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レストラン再現☆☆サーロインステーキ☆クレソン入りブルーチーズソース☆

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お肉を美味しく焼けばあとはソースの実力次第☆

ブルーチーズを使ったソースはかなりメジャーですね☆

今日は私の大好きなレモンとクレソンを加えてちょっと大人の仕上がりに☆

一口食べて、わ~~!お店みたい☆って言っちゃうソースです☆
お試しください!!(笑)

ボリュームステーキ☆美味しいです!
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材料 2人分

サーロインステーキ肉 2枚

オリーブオイル 大さじ2


生クリーム 70cc
ブルーチーズ 30g
レモン 1/2個分
クレソン 1掴み (約20g)
塩 適量
コショウ 適量

作り方

*牛肉は常温に戻して塩コショウしておく。

1、クレソンを刻んでおく。

2、フライパンにオリーブオイルを煙が出るぐらいまで温めて、お好みの肉の焼き加減になったら出来上がり☆

レア:表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返し10秒くらい。

ミディアム: 表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返し約20秒。

ウェルダン: 表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返し約30秒。

3、肉を取り出し、盛り付けたらそのフライパンに生クリーム、ブルーチーズ、刻んだクレソン、レモン汁を加えてひと煮立ちさせて最後にお好みで塩コショウをしてソース完成☆
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おいし~~!!
お皿に盛りつけたステーキの上にソースをかけて出来上がり☆

ランチにこんな豪華なものを作ってしまいました~~^^でも!!簡単^^お試しください~~☆


このお花☆大好きです♪
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この時期見かけますが、色がなんとも言えずビューティフル☆

コップに浮かべて最後まで楽しみま~す♪
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この時期お花もとっても傷みやすい。。。でもこうして工夫次第で最後まで楽しんでます☆

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折角来て下さったのにすみません。
明日おしゃべりできる事楽しみにしています☆

by elliottyy | 2009-06-28 07:09 | 牛肉
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