2010年 02月 28日
もうすぐひな祭り☆スモークサーモンの柚子胡椒ちらし
見た目もきれい！簡単ちらしずしで女の子の日をお祝いしましょう～♪（笑）
家の地下室にも日本から持ってきた雛人形のがしっかりあるのに、毎年飾っていません・・・←かびていそうで怖い・・（汗）
毎年出すぞ～～と思うのですが、なんとなく気がつけば３月間近だったり、３月に入っていたり＞＜
でも今年はどうやら今から盛りあがれそう！（笑）
華やかなお料理がとってもハッピーな気分にしてくれますね♪
柚子胡椒の利いた酢飯と塩気の利いたスモークサーモンとちょっと甘みのある麺つゆで作る炒り卵が見事に調和♪
パセリは見た目もきれいさっぱりしている香りも好みです☆
お好みでパセリの代わりにネギでも美味しく出来そうですね♪
レシピの前に！
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材料 ３合分
寿司飯 ３合分 （粉末寿司酢大さじ３を炊き立てのご飯に混ぜる。）←私が使用した粉末寿司酢はお米１合に対して大さじ１だったので大さじ３を使いました。普通の寿司酢を作って作られてもかまいません♪
スモークサーモン １２０ｇ（今日はトリミング（切れ端の部分）を使いました。）
いりごま 大さじ４
パセリ 適量
柚子胡椒 小さじ1/3強（お好みで加減してください。）
サラダ油 大さじ２
Ａ
卵 ２個
麺つゆ 大さじ２
作り方
１、大きな深さのあるお皿または寿司桶に寿司飯を作り、一緒に柚子胡椒も加えて塊ができないようにまんべんなく全体によく混ぜ合わせておき、ご飯を冷ましておく。
２、フライパンにサラダ油を熱し、強火で煙が出てきたら、よく混ぜて作った溶き卵液(A)を素早く流し込み、菜箸で細かく混ぜながら炒り卵を作り冷ます。
３、１、の中に２、の炒り卵、スモークサーモン、炒りごま、刻んだパセリを加えて具材がよく混ざったら完成。
最後にもう一度飾りに炒りごま（分量外）パセリなどを飾ると綺麗＾＾
＊ポイント＊、スモークサーモンはトリミングの場合は切らずに使えて便利。しかもお手軽価格だし＾＾もし大きい場合は適当な大きさに切りましょう。
かわいいでしょ～☆（笑）
小さいのでしまうのも楽ちん☆えへへ＾＾
これを飾ってひな祭り当日はしっかりお祝いしたいと思います！
今からいろいろメニューを考えて楽しんでます♪
イギリスにはない女の子の日！（笑）日本の文化のいいところ、海外でもしっかり感じてエンジョイします☆（笑）
ひな祭りまでまたこうした華やかひな祭りレシピをお届けしようと思います＾＾
今日はオフ会でした＾＾
楽しかった～～♪（笑）
またその様子明日ご報告させていただきますね＾＾
お帰りの前に！
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by elliottyy
| 2010-02-28 10:27
| 鶏肉
