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材料 2人分
炊いたご飯 適量(丼2つ分)
生鮭 大1切れ(120g)
納豆 小1パック 50g
きゅうり 日本サイズ1/2本 約50g
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
卵黄 2個
焼き海苔 適量

作り方
1、フライパンにごま油を熱し、さいころ型にきった鮭を面を変えながら焼き、火が通ったらしょうゆ大さじ1を加えて馴染ませ火を止めて別の皿に取っておく。
2、みじん切りにしたきゅうり、納豆、しょうゆ大さじ1/2を入れてボウルで和える。
3、丼ぶりにご飯を盛り付け、1をバランスよく円形に置き、真ん中に2を乗せて中心部は箸で穴を作り、その上に卵黄を落として、ちぎった焼き海苔を振りかけて完成。

ポイント
●1の醤油を入れたときにこげそうならぬれた台ぶきんの上におきましょう。
●好みでからしなどを加えても美味しい。


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日経ウーマンオンライン様にてひき肉を使ったカンタン節約料理特集!
こちらにて私の大好きなお勧めひき肉レシピの牛ひき肉とたっぷり野菜の新じゃがチーズ焼きをご紹介していただきました!

うれし~~~~♪
だってだって!!これ本当に誰にお出ししてもレシピを聞かれていた1品なんです!
手軽で簡単なのに見た目豪華!
特に今の新じゃがの季節に作っていただきたいです^^

野菜と牛ひき肉を炒めて耐熱皿へ!
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ゆでたポテトを重ねちゃおう♪ルン☆
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チーズを乗せて誘惑準備OK!
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じーっと完成を待ちましょう☆
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日焼け完了!(笑)
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中身も美味しく成熟完成!
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もう美味しくって~~~~!!

さてさて・・・

どうなるでしょう・・・(笑)

ワインで乾杯??

はい!大正解♪♪♪
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詳しいレシピはこちらでぜひぜひぜひ♪ご覧くださいね☆
↓   ↓   ↓
牛ひき肉とたっぷり野菜の新じゃがチーズ焼き←こちらからレシピご覧いただけます♪

今日は私の誕生日!
毎年この日が超楽しみです!

気がつけば!!!!きゃ~~~~!!
46歳です。(照)

昔は歳を取るのがちょっぴり怖い時期もありましたが、怖がっても年齢は立ち止まってはくれませんので(笑)今はもうそんなことは気にせずひたすら年齢に逆行☆
子供帰り実施中☆(笑)

今日は思い切りシャンパンを何種類も飲める素敵な会に行ってきます☆
贅沢な誕生日の過ごし方。
夜はパブでディナーへ!
とにかく飲んでる誕生日になりそうな予感です!
ま!これが私らしくていいのだとおもいま~す!

この1年は自分自身大きく生まれ変わりたいと決意です!(笑)
有言実行の私です!
お料理心から楽しんでハッピー笑顔で過ごして行きたいです!
いつもありがとうございます♪
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お帰りに良かったら応援おねがいします!いつもありがとうございます。


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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】←イギリス情報満載♡
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# by elliottyy | 2014-04-18 02:58 | 牛肉
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました!

昨日のハッピー送別会の後は、みんなお腹いっぱいで腹ごなしに自然の中をお散歩タイム!
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いつもは黙々とスターにしゃべりかけながらのお散歩コースですがこの日はお友達としゃべって体操して?!(笑)たのしかった~~~♪

詳しい様子はドリーミアクラブ連載でぜひご覧くださいね☆
こちらからご覧ください☆
↓   ↓   ↓
お友達とお散歩たいむ☆←こちらから記事ご覧いただけます☆


今日はロンドンでお仕事でした☆
お天気も最高!お出かけも楽しい♪
みなさんも明るい季節楽しんでくださいね♪
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# by elliottyy | 2014-04-17 01:04
レシピブログ連載【エリオットゆかりのおもてなし教室】更新しました!

今日はちょっと動画は休憩してこちらをアップ!

お友達がお引越し!
寂しいけれど笑顔でお見送り~~!
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今はネットも普及して国境レス!(笑)
フットワークの軽いお友達なのでいつでもすぐ会えそう♪
楽しい思いで出来ました♪
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美味しい桜のケーキも登場!お友達作です!
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そんな楽しいひと時レシピブログ連載でアップしています。
良かったらぜひご覧くださいね♪

笑顔でSEE YOU送別会♪←ここをクリックすると記事ご覧いただけます。

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今日はなんだかサーモンな気分!
外も晴れているのでハーブたちも大喜び!
お庭から取って来ました。
私の愛しいローズマリーちゃん~♪
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本当にハーブってあっという間に増えていくのでうれしい悲鳴!
いっぱい使ってお料理もワンランクアップ大作戦です!
・・・とは言うもののやはりよくお友達にも聞く話ですが、男性はあまりハーブが得意ではない人が多いとか。
お料理との組み合わせ次第で本当に味の深さが変わってくるのでぜひ女子会などでまずは挑戦してみてほしいです☆
やっぱりハーブが少し入るだけでお料理も何倍にもおしゃれ感が出ますよね♪
乾燥ハーブよりもやはりフレッシュハーブのほうが私は個人的にすきなのでよく使います。

イギリスは薄切り肉が買えなかったり、和の野菜は購入しにくいものがいっぱいありますが、逆にこうしたフレッシュハーブの宝庫!海外在住のみなさんはぜひ~!この機会にいろいろ楽しんでみちゃいましょう♪

今日はさっとソテーした鮭の上にレモンとガーリックとローズマリーで風味をつけた塩味ベースのオイルタレをかけるだけ!
ね~~♪
簡単簡単!
こんな感じに焼きあがったら満点です!(笑)
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付け合せは春キャベツをオリーブオイルでいためて塩、そしてたっぷりの粗挽き黒胡椒で風味をつけたものを添えました。この組み合わせもとてもお勧めです!

おしゃれなお魚料理で楽しいディナーを楽しんでください~♪
良かったら応援おねがいします!いつもありがとうございます。


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サーモンソテー~レモンガーリックローズマリー風味~←ここをクリック☆
# by elliottyy | 2014-04-15 02:45 |
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