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スモークサーモンと大根のさっぱりわさび風味サラダ☆ oishii

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これからの季節にさっぱりおいしくいただけるサラダをご紹介しま~す!


スモークサーモンとさっぱり大根ときゅうりと酸味がうまみのトマトを特製わさびドレッシングで和えるだけ☆絶品です!

わさびがポイント☆ワインも進む夏にピッタリのおつまみ!
この材料なら海外に住んでいても案外手に入りやすいのではないでしょうか~♪

これまた簡単すぎますが、ほら^^彩りもビタミンカラーで元気出ませんか?!(笑)

火を使わないでおいしい1品☆ぜひお試しくださいね~~♪

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材料 4人分

スモークサーモン 120g (トリミング(切れ端)のお手ごろ価格のもので十分です。)

大根  細めの大根約7センチ前後 (80g)
カイワレ大根 1パック
きゅうり 1本 100g
プチトマト 8個

わさびドレッシング A
レモン汁 大さじ2
練りワサビ 小さじ1/2 (好みで加減してください。)
蜂蜜 小さじ2
しょうゆ 大さじ1 
エキストラバージンオイル(オリーブオイルで代用可) 大さじ1


作り方
1、Aをよく混ぜ合わせておく。

2、きゅうりは半月切り、大根は薄いイチョウ切り、プチトマトは1/4に切って大きめのボールに入れる。

3、スモークサーモンとカイワレ大根と1、を加えてよく手で混ぜ合わせて出来上がり☆
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今日も家族で取り合って食べました^^
家の子供たちわさびも平気。。。なんか将来ノンベーの予感。。。(爆)

ポイント*事前に作り置きする場合は水気が出やすいので具材とドレッシングは別に冷蔵庫に入れておき、食べる直前に混ぜ合わせるようにしてくださいね♪

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2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!
たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
心から感謝しています☆本当にありがとうございます!(笑)

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
Yahoo!ブックス
楽天

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

☆ ぺぱこか ちゃん~~☆ありがとう^^わかめと玉ねぎのまろやか炒め!私もよく作るよ~~^^

fanifani ちゃん本のご紹介いつもありがとうございます♪うれしいです☆

saguchiさん作ってくださってありがとうございます~♪これからもどうぞよろしくお願いします^^

ロータスちゃんいつも本のご紹介ありがとうございます♪感謝してます^^

☆おせっちゃん♪バーべキューに私のレシピも参加させてくれてありがとう^^うれしかった~~♪(笑)

little-lambちゃんコメントのあとお買い物へ行って作ってくれたのかな?!(笑)ありがとう^^

☆ smiley-pigちゃん~いろいろお料理活用してくださってうれしいです^^ありがとうね!!

ゆんちゃんいつもご紹介ありがとう^^やさしい気持ち感謝です☆

ammohammoちゃん作ってくれてありがとう^^あはは、本のページ数まで書いてくれてありがとう^

☆Juneちゃん~☆お料理作ってくださって本当にありがとう^^やさしいコメントもうれしかった!!

☆ flowerfragranceちゃん!本を参考にお料理作ってくださってどうもありがとう☆とっても嬉しかったです。

今日の食卓にいかがですか♪

包まない!海老豚ぺったん餃子♪←クックパッドさんの本日のピックアップレシピに選んでいただきました^^うれしいな~~♪ありがとうございます♪
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料亭の味☆オクラと桜エビのシンプルな極上パスタ 上品なお味が魅力的☆
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特製ソースで焼肉味のボリュームステーキ♪←これやっぱりソースが絶品です☆かいがいで焼肉食べたいときには最高です^^
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by elliottyy | 2009-05-27 06:49 |
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