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ぱぱっと作っちゃおう☆鶏とピーマンのピリうま炒め☆

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ぱぱっと作れるメインのおかず☆
準備して一気に仕上げちゃいましょう☆
豆板醤のピリ辛とナンプラーの風味☆そして蜂蜜のやさしい甘さのハーモニー☆

5分で完成お手軽レシピ~~♪
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材料 1~2人分

鶏胸肉 1枚 (100g)
ピーマン 2個 (グリーンのパプリカ1個で代用可)

豆板醤 小さじ1
蜂蜜 小さじ1
ナンプラー小さじ1

サラダ油 大さじ2


作り方
1、鶏肉は食べやすい大きさに薄く切り、ピーマンを細切りにする。
2、フライパンに油を熱し、豆板醤を入れて油になじませ、鶏肉を加えて炒めてほぼ火が通ったらピーマンを加え、ナンプラー、蜂蜜を加えて強火でさっと炒めて完成です。

準備さえしてしまえばあっという間にできちゃいます~~☆
忙しいときにぜひお試しください^^
調味料も小さじ1!!覚えやすい!(笑)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日は日本の☆お友達が遊びに来てくれました~~♪
彼女とは前回の☆春のお茶会☆紅茶倶楽部の集まりで知り合いました♪

イギリスにいつかいらしてね!なんて話していたら、6月に行く予定があるんです~~♪
じゃおいで~~!!みたいなノリで(笑)再会が実現☆

駅まで迎えに行ったのですが、あの日と変わらない笑顔の素敵なミンミンちゃんが電車から降りてきた~~^^
ハグハグ♪(笑)

今日はめちゃめちゃハードスケジュールで~す!!

早速ランチタイム!
ビーフサラダ☆
ビーフにガーリックソルトをふりかけ、このオイルとタイムでソテー!

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ドレッシングはこの2品を混ぜて市販品を大いに活用☆
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ハーブのいっぱい入ったサラダの上に薄く切ったビーフと小さなトマトを乗せて、ドレッシングをかけて出来上がり☆
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メインは超簡単!めちゃうま☆和風シーフードぺペロンチーノを元に、唐辛子なしの代わりにしそを加えて風味豊か~~☆
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とっても美しいミンミンちゃんの手☆思わずパチリ☆!!(爆)

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デザートは、、、相変わらず買ってしまった~~。。。(苦笑)イギリスの有名デザート☆トライフル☆今日はサマーベリー入り☆

このあとは近くの☆かわいいお店へ行きました。
このお店はロンドンからも、わざわざやってくる人もいるぐらいかわいいお店♪(笑)
ほしい物いっぱい見つけたけど今日は時間がなかったのでこれは!!という物を決められず断念。
またすぐにいこうと思います☆

そして向かったのは、ミンちゃんの学校☆
今日は音楽会でした。
実は私が自分の手帳に書き忘れて。。昨日この事実に気がついた~~><(汗)
そんな訳で急遽ミンミンちゃんにも同行してもらっちゃいました。(苦笑)
日本と違った雰囲気の学校☆楽しんでくれたみたいでよかった~~!!(笑)

そのあとは街でハリーとも合流して一緒にカフェへ行きました。
ここはデパートの最上階にありますが庭が日本庭園っぽくって落ち着けます^^

帰って来てからプレゼントオープンタイム☆
かわいい箱からたくさんのお土産が出てくる~~☆(笑)
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ドラえもんのポケットみたい。うふふ^^
これからテーブルで大活躍してくれそうなビ―ドロの箸置き☆
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美味しいものかわいいものいっぱいでした~~♪

夜はまた楽しいひと時☆
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メニューは!
☆中華風鶏の竜田揚げ
☆切干大根
☆チキンポテトサラダと野菜サラダ
☆ご飯
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楽しく夜は更けていくのでした~~。(笑)
再会を約束して元気にお別れ!!
と~~っても楽しい1日でした☆


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2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!
たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます☆

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
Yahoo!ブックス
楽天

お知らせです♪
レシピブログさんのインタビューも後編!
そう文章の中に幼少の頃は天真爛漫な(笑)子どもでした!って書いてありますが、、天真爛漫すぎたエピソードも・・
学校で先生に叱られて、そんな子はお家に帰りなさい!!って言われてしまったことがあります。実は小学校は自宅の目の前。
そんなわけで先生に言われたとおり、お家に帰ってしまった私><
母親に耳を引っ張られて学校に逆戻りしたことがあったっけ^^(爆)
ではでは!!後半のインタビュー☆こちらからどうぞ^^→レシピブログインタビュー☆おいしい暮らし

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

☆あいしゅーちゃん~!!いつも大いにリピさせてもらってますってコメントとっても嬉しかったよ~~☆いつもやさしいお言葉をありがとうね☆

ミケちゃん!お料理参考にしてくれてありがとう☆ここのところいろいろ挑戦してくださってるのですね^^うれしいで~す♪

tonkichi-UK ちゃんがお料理やオフ会の様子、そして朝こどもたちとお出かけしてくれたお散歩をアップしてくれています☆ああ~~楽しかったね☆
お散歩中の様子すごく楽しく読みました^^また会いましょう☆


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by elliottyy | 2009-06-23 07:27 | 鶏肉
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