ぽかぽか♪玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ←花女子大学で紹介して頂いています☆
下の方に掲載されています☆
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
昨日は☆ビルダーさんたちへの朝食作った話をしたのですが、理由はこの日は日曜日。
ベーコンやソーセージ焼いているとすごくいい香りが家の中に充満するのです。（笑）
ほら、うなぎやさんの近くを通るとすごくいい香りに誘惑される感じ＾＾
そんな匂いの中で何も食べず仕事なんて酷なことは出来ない！（笑）と思って朝食を出したのです。
でも！！うちで働くということはつらいこともあるのです。＾＾。
この前は納豆レシピを試作。
加熱するものだったので、モワ～～～～～～～～～ンと納豆の洗礼！（爆）
みんな無口。おそらく息を止めているのだろう。
そして昨日ははまち大根！日系スーパーではまちのアラが売っていたので大根と共にゲット☆にやり～～＾＾
家の中、とっても美味しそうな香りに包まれ、懐かしい～～☆あ、旅館思い出す～～＾＾
はっ・・ビルダーさんたちはお魚のにおい大丈夫？？（笑）
もう随分長いこと働いているのでかなりいろいろなお料理の香りにめぐりあったはず＾＾；
は～～！ちょっと甘めに生姜の香り☆久しぶりに美味しかった☆
やっぱりこういう和食がほっとするな～～＾＾
今週はなんとなく１週間遅いな～～＞＜
でも！今日はお友達が遠くから（相当遠くです＾＾）来てくれます！
平日だけど乾杯できる♪（笑）
あっさりおいしいチキン煮込みに☆
←ぽちっと応援クリックお願いしま～す＾＾ありがとう～～☆おしらせ♪
１、レシピブログ☆「いっちゃんのおちで作るホントは美味しいイギリス料理」更新しました♪
☆Jacket potato (Baked potato )♪←こちらからレシピご覧になれます☆
２、お料理とイギリス生活を掲載していただいています♪
こちらからお料理＠ＬＥＥ購入できます♪
☆アマゾン
☆楽天
☆お料理＠ＬＥＥ「野菜と季節の味ブログ」更新しました♪
☆カナッペ２種レシピ☆←お料理＠ＬＥＥ「野菜と季節の味ブログ」連載はこちらからご覧になれます☆
３、☆日本一やさしいデジタル写真をとことん楽しむ方法でご紹介していただいています♪
５、☆Twitterで楽しくつぶやき中で～す。
by elliottyy
| 2011-02-03 05:24
| 鶏肉
