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材料(2~3人分)

鶏もも肉 2枚 350g
絹さや 75g
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
しょうゆ 大さじ1
粗挽き黒胡椒 適量

作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り、絹さやは斜めに細く切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2、フライパンを熱し、鶏肉を加えて強火で炒め8割火を通す。(肉から脂が出てきて肉の大きさが少し小さくなったぐらい。)
3、中火強に火を弱め、にんにく、しょうがを加えて炒め風味をつけながら炒める。
4、3の中にしょうゆ、さやいんげんを加えてさっと炒めながら具材に馴染ませたら火を止め、器に盛り付け上から粗挽き黒胡椒をたっぷり振り完成。

ポイント
2の工程で肉から脂がでた時にキッチンペーパーを菜箸を使ってフライパンの中でふき取るとあっさり仕上がる。



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# by elliottyy | 2014-04-22 23:51 | 鶏肉
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました!

今日はパブ⇒ビールではなく!アフタヌーンティー⇒紅茶です!(笑)
わ~~い!たまにはこういう女子的な記事もいいものですね。

でも、結局この写真を見てのとおり、アワアワ!しゅわしゅわ~~も飲んでしまったのです^^;
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というか、、、紅茶より目立ってませんか?(笑)

美味しいスイーツやサンドイッチで楽しい時間!ご一緒しましょう☆
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イギリスのアフタヌーンティーへ行こう♪←こちらからご覧くださいね☆

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【連載&その他】
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】←イギリス情報満載♡
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今年はキャベツの虜でまたまたキャベツレシピです!

去年はそういえば春はアスパラのファンだったな・・・(笑)

ヘルシーなわかめと一緒に胡麻和えにしてみました!
ゴマたっぷりなのでコクうまでご飯も進む副菜に仕上げました☆
唐辛子を加えてアクセントをつけました。

少し甘みを加えたポン酢で和えるだけ!
そして大好きわかめも加えてヘルシー感覚いっぱいのレシピになりました!

タイトルは、春キャベツなんて言っていますが、もちろん普通のキャベツでも美味しく召し上がれます!
ぜひお試しくださいね。

超お手軽!美味しいキャベツ副菜に応援おねがいします!いつもありがとうございます。


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春キャベツとわかめのヘルシー胡麻和えのレシピはこちらです☆←ここをクリック☆
# by elliottyy | 2014-04-21 01:52 | 野菜
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材料【2人分】

キャベツ 80g(芯を取り除いた重さ)
乾燥わかめ 5g
すりごま 大さじ3
赤唐辛子(鷹の爪) 1/2本←好みで調節
ごま油 大さじ1

A
ポン酢醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1

作り方
1、キャベツはざく切り、わかめは水で戻し水を切っておく。
2、ボウルに1、とすりゴマ、砕いた赤唐辛子、ごま油、よく混ぜ合わせたAを加えて和えて完成。

ポイント
Aは砂糖が溶ける様にしっかり混ぜましょう。



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# by elliottyy | 2014-04-21 01:38 | 野菜
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朝ごはん!
モリモリ元気に食べたいですよね!
私はイギリス在住ですが基本和食が大好きです!
なので朝はやっぱり和風が好き!
もちろんパンとコーヒーや紅茶と言うときもありますけどね。(笑)
イギリスで売っている鮭は本当に脂が乗ってて美味しいです!

鮭ときゅうりは私の中ではかなり好きな組み合わせ。
なんで?
理由なし!でも爽やかなきゅうりはさっぱりお料理を美味しくしてくれます。
イギリスのきゅうりを使うときは中の種の部分は取り除いて使うと更においしいです!

しょうゆ味の納豆ときゅうり、ごま油でいためた鮭!
しょうゆ味に仕上げて丼の中で美味しくコラボ。
ここで大事な食材は君!いや、、、黄身です。(笑)
これを上に乗せて食べる前にぷちゅっとつぶしてとろ~っと具材に絡めて召し上がれ。

今日も元気200%お約束の体も喜ぶ美味しい朝食に応援おねがいします!いつもありがとうございます。


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