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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました!

もうすぐ日本へ一時帰国。
イベントもするので最近はロンドンで食べ歩きしながら食のレポート書いてます^^
なので先月ごろから何度か足を運んで美味しいイギリス料理を発掘中!

まだまだ探検隊は探し続けます!
この日はとってもおしゃれな雰囲気のお店へ行きました。
最近はイギリス料理も惣菜もレベルアップ!
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素敵なお店めぐり!ぜひぜひご覧くださいね☆
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街中のバス停にはこんなポスター発見!
ハリーポッターの国に住んでいるんだ~と思うと単純に嬉しかったり・・・(笑)
早く魔法も習わなくっちゃね♪
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今日はドリーミアクラブ連載にて記事掲載中です!
お忙しいと思いますが、ぜひご覧くださいね!
はい!旗を持って待ってます!今すぐ集合!

ロンドンふらり食散歩←こちらから記事ご覧いただけます。

今日もいいお天気です!
今朝は車で用事があったので約250キロ走らせてぽかぽかドライブ~~☆
爽快でした!
みなさんも楽しい春の足音を聞きながら素敵な1日お過ごしくださいね!
良かったらお帰りに応援お願いします!


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by elliottyy | 2014-03-13 00:13
昨日告知させていただいた【Yukari's Happy Kitchen(2月 大人のひな祭り☆食べるビューティーレッスン♪)】おかげさまで満席になりました。ありがとうございます!ただいま28日のウエイティングリストか、2月26日(水曜日)にクラスを設けましたのでご興味のある方は引き続きお問い合わせください。

こちら詳細です。
【大人のひな祭り~食べるビューティーレッスン♪】
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シークレットビューティートークとひな祭りにぴったりのヘルシーで見栄えのするお料理のデモンストレーション。

●レクチャー内容
ビューティートークとキレイになれる食の話


●デモンストレーションメニュー

・【前菜】飲む美容液♪野菜のお花畑ポタージュ、栄養バランスぴか一♪キヌアとインゲンとトマトのサラダ
・【主菜】美肌になろう♪サーモンのムニエルとたっぷり野菜ソース
・【デザート】カロリー低めの♪トロピカル豆乳タピオカ

●デーブルコーディネート
・ひな祭りを意識した和と洋のよさを生かしたスタイリッシュなコーディネート

開催日
●2月28日(金曜日)満席←ウエイティングは受け付けさせていただきます。
●2月26日(水曜日)

時間 11時~15時
場所 自宅 London waterloo&Victoriaから約30分またはLondon Bridgeより約40分(詳細はお申込みされた方に案内しています)
値段 £50
※デモンストレーションを観て頂く形式を取りますので、ご自身で作るレッスンではありません。レシピはお渡ししています。もちろん試食ありです♪
※基本的にその場で食べて頂くのでお持ち帰りはご用意していません。
※お子様連れは大変申し訳ありませんが、ご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
持ち物
エプロン・スリッパ・筆記用具・必要な方はカメラ

詳しい問い合わせ、お申し込みはこちらです。
yukarishappykitchen@gmail.com

●お申込みメールを頂いてから48時間以内に、返信させていただきます。
もし、返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度、ご連絡ください。
●メニューについて、場合によっては、レッスン時入手できないものがあり、やむなく変更する場合があります。ご了承ください。

さて!!!先日日本からお客様!
リクエストをお聞きしてみました。
①THEイギリス料理!
②創作イギリス料理!
③和食!

そして迷わず選ばれたのがTHEイギリス料理!!!
まずはイギリスビールとスナックがお出迎えです!
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ビールさんたち!整列~~~~☆きりっ!(笑)
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サイダーというりんごのお酒も好きです!
名前はかわいいのですがしっかりアルコール度高めです!
飲みすぎるとふら~~と予想以上に雲の上気分ですのでご注意ください。(笑)
いろいろな種類を買ってみました。
ってか、、、お店できそうなぐらいでしょ?
イギリスの地ビールは本当に飲むと言うより食べる感覚。
味わい深く本当に飲むと幸せアップです!


スナックさんのご紹介です☆
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これはイギリスの大人気クリスプス!
イギリスではポテトチップスのことをクリスプスと呼びます☆
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このケトルチップスというのがかなりお気に入りではまってます☆
塩味、バルサミコ酢、チーズ味。
好きなのはバルサミコ酢!

こちらはそしてスキップスという口解けのよい軽いスナック♪
カロリーひかえめで大好き。
でもこれ、子供のスナックとしてイギリスでは人気です^^;
まだまだおこちゃまな私です。ははは。
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こちらは、イギリスでも好き嫌いがはっきりするマーマイトの味のポテトチップスです。
おしょうゆっぽい味で私は大好き!ぱりぽり☆
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これはマーマイト味のナッツです☆
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これも香ばしいおしょうゆ風の香りが漂うスナックです。
小枝のような形です☆
日本にお土産に持っていくみんな、おしょうゆみたい~~~と喜んでくれます☆
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これは豚の皮のスナック。
鶏皮を思い出すのですが、少し匂いが強く慣れないとちょっと食べるのに躊躇してしまうかも。
私はビールと一緒に食べるの大好き~~~☆
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そしてイギリス野菜のチップス☆
うん!文句なしに好きです☆
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まずはスナックをつまみながら乾杯☆
と楽しい夜の始まりです!
もうイギリスビールですでに気分は絶好調~☆
いぇ~い!!!!
おいしいイギリス料理、明日は大行進です!

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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました♪

今日はラムラムラム!!!!
イギリスでおもてなし料理と言えばかなりの確立で出てくるラムです。

昔は苦手意識が強くなかなか美味しく食べられなかったのですが、最近はずいぶん量も食べられるようになったし、美味しく感じるようになりました☆にこっ☆←ラムにっ微笑みかけてみた。(笑)

使ったのがラムレッグ☆足です足♪
思わずこちょこちょっとしたくなります^^
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ローズマリーを埋め込んで・・・
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はい!お花畑~~~^^

これをじっくり150度の低めの温度で4時間焼き上げると、じゃじゃ~~ん!
こんな感じです。
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かなりの量なので、残ったら翌日はカレーに美味しく大変身!
スパイスとインドを中心とした南アジアで古くから作られ、食用に用いるバターオイルの一種のギーを使って本格カレー☆
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イギリスの自然もご案内。
一緒に食べてお散歩してイギリスを感じてくださいね☆

今日はドリーミアクラブの連載にて記事を書いていますので、お手数ですがぜひこちらでご覧ください☆

ローストラムのちラムカレー←こちらから記事ご覧になれます♪

さて!金曜日ですね!
今日はお料理教室!
だ~いすきな揚げ物とだ~いすきな生徒さんと一緒にからっとテンション揚げて、いや、、、上げて♪たのしみま~~す!(笑)

みなさんも楽しい1日お過ごしください!
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今日はお知らせです!

年末から行われていた2つのコンテストの特別審査員をさせていただいておりました^^

英国大使館がお届けしているイギリスの食文化を体験していただくキャンペーン、A Taste of Britain

こちらでは【おうちで楽しむ美味しいイギリス】と題して、フォトコンテストを開催!
イギリスらしさいっぱいの沢山のご応募をありがとうございました。

厳正なる審査の結果、受賞作品が決定いたしました。
結果発表はこちらからご覧ください!
英国大使公邸総料理長賞2名 
エリオット・ゆかり賞2名です。

【おうちで楽しむ美味しいイギリス ~ あなたの料理の写真を大募集!】←フェイスブックにアカウントがある方はご覧いただけます。

ますますパワーアップのイギリスの食!
美味しさ進行形でこれからも楽しくお伝えしていきたいと思います!
こちらのA Taste of Britainのキャンペーンは続きますので宜しくお願いいたします。

そして2つ目はこちら!
日常の献立のお助けサイト!こんだてノート
こちらで開催されていたのが【クリスマスのとっておきこんだてコンテスト】です。
こちらもた~~くさんのご応募いただきました。
普段は物事を迷わず1秒で決定する私ですが、コンテストだけはかなり時間を要します。(笑)
どれも献立スタイリストさんたちの工夫の感じられる組み合わせに感動でした☆

こんだてスタイリストにはどなたでもなれるのでぜひ楽しくこんだてを考えて楽しんでみてください。
こんだてノートとは?←詳細です。

結果発表はこちらです!

【クリスマスのとっておきこんだてコンテスト】結果こちらからご覧になれます。

いろいろなこんだてで私のお料理もご紹介していただいています!
今夜の参考にぜひご覧くださいね☆

素敵な夜を過ごしませんか?


おしゃれハートチョコ
バレンタイン♡



イタリアン??な晩酌
メニュー♡



年配向け


家族でバレンタイン♪


あったかメニュー


今日はランチにから揚げとかき揚げの【揚げ物弁当】作りました☆
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無性に揚げ物が食べたくなりました・・・・(笑)
で、、、ご飯は少なめにしよう!と意味不明のダイエット。(苦笑)
結果・・・ビールがほし~~~~~い!!!!となりましたが、お昼だったので我慢我慢!(笑)
夜はうどんディナーでカロリー抑えたいと思います^^

考えてみれば日本から戻ってまだ1週間もたってない。先週の今頃は東京だったな~~と楽しく回想して妄想旅行で2回目を楽しんでます。(笑)

楽しい英国ライフと美味しいレシピを語る『トークショー&パーティ 』 @東京レポ
2014年 日本でにぎやか新年会

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おうちで楽しむ美味しいイギリス ~ あなたの料理の写真を大募集!
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英国大使館がお届けしているおいしいイギリス料理をご紹介するキャンペーン【A Taste of Britain 】
クッキングフォトコンテストをフェイスブック内のコンテストページにて開催いたします。
こちらでは審査員として参加させていただきます。

これからの人の集まる機会の多い年末!
そんなときにぜひあなたのキッチンでイギリス(風)料理を作って、写真を投稿してください。
見ているだけで食べたい~~とお腹がなるようなお写真お待ちしています。

以下広告ページより抜粋いたしました。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~キャンペーン詳細~

■投稿受付期間
2013年12月9日から2014年1月20日

■投稿内容
以下のいずれかの内容の写真を、苦労した点やコツ、おススメポイント等のコメントをつけて投稿して下さい。

Cookpadの「英国大使館のキッチン」に掲載されているレシピか、エリオット・ゆかりさんのレシピを参考にして作った「英国(風)料理」の写真、もしくは
英国の食材や調味料を使った料理を作って、使用食材や調味料と料理が一緒に写った写真 (食材や調味料を使っていれば、英国(風)の料理でなくても構いません。クリエイティブなレシピ大歓迎です)
■賞品
投稿いただいた方全員に、英国風パブHUB・82エールビール1パイント券と、HUB特製油取り紙をもれなくプレゼント。
さらに、【英国大使公邸総料理長賞】2名と、【エリオット・ゆかり賞】2名の方には、日本未輸入の調味料とお菓子の詰まったHamperをプレゼントします。

■審査
各写真の得票数やコメントなどを踏まえて、総料理長とエリオットさんが選考し各賞を決定します。

おうちで楽しむ美味しいイギリス ~ あなたの料理の写真を大募集!←こちらから詳細ページご覧いただけます。


♪ホントに美味しいイギリス料理大集合♪←こちらにイギリス料理大集合です!よかったら参考にしてください。

フェイスブックにアカウントがある方はぜひご応募ください。
お持ちでない方もmこの機会に作られてご参加いただけたらうれしいです^^

エリオットゆかりフェイスブックページ
エリオットゆかりファンページ

後半に続きます!
よかったら応援お願いします☆ありがとうございます♪


こちらから後半に続きます!←ここをクリック!
こちらにおうちでできるイギリス料理集めました♪
美味しく作ってお家でイギリスの味を楽しんでくださいね~♪

①【フィッシュ&チップス】
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これで完璧フィッシュ&チップスプレート完成です!
究極のフィッシュ&チップスを作ろう ①チップス
究極のフィッシュ&チップスを作ろう♪ ②マッシーピーズ
究極のフィッシュ&チップスを作ろう♪ ③主役のBattered cod (バタード コッド)
究極のフィッシュ&チップスを作ろう♪ ④いろいろ応用できるタルタルソース
究極のフィッシュ&チップスを作ろう♪ ⑤チップスにカレーソース

②【永久保存版!美味しいローストチキンと簡単グレイビーソース】
豪華な1品!パーティーにぜひ☆
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永久保存版!美味しいローストチキンと簡単グレイビーソース←レシピはこちら。

③【イングリッシュ・ブレックファースト】
元気に1日スタート出来るパワーアップ朝食☆
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イングリッシュ・ブレックファースト←レシピはこちら。

④【スコッチエッグ】
ピクニックに!パーティーに大活躍!
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スコッチエッグ←レシピはこちら。

⑤【オーツビスケット】
紅茶と一緒にほっこり時間❤
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イギリスで人気のオーツビスケット←レシピはこちら。

⑥【コー二ッシュ パスティー】
熱々を召し上がれ☆ 素朴な美味しさ味わえます!
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イギリス庶民の味☆コー二ッシュ パスティー ←レシピはこちら。

⑦【アップルソーセージ】
リンゴ入りでフルーティーハーブで香り豊か❤
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イギリス風☆皮なしアップルソーセージ←レシピはこちら。


⑧【プルーンのハニーレモン紅茶漬け】
体が喜ぶヘルシー朝食にプラス☆
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プルーンのハニーレモン紅茶漬け←レシピはこちら。

⑨【ケジャリー】
カレー味の魚のチャーハン!カレー風味が食欲増進!
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お魚屋さんとイギリスのチャーハン♪ケジャリー←レシピはこちら

⑩【ポテト&リークスープ】
心も体も温まる♪
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ポテト&リークスープ←レシピはこちら。



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今年は、いつになくハロウィンに気合の入っている秋です!(笑)

こちら COTTA さまのハロウィンレシピ特集にてお菓子2品ご紹介させていただいています。

COTTAさんの存在はもちろん知っていましたがお菓子というイメージが強く、正直こうしてレシピを提供させていただくなんて粉系苦手な私は全く想像0%!!!(真顔&笑)

でもご縁があって、こうしてハロウィンに可愛く華やかなスイーツをご提案する機会を頂きました☆

サイトを見せていただくと、お菓子の材料以外にも、ラッピング、キッチン用品、テーブルデコレーションなどに使えそうなグッズもあってじっくり見てたらあっという間に時間が過ぎていました・・・(笑)

このハロウィン特集がすごいのです!
ほ~んとうにたくさんの素晴らしい方々のかわいいお菓子が勢ぞろい!
正直、売っているものよりすごいのではないか???と真剣に見入ってしまいました。(笑)

そんな中で一緒にご紹介いただけると言う事でかなりプレッシャー。←これホント。

さて!何にしようか~~と考え始めた時、やっぱり私はイギリス在住なのでそれを存分に生かしてご紹介しようと思いました。

クイーンオブプディングというイギリスのデザートがあります。
中はパン粉ベース。それを焼いてからふんわりメレンゲを乗せて更に焼き上げます。
すごく華やかで大好きです☆
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今回はハロウィンと言う事でCOTTAさんのかぼちゃパウダーを使ってハロウィン味☆←どんな味???(笑)
このかぼちゃパウダーはとっても風味がよくてかぼちゃだ~~~と感動してしまいました。←当たり前と言えば当たり前なのですが、イギリスにこうしたものが手に入らないので喜び100倍なのです。(笑)

これだけで大満足!と肩の力を抜いた瞬間、、、いや、見た目可愛くふわふわだけど、ハロウィンとしてなんだか印象が薄い><

ということでお化けに集合の号令をかけました!

かも~~~ん!!!!

と!!!!

集まったお化けたちはなんだか、拍子抜けするほどの可愛さ。(笑)
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なんだかゆるふわ~~な子たちです^^

メレンゲでお化けの形を作って焼いて、速乾性のチョコレートペン【デコれーとペン】で顔を描きます♪
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ピック ハロウィン シャトー2色セットも使って可愛くデコレーションして、おお~~ハロウィンの雰囲気を出しました☆

とにかく!!思うより簡単です!
なんたって、私でもできたのだから☆←説得力大!!!!(笑)

ぜひぜひこちらご覧ください☆
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クイーンオブパンプキンパンプディング☆←レシピこちらからご覧いただけます。

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発酵いらずのパンプキンソーダブレッド←レシピこちらからご覧いただけます。

今日はこちら②レシピ♪COTTAさんのサイトでゆっくりご覧ください。
他の方々の素晴らしいお菓子たちもぜひご覧くださいね☆
写真盛りだくさんで作り方もご紹介しているのでわかりやすいです。
そして使った材料もすぐに見つかるようにリンクになっているので本気で作りたい方には素晴らしいサービスだな~と思いました。(笑)
お菓子熱上昇中です♪

今日はロンドンで久しぶりにのんびり☆
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美味しいものを食べてキレイな景色を見て充電できました!
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またその話は後日☆

楽しい日曜日お過ごしください☆
お帰りによかったら応援おねがいします☆いつもありがとうございます♪


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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】更新しました♡

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今日は英国らしい新しいスタイルで生まれ変わり、シェフたちのセンス次第で無限に広がる新しいイギリス料理。
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素材を使い創意工夫を凝らした「モダン・ブリティッシュ」というお料理を出すガストロパブの記事です。
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インテリアにもお料理にも英国の伝統と革新を感じたひと時でした。
このパブは今回のイギリス国内旅行の初日に立ち寄ってランチを食べたところです。
みなさんもご一緒に乾杯&いただきます♡

今日はこちらで楽しくご覧ください♡
人気のガストロパブでサンデーロースト←こちらから記事ご覧になれます。

お帰りに一緒に楽しんでくださったら応援お願いします!ありがとう~♡♡♡

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先日レストランに行った時にお肉料理の付け合せだったポテト料理をお家で再現!

本当はこちらのお料理オーブンで焼いていましたが、フライパンで簡単バージョン☆

バターで炒めた甘みのある玉ねぎがほっこり茹でじゃがいもにぴったり。
そして粒マスタードの香りも具材に絡まって最高♡

付け合せにも、単品でワインのおつまみにもお勧めできる万能ポテト料理に応援お願いします♪いつもありがとう☆


じゃがいもの粒マスタード炒めのレシピはこちらです、←ここをクリック☆
by elliottyy | 2013-07-11 05:54 | 野菜
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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました!

今日はロンドンへ行ってきましたがちょっと蒸し暑さを感じつ1日でした。
こんな時に食べたくなるのが「フール」というイギリスのひんやりデザートです☆

今日は缶詰のミカンを使ってお手軽さ100倍♡
生クリームにヨーグルトを入れてさっぱり仕上げにしました☆
甘さも程よくのど越しもいいので美味しく食後でも食べられちゃいます♪

火を使わないのでささっとかんたん!
今日のおやつに、食後のデザートにぜひ作ってみてくださいね☆

そして暑い夏の涼しげな演出☆
やっぱり見た目でも涼しくなりたいですね♡
ガラスの重ね使い+氷でひんやりも好きです♪
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【簡単デザート】ヨーグルトみかんフール&涼しげな夏のテーブル演出←レシピはこちらからご覧ください♡
今日はドリーミアクラブでゆっくりしてください☆

昨日告知させていただいた夏の女子会♪ ~ロンドン流アフタヌーンティーパーティーへようこそ~満席になりました♪
本当にうれしかったです♪ありがとうございます。
当日までわくわくしながら楽しく準備しま~す!!お会いできるのを楽しみにしています。
今回お会いできない皆さんともいつかお会いできる日を楽しみにしています♡

よかったら応援お願いします!いつもありがとう☆
楽しい水曜日お過ごしください~♪

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