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夏野菜のステーキ☆

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ここのところイギリスも夏っぽいお天気☆
こういうときは夏野菜が食べたくなります♪

暑いときにはちょっとピリ辛!ネギを加えた豆板醤ソースで食欲倍増!(笑)
にんにく風味のオリーブオイルで炒めてとっても風味豊かです☆

野菜だけでもボリュームあり☆満足感いっぱいの美味しいステーキです☆
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材料 2人分

ズッキーニ 1本
米なす 1個 (普通サイズのナス2個で代用可。)

オリーブオイル 大さじ4
にんにく 1片

あさつき 2~3本


ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
さとう 小さじ1
めんつゆ 3倍濃縮 大さじ2と1/2

作り方
1、ズッキーニとナスを縦に、約幅5ミリに切り、アサツキを細かく小口切りにして、にんにくは薄くスライスし、Aを混ぜ合わせておく。

2、大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクの香りを出しながらきつね色になったらにんにくを取り出し、、ナスを両面を焼きつけ皿に盛りつける。(油を足さないでください。根気よく炒めていると油が滲んできます。)

3、次にズッキ―二を炒め両面焼けたら皿に取りだす。(私は新たに油を足さないでも足りましたが、場合によって大さじ1ほどのオリーブオイルを足してください。)

4、フライパンにAを加えて沸騰させ火を止めて、ねぎを加えてなじませ、なすとズッキーニの上にかけて出来上がり☆仕上げにカリカリのにんにくを乗せてくださいね~~^^
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ヘルシーだけどしっかりおかず☆
これからの季節においしい~~レシピです^^

やっぱり白はいいですね~~☆
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この前のオフ会でプレゼントしていただいたコースター☆
さわやか~~☆
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ここのところ暑いイギリスで毎日大活躍です^^ありがとう☆

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2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!
たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます☆

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
Yahoo!ブックス
楽天

お知らせです♪
レシピブログさんのインタビューも後編!
まだまだあります^^子ども時代のエピソード☆
同じクラスの好きな男の子がやってたから私も空手習い始めました~~♪
で、、、結局私の方がぐんぐん上達して級が上になってしまい、、―――><嫌われた・・・(涙)
切ない片思い。。。トホホ・・・
ではでは!!後半のインタビュー☆こちらからどうぞ^^→レシピブログインタビュー☆おいしい暮らし

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

さすけちゃん!作ってくださてありがとう☆
うれしかった~~^^旦那様も気に入って下さったのね^^ダブルでうれしいで~す♪

とまとママちゃんがピリうま☆鶏とキムチの春雨サラダ☆ を作ってくれました^^とっても美味しそうな迫力の大画面!!わ~~!!いつもありがとう☆

☆angie ちゃん~!!早速昨日のレシピを作ってくれたのね~~☆ありがとうございます♪
あまりの早さにうれしいびっくりですよ~♪

Mrs.B ちゃん☆世界一セロリを作ってくれてありがとう^^義理のお母様も気に入ってくださったのね~~♪とっても嬉しかったです^^

☆dauphine ちゃん~~!!いろいろなお料理作ってくれてるのね~~^^
いつもありがとうございます♪
これからも海外でもおいしく作れるレシピ楽しんでアップするね~~^^

ロータスちゃん!ほんのご紹介ありがとうございます♪
いつも感謝の気持ちでいっぱいです♪感激です☆

☆ケイパンちゃん!ズッキーニのパルメザンベーコン巻き!気に入ってくださってうれしかったよ~~☆
たくさん食べてくれたのね☆うふふ^^私もあれ大好きです♪いつもありがとう☆

☆ gensan ちゃん!いつもありがとう☆鶏とキムチの春雨サラダ!私もしばらくはまっています^^
アップしたばかりなのに早速作ってくれてうれしかった~~☆

yuiちゃん!お料理参考にして美味しそうに作ってくださってありがとう☆
とってもおいしそうでした~~^^チキン☆大好き~~☆
今度はチキンで作ってみよう☆

☆三日坊子ちゃん~~☆お料理いろいろ作ってくださってありがとうね^^
温かいお言葉に元気いただいています~~♪(笑)
これからもまた海外でもおいしく作れるお料理☆張り切ってご紹介しま~す!

ひなこちゃん!ほんのご紹介ありがとうございます☆やさしいお気持ちに心から感謝しています♪

今日の食卓にいかがですか♪
スモークサーモンのわさびシソ巻き☆←さわやか~~☆
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さっぱり☆おろしマリネ蕎麦 ←これからの季節にぴったり☆
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つゆだく☆激ウマ☆ツナ入り冷やしうどん ←エキサイトウーマンの美味しい☆に掲載されました^^
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by elliottyy | 2009-06-24 06:05 | 野菜
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