2009年 12月 15日
しそ柚子胡椒風味のツナ豆腐丼
材料はいたってシンプル！
しそと柚子胡椒の香りでいただく美味しいどんぶり☆
まぜまぜしてご飯の乗せるだけの簡単レシピ♪
とってもヘルシーなので年末年始の暴飲暴食←自分。（爆）の間にぜひ作って食べたい１品です☆
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材料 ２人分
温かいご飯 どんぶり２杯分
ツナ缶 大１缶
絹ごし豆腐 1/2丁 （真空パックのものでも美味しくできます。）
しそ ８～１０枚
あさつき １本 （スプリングオニオンで代用可）
柚子胡椒 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ１
作り方
１、大きめのボールに絹ごし豆腐、油を切ったツナ、みじん切りにしたしそ、小口切りにしたアサツキを加えてスプーンでよく混ぜ、しょうゆ、柚子胡椒で味をつける。
２、どんぶりにご飯を盛り、その上に１、を乗せて完成。
＊ポイント＊
１、しっかりツナの油を切りましょう。
一口食べたらふわ～と広がるしそと柚子胡椒の香り！やさしいお豆腐とツナの味わいにとってもマッチしています☆
先週末はクリスマスツリーを買いに行きました♪
こちらでは好みの形のツリーを心ゆくまでじっくり選べます＾＾
わが子を選ぶように（笑）
去年張り切ってツリーを早く買いすぎて、クリスマス前に枯れかかって・・・（涙）
枯れちゃったところ切っちゃおう！といってはさみでチョキチョキ枯れた部分を切り始めた。
途中・・・
え？？なんか変な音。。。
あ・・・それは、、、電気の・・・・ライトの・・・
勢い余って電気のコードまでバッサリ＞＜
ひえ～～！！（汗）幸い電源は入っていなかったけど。。。ほっ＾＾
たしかクリスマス数日前だったので、新しいもみの木もやっとの思いで見つけ出し、そしてライトもちょっと派
手なこんな色しか見つからず・・・もったいないので今年はやっぱりこのライトを使わなくっちゃ。（苦笑）
自業自得、、、（苦笑）
今年はもみの木！！枯れなさそうです♪今も生き生きしてま～す！←ってまだ買ったばっかりだ＾＾
クリスマスリースも準備OK!
日に日に気分が盛り上がってきます＾＾
２月７日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました！！
こちらで取り扱っていただいています♪
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☆食器洗い乾燥機で広がるアイデアレシピ←ちょこっとしたインタビュー掲載中。
そして牛肉のギネス煮込みレシピ←これからの季節ピッタリ☆
３、素敵な奥さん１月号（ただいま発売中）で食器洗い乾燥機についてお話させていただいています。
作ったよ♪＆☆出版のご紹介ありがとう☆
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☆渋谷さん
たくさんのうれしいご報告本当にありがとうございました＾＾
おもてなし料理＆アイデア記事大集合☆
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by elliottyy
| 2009-12-15 03:34
| ご飯もの・パン
