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イギリスに戻りまた日常生活に戻りました!
日本では外食三昧だったので、体がヘルシーなものを食べたがる♪(笑)
そんな本能の赴くままに作ったレシピです!

乾燥ひじきは煮付けばかりではなくサラダにして使ってみるとまたまた美味しい発見です。
レタスのしゃきっと癖のない味にミネラルたっぷりひじき、鰹節もぱらり!いい香りが漂います。

ドレッシングはゴマたっぷりで更にコクとうまみがプラス。
ヘルシーだけではなくうまみたっぷり食べ応え十分です。

火を使わずささっと作れるヘルシーおかずサラダに応援おねがいします!いつもありがとう。


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ひじきとレタスのヘルシーゴマドレサラダのレシピはこちらです。←ここをクリック☆
by elliottyy | 2014-03-27 03:06 | 野菜
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材料 2人分

レタス 100g
乾燥ひじき 5g
鰹節 小1袋 3g

A
エキストラバージンオイル 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
すり白ゴマ 大さじ2

作り方
1、ひじきは水で戻しざるに空け、流水でさっと流して水気を切る。
2、レタスを手で食べやすい大きさにちぎり、皿に並べ、1と鰹節を散らす。
3、2の上に良く混ぜ合わせたAをかけて完成。

ポイント
Aは砂糖が溶ける様にしっかり混ぜる。



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by elliottyy | 2014-03-27 02:14
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材料 5~6人分

パスタ 500g

海苔 1枚 (ちぎる)

ルッコラ、クレソン、レタスなどの葉物野菜 適量

A
納豆 小1パック 45g×2
ツナオイル缶 大1缶(165g)←オイルごと加える。
めんつゆ 3倍濃縮 100ml
刻んだねぎ 適量
マヨネーズ 大さじ3
しょうが摩り下ろし 1かけ

作り方
1、パスタは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯の中で表示時間通りゆでてざるに空けて水気を切り、再び鍋に戻し、Aを加えて好みで塩、胡椒で味を調えよく混ぜる。
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2、器に盛りつけ上に海苔を散らして完成。横に葉物野菜を添えてください。食べるときはパスタとサラダをしっかり混ぜて食べる。
最後に好みで七味唐辛子(分量外)をふりかける。



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今日は砂肝レシピです!
レバーは何度食べても苦手なのですが、砂肝は大好き!
もう目がないです。
あの食感!癖になります!

一番好きな食べ方はから揚げですが、今日は大人味でにんにくとしょうがとニラの香り!そして塩バターでシンプルに仕上げます!
お酒が進みすぎるのがチャームポイント!(笑)
来週の今頃は日本なのでおうちで居酒屋シュミレーション中です!
みなさんもぜひぜひおうち居酒屋開店してください!



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砂肝とニラの塩バター炒めのレシピはこちらです。←ここをクリック♪
by elliottyy | 2014-03-12 05:13 | 鶏肉
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オーブン料理と聞くとなんとなく難しそう!なんて思ってしまいがちですが、NONONO!!!
準備をしてオーブンに入れてしまえば気がつけば出来ているぞ~~~~!(笑)
まるで魔法使いが作ってくれた様な。。。そのくらい楽チン☆

今日は豚肩塊肉をじっくり低温で焼いてそれをトマトの上に乗せてサラダ感覚でヘルシーに食べてもらいます!

ソースも合わせるだけなのにとってもコクがあります!

見た目豪華で簡単美味しい!いいとこ取りのお料理です。
トマトのジューシーな甘みとポークのコク!ピり甘なスイートチリソースベースのマヨソースが絶品です!

お肉を焼いている間は好きなことしてくださいね~~^^
本読むとか、ブログ更新とか、テレビ見るとか?!(笑)
今日はあなたも魔法使い!
ぜひオーブンがあればお試しください。

が!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

オーブンがなくても薄切りの豚肉をささっと茹でてもおいしく代用できます!
茹でると更にヘルシーでいいですね☆
そのときは600gは多すぎるので(笑)量は少なくしてソースの量も加減してお召し上がりくださいね。

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トマトとローストポークのサラダのレシピはこちらです!←ここをクリック☆
by elliottyy | 2014-03-09 07:10 | 豚肉
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材料 4人分

豚肩塊肉 600g 
オリーブオイル 大さじ2

トマト 2個

A
マヨネーズ 大さじ2
スイートチリソース 大さじ4
あさつき又は万能ねぎ 小口切り大さじ山盛り3~4

作り方
*オーブンを150℃に予熱する。

1、豚肩塊肉に塩、たっぷりの粗挽き黒胡椒(分量外)をしてオリーブオイルをまぶしておく。
2、1をオーブンに入れて2時間ゆっくり低温(150℃)で焼き、取り出し30分休ませる。
3、トマトを輪切りにして皿に敷き、2を並べてよく混ぜ合わせたAをかけて完成。

ポイント
ゆでた豚肉でもGOOD!



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by elliottyy | 2014-03-09 06:37 | 豚肉
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超!!!!!シンプルレシピです。
香ばしいバター醤油味が春キャベツの甘みにぴったり!
やめられないとまらない美味しさですがもりもり食べてOKOK!
キャベツメインのうまうまな1品です。

旬の野菜はやっぱりシンプルが一番!
素材のお味を楽しみましょう。

海苔もアクセントになってGOOD!
今日は普通の焼き海苔を使いましたが
韓国海苔だとまた違う味わいになるのでぜひそちらも試してみてください。

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春キャベツのバター醤油海苔炒めのレシピはこちらです。←ここをクリック。
by elliottyy | 2014-03-08 19:05 | 野菜
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材料 1~2人分

キャベツ 175g
焼き海苔 1枚

バター 20g
しょうゆ 大さじ1

作り方
1、キャベツは千切り、焼き海苔は手でちぎっておく。
2、フライパンにバターを熱し、キャベツを加えて強火で炒める。
3、2の中にしょうゆを加え(焦げそうなら火を弱めるか位置を火からはずす。)混ぜて馴染ませ火を止め焼き海苔を加えて混ぜて完成。



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by elliottyy | 2014-03-08 18:50 | 野菜
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久しぶりに薄切りの豚肉が食べたい・・・・
食べたい~~~!
食べたいぞ~~~~と勢いのままに作りました。(笑)
そんな情熱の1品です。

もう、材料もすごく少なくてOKなのです!
シンプルがいいですよね♪

大好きな青梗菜と大好きな豚肉!
そして味噌とオイスターソースのコクが絡まれば美味しさ最強です!

ほかほかご飯に乗せて食べたらもう箸が止まらずお替り確定!
ささっと10分でできちゃいます!
簡単すぎてめまいを起こさないようにご注意ください~♪

ではでは!簡単美味しいすぐできる!お弁当にもぴったりなレシピに応援おねがいします。
いつもありがとうございます!



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豚小間と青梗菜の味噌オイスター炒めのレシピはこちらです!←ここをクリック☆
by elliottyy | 2014-03-07 05:19 | 豚肉
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春キャベツの美味しい季節!
今日は走りながらキャベツのことを一途に考えてました。(笑)

ささっとキャベツの美味しさを想像して妄想して考えた愛しのレシピです♪

甘みのある春キャベツと体の喜ぶミネラルたっぷりのひじき!
これをにんにく風味のたれと和えます。
あっさりヘルシーなのにコクがある!
この絶妙なコンビネーションを楽しんでくださいね!
病み付き間違いなし!

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春キャベツとひじきのごくうま和えのレシピはこちらです♪←ここをクリック☆
by elliottyy | 2014-03-04 02:50 | 野菜
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