2010年 05月 24日
即席！ひき肉の簡単トマト煮
やっぱりこの前の☆オックステールで作ったソースの味が忘れられない～～！！
ということで今日はランチにさっと火が通る牛ひき肉で作ってみました。
日本でも海外でも作りやすいレシピなのでぜひおしゃれなランチや夕食に作ってみてください＾＾
簡単で美味しいですよ～☆
今日はちょっとこの前からアレンジしてしっかり！！計量もしました～☆（笑）
パンにもご飯にも合いますよ＾＾
ケイパーが手に入らないときは入れなくても大丈夫ですが、やっぱりあのちょっとすっぱ味のあるケイパーがあるとお味も引き締まるしお料理もグレードアップします！
塊ではないのであっという間に火が通るのでとっても短時間で出来るのも魅力です☆
忙しい平日でも作れる美味しい１品です☆
レシピの前に♪
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材料 ３～４人分
牛ひき肉 ３００ｇ
玉ねぎ １個
トマト 大１個
ニンニク １片
ケイパー 大さじ３
トマト缶 大１缶
チェダーチーズすりおろし ７０ｇ
赤ワイン １５０ｃｃ
砂糖 小さじ２
オリーブオイル 大さじ３
固形コンソメ １個
塩 適量（オプショナル）
胡椒 適量 （オプショナル）
作り方
１、トマトは乱切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておく。
２、大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ひき肉、ニンニクを入れて良く炒める。
３、肉の色が変わったら、トマト、ケイパー、トマト缶、赤ワイン、砂糖 固形コンソメを砕いて加え、木べらで混ぜながら強火で沸騰させる。
４、チェダーチーズを加えて、お好みで味見をしてお好みで塩、胡椒をしてソースが煮詰まってきたら完成♪
今日はパンと一緒に食べました☆
パン、ご飯、おつまみ！何でもござれ～～♪（笑）
＊ポイント＊
１、お味が濃い目です。薄味が好みの方は塩、は省いてください。
☆レシピブログの連載更新しました。
イギリスコンウィール地方の美味しいパイです！
最初は作る気なんて全くなくっていつも買っているものでした。
でも（笑）連載のおかげで手の込んだ手作り料理ができた時の感動！を味わうことが出来ました☆
何度も失敗して（笑）完成！
トータルで１時間弱で出来ます＾＾
いつも簡単料理が基本な私ですが、こうして一つ一つの過程を楽しんでお料理を仕上げるっていいな～～と思えた美味しい１品☆ぜひ見てください＾－＾
イギリス庶民の味☆コー二ッシュ パスティー←←こちらからレシピご覧になれます♪
レシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」発売中♪
こちらで取り扱っていただいています♪
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おまかせ！みんなのおうちごはんベスト128が発売中♪
お料理やブログへのこだわりエピソードと７品のお料理をご紹介していただいています！
♪作ったよ♪
☆tonkichiちゃん♪作ってくれてありがと～☆忘れていたわ！きゅうりとキャベツの冷製パスタ！（笑）イギリスかなり暑いのよ～～！久しぶりに作ろう＾＾いつも嬉しいです☆
☆ Liliちゃん！お料理作ってご紹介くださってありがとう！！もう美味しいものがいっぱい～～私を誘惑～～！！（笑）とっても美味しそうでした☆いつもやさしいお気持ちをありがとうございます！（笑）
☆ゆんちゃん☆いつもご紹介どうもありがとう～＾＾
☆nono_raちゃんがすごく懐かしい私の大好きな！（笑）新鮮！！スモークサーモンの和風ポテトサラダ☆を作ってくれました＾＾とってもおしゃれな演出☆素敵～～＾＾ご紹介ありがとうございました＾＾
☆バリ島生活を夢見て・・・☆の 55kirakira ちゃんがエキサイトブログのピックアップビロガーさんの選ばれました～＾＾わ～い！！（笑）ブログを始めたころから楽しい交流をさせていただいている方です＾＾☆ SEREH というお店のもされています。私の大好きなガラスの器が勢ぞろい！素敵なペアセットを前にプレゼントして頂きました＾＾そんな彼女のブログは日常を忘れてのんびり出来る場所でもあります＾＾
☆ピックピックアップブロガーインタビューの中の会ってみたいブロガーは？の質問でひゃ～～！！（笑）私の名前が～～！（笑）ありがとう～～！私もすっごくお会いしてみたいです！（笑）日本とイギリスで離れているのにブログを通じてこうして出会えたこと本当にうれしい～！！これからも仲良くしてください～♪（笑）
去年私もピックアップブロガーに選んで頂いて楽しくQ&Aをさせていただきました♪
その時のインタビューはこちらから＾＾
人気の１品！
☆なつかしのシーフードじゃがバター炒め♪ ←屋台を思い出す美味しい１品☆
懐かしの１品♪
☆そら豆と海老のチリマヨポテサラ☆←おしゃれな１品☆人気です♪
今日はミンちゃんの学校のお友達家族２組がランチに来てくれました！
１組はイギリス人カップル！もうひとカップルはオランダ人カップル！
とっても気さくなママ友！（笑）
海外でこうして親しくお付き合い出来るって本当にうれしい☆
今回のこのパーティー！実は・・・
主人の一言から始まりました。
主人「最近日本人のお友達と楽しくしているね～～＾＾でもさ、子供たちの学校関係のお友達とか全然会ってないね～～］
と言われて。。
はっ！！（汗）
そうだね～～そう言われてみれば！（苦笑）
月曜日はまた日本人のお友達とうちでプチオフ会の予定・・
ま、ま、まずい、、、なんとかせねば！！
そしてその場で行動！！←ここが私らしいな。（爆）
ミンちゃんのクラス名簿を取り出し、いきなり電話！
いっちゃん「もしもし～～！←とりあえず英語だけど。（笑））急なおさそいなのですが、日曜日ランチに来ない？？和食作るよ～～！！」
そしてすぐ決まりました！！あっさり～～！（笑）
主人も逆に私の速攻攻撃にちょっとびっくり顔。←やった～～！勝利！！（爆）
大好きな２家族を呼ぶことにししました！
その１家族のオランダ人家族は実は来週母国に帰ってしまうのです。
このママ友！すごくすご～～く！好きでした＾＾
周りを気遣える人！
子供たちのを学校に送迎するときお母さん同士で立ち話はたぶん世界共通＾＾
一度朝学校で彼女を見かけたけれどちょうど彼女が他のお母さんと話していたのでゆっくりしゃべれなかった事があったのですが、そんな事その場の状況で悪気がないのは一目瞭然。
でも「さっきはごめんね・・ちょうど話が切れなくって。いっちゃんの事目に入ってたのに。。」
なんてメールしてくれました。
そしてミンちゃんは学校でちょっと大変なことがあってもなかなか言いたがらない人なのですが、このママ友からいろいろと学校の様子を聞かせてもらったり＾＾
ママ友のお嬢さんとは仲がいいだけにたまにけんかなんてこともあったけどこんなことがあったみたいなの。ってざっくばらんに教えてもらって今までいい関係を築いてこれました＾＾
そんなミンちゃんと私の大好きなお友達が引っ越してしまうのって悲しいな・・・
でも！別れが必ず悪いものではない＾＾
オランダだって近いんだし＾＾
離れてより絆が深まる事だってある！
今日はそんな気持ちを込めてお料理をしました。（笑）←前置き長くてごめん～～＞＜（笑）あ、、いつものこと？！（笑）
みんな来た～～♪
スター君が尻尾をビュンビュン振ってお出迎え～。（笑）
シャンペンと共に・・・
写真撮り忘れましたが和風なステーキサラダ大好評でした～＾＾
私の大好きな！とりのから揚げチリソース炒め
このほかにもアボカドサラダ、揚げ豚サラダ、天ぷらなどなど作りました＾＾
おしゃべりに没頭して写真撮り忘れてしまいました＞＜（笑）
子供たちも水着に着替えてホースで水遊び！！途中大人のテーブルに水しぶきが飛んでくるハプニングもあったり～～。（笑）
とっても思い出に残る楽しい１日になりました＾＾
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by elliottyy
| 2010-05-24 05:20
| 牛肉
