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材料 2人分

切り餅 1個
レタス 大2枚
プチトマト 1個(オプショナル)
鰹節 適量
マヨネーズ 適量
あさつき又は万能ねぎ又はチャイブの小口切り 適量

揚げ油 適量

しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2

作り方
1、レタスはちょうどよい大きさにちぎり皿に並べる。
2、餅を8等分に切り中温に熱した揚げ油の中で菜ばしを使って転がしながら揚げる。
3、ボウルにAを入れてよく混ぜて、1の上げたてをそのままボウルの中に入れて「じゅっ」と音をさせてドレッシングに浸し1の上に並べる。
4、残りのボウルのドレッシングを3にかけて、あさつき又は万能ねぎ又はチャイブの小口切りを散らし、鰹節をふりかけ、マヨネーズをかけ、半分に切ったプチトマトを飾り完成。

ポイント
熱々に揚げた餅をそのままAに浸す。


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はい!シリーズ三回目!
今日はクリスマリースサラダです☆

飾りは何にしようかな~~と悩んだ末、大人も子供も大好きな照り焼きチキンの飾りにしま~す!(笑)

とってもかわいくてみんなで眺めてたのしみましょう。
と、、言っても眺めている間に誰かが手を伸ばし始めること間違いなしです❤

ワインの飲み初めのおつまみとしても素敵な演出が出来そうですよね☆

今日はレタスとプチトマトと照り焼きチキンと輪切りのミカンが飾りですが、家にある食材でどんどん美味しさ進行形でみなさんのオリジナルリースを作ってみてくださいね!
間違ってもおうちの玄関に飾らないようにね。(笑)

可愛く楽しいサラダに応援おねがいします!


【X'mas サラダ】 クリスマスリース照り焼きチキンサラダのレシピはこちらです☆←ここをクリック☆
by elliottyy | 2013-12-04 03:40 | 鶏肉
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材料 (2人分)

レタスの葉 3枚 (量は好みで調節できます。)

プチトマト 3個

鶏のもも肉 1枚 (役150g)

オレンジ輪切り 2枚

マヨネーズ 適量

A
しょうゆ 大さじ1
白ワイン又は酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2

作り方
1.レタスは千切りにしてプレートにリースの土台を作る。
2、半分に切ったトマトを均等に並べ、輪切りのミカンを上に飾る。
3、鶏肉は一口大に切り、フライパンで中火強で皮の方から入れて焼き、皮に焦げ目がついたらひと混ぜし、ふたをして蒸し焼きにして中まで火を通す。
4、3の中によく混ぜあわせたAを加えてさっと肉に絡めて照りが出たら火を止める。
5、2の隙間にに鶏肉を乗せて飾り、最後マヨネーズをかけて完成。

ポイント
千切りのレタスがメインですが、ところどころ手でちぎった葉っぱも飾るときれいです☆
Aを入れた時焦げないように注意。


by elliottyy | 2013-12-04 01:39 | 鶏肉
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材料 4人分

大根 200g
鶏もも肉 大1枚 175g
おくら 5本
焼き海苔 1/2枚
プチトマト 2個


すりごま 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ3
砂糖 小さじ1/4
みりん 大さじ1/2
にんにくすりおろし 1/2片
しょうがすりおろし 1片

作り方
1、鶏もも肉は茹でておき鍋の中でゆっくりさまし、冷めたら取り出し薄くスライスしておく。
2、オクラは塩(分量外)を振り、手でこすり産毛を取り、熱湯でさっと茹でざるにあけて粗熱が取れたら輪切りにする。
3、大根は皮を剥き、千切りにして器に盛り付ける。
4、3の上の真ん中に1、周りに2を飾り、海苔を手で細かくちぎって散らし、よく混ぜ合わせたAをかける。
5、色合いに綺麗な赤いプチトマトを飾り完成。

ポイント
鶏肉は鍋の中でゆっくり冷ますと柔らかく仕上がります♪茹ですぎにも注意。


by elliottyy | 2013-06-12 02:17 | 鶏肉
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みなさん♪
こんにちは~~☆
月曜日から元気にモリモリ過ごせるようにたっぷり美味しく野菜を食べましょう!
ご飯に乗せても美味しく食べられるツナ入りおかずサラダです。

何と言っても暑い季節には生姜風味は爽やかで食欲アップできますね。
今日は生姜を入れて野菜たっぷりコクのあるツナを加えて召し上がってみてください☆
シンプルな食材を合わせていますが胡麻の風味も加わって食べごたえのある満足な1品になりました☆


ツナともやしのコクごまサラダ←こちらをクリックするとレシピご覧になれます。

【印刷用】ツナともやしのコクごまサラダ←印刷用はこちらをクリック☆


ささっとボリュームおかずサラダに応援お願いします!
後半もぜひご覧ください~~♪
昨日はハリーの誕生日☆
楽しいロンドンミニトリップです♪



こちらから続きご覧になれます♪←ここをクリック★
by elliottyy | 2013-06-10 02:14 | 野菜
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これからの季節にピッタリ×100!!
ヌードルサラダと言えばなんとなく名前がかっこよい?!(笑)

もやしと中華麺、わかめ、ツナ、キュウリ、ニンジンでボリュームたっぷりの美味しいサラダ!
基本合わせ調味料と混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単!

そして、な、な、なんと!!
合わせ調味料は全て大さじ1!!簡単簡単でうれしいレシピです。(笑)

合わせ調味料もシンプルなものを使っているのですが混ぜ合わせるとあら不思議!
コクのあるとっても整ったお味になりました♪
麺やもやし、わかめなどはしっかり水気を切ることが水っぽくならず美味しく仕上げるコツです!

今日はこちらの麺を使いました☆イギリス在住のみなさんはぜひ参考になさってください☆
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乾麺です!
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茹であがったら流水で流しながら揉み洗いをして使ってくださいね^^
おいしいです^^

大さじ1マジックの(笑)ヌードルサラダに応援おねがいします!


冷やしヌードルツナサラダのレシピはこちらです☆←ここをクリック!
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材料 4人分


流水麺又は中華乾麺を茹で流水で揉み洗いして水気を切り食べやすいサイズに調理ばさみで切る。 300g
もやし 100g⇒さっとゆでる
乾燥わかめ 5g⇒水で戻す
ツナオイル缶 1缶 80g⇒オイル含めて
きゅうり 1/2本 50g⇒千切り
ニンジン1/3本 50g⇒千切り


しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
白みそ 大さじ1
擦り白ごま 大さじ1
オイスターソース 大さじ1

作り方
1、AとBをボウルで和えて完成。

ポイント
水っぽ仕上がりにならないように麺、もやし、わかめの水気はしっかり切る。


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もうすぐゴールデンウィーク☆
日本の皆さんはウキウキしている頃でしょうね♪

栄養たっぷり!ヘルシー仕上げ!
見た目もカラフルで華やかです☆

いつものトマトサラダがぐぐっとランクアップ☆
ツナのオイルを使って新玉ねぎと和えて具だくさんドレッシングに仕上げました☆
茹で卵を刻んで黄色をプラスでまるでお花畑☆

フレッシュトマトの上に黄色いたまごを散らしてと新玉ねぎとツナのドレッシング☆
ポン酢風味でうま味たっぷりいくらでも食べられるサラダです☆

一口食べて元気スイッチON!なレシピに応援お願いします♪
いつもありがとうございます☆


トマトと卵のカラフル元気サラダ~新玉ツナドレッシング~のレシピはこちらです☆←ここ♪
by elliottyy | 2013-04-25 05:16 | 野菜
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材料 4人分

トマト 1個 200g
たまご 1個
カイワレ大根 適量 (イギリス在住の方はサラダクレスで代用可)


新玉ねぎみじん切り 50g (普通の玉ねぎでもそれほど辛みは感じませんので量を少し減らして代用可。)
ツナ缶 1缶 80g(オイルごと)
ポン酢しょうゆ 大さじ3
かつお節 小1袋(3g)

作り方
1、茹で卵を作りみじん切りにする。

2、トマトは輪切りにして器に並べる。
【捕捉】
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手に入ったトマトはこんな小さな小ぶりサイズ。
3つ使い、200gありました。
日本のトマトは大ぶりだと思いますので、200g分(日本サイズ約1個)を半月の薄切りにしてお使いください。


3、2の上に1を散らす。

4、3の上にボウルで合わせたAを乗せ、カイワレ大根を散らして完成。


【ポイント】
トマトはしっかり冷やしておくと美味しさ倍増です。



by elliottyy | 2013-04-25 04:52 | 野菜
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材料 4人分
材料 4人分
ほうれん草 100g
もやし 200g
ニンジン 1/2本 70g


ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1
塩 小さじ1/2強
にんにくすりおろし 小1かけ (好みで調節)

作り方
1、ホウレン草は根元を切り落とし、熱湯でサッとゆで水に取り粗熱が取れたら水気を絞り、食べやすい長さに切り、もやしもさっとゆで(ひげが気になる方は取り除く。)水気を切りボウルに入れる。
2、ニンジンは皮を剥き千切りにして1のボウルに入れる。
3、1の中にAを加えて良く和えて完成。


by elliottyy | 2013-04-22 02:11 | 野菜
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