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さっぱり☆おろしマリネ蕎麦 oishii

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冷やし蕎麦の美味しい季節がやってまいります~~♪(笑)
いつものおそばに飽きたらマリネした野菜と大根おろしをミックスしてトッピング☆
と~~ってもヘルシーで美味しい1品になりますよ^^

暑くてもちゅるちゅるたくさん食べれちゃう☆美味しいおそばで~す☆

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家庭料理2位です!!心から、、、ありがとう(^O^)



材料 2人分

乾燥蕎麦 200g

ズッキーニ 1本
プチトマト 8個
にんにく 2片
大根おろし 大さじ3杯分

オリーブオイル 大さじ4
ポン酢 大さじ4強
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2


作り方
1、麺を茹で始め、ズッキーニは縦半分に切り、そのあと半月型に薄くスライスし、ニンニクは薄切り、大根をすりおろしておく。

2、ボールにすりおろした大根おろしと麺つゆ、ポン酢を混ぜ合わせておく。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、そこにニンニク、ズッキーニを加えてよく炒め、ズッキーニに火が通ってきたらプチトマトも加えて強火で皮が割れてくるまで炒める。

4,3、を2、の中に入れてよくかき混ぜる。(冷蔵庫で冷やしてマリネするとさらにおいしい☆)

5、ゆであがった蕎麦をしっかり水洗いして、皿に盛り付け、その上に4、のマリネした野菜を乗せて出来上がり☆
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ほ~ら~~^^
見た目も爽やか☆
お味もさっぱりしていますがニンニクとオリーブオイルがコクを出して何とも言えないコクさっぱり!!(笑)
百聞は一見にしかず?!(笑)ぜひお試しください~~☆
これからの季節にピッタリです♪
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癖なる美味しさです^^

かわいいもの見~つけた☆

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今日雑貨屋さんへ行ったら、こういうかわいらしい金属製のタグを見つけました☆

こんな風にワイングラスにつけてみるといいかも^^
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ちょっとふらり街へ行くとこんなかわいいものに巡り合えます^^
これも低価格^^←いつもそればっかり?!(笑)

でもいいのいいの^^
自分の居心地の良い空間☆ちょっと可愛いもの見つけて楽しむゆとり☆楽しんでます☆

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2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!
たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます☆

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
Yahoo!ブックス
楽天

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

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☆けいちゃん

ゆんちゃん

皆さん本当にありがとうございました~~♪
時間の関係でお名前だけのご紹介どうぞお許しくださいね。とってもとっても嬉しかったですよ~☆


今日の食卓にいかがですか♪
100%のおいしさ☆桜エビとネギの香味焼き蕎麦←これもおいしいおそばレシピです♪
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つゆだく☆激ウマ☆ツナ入り冷やしうどん ←これ絶対はまります!!(笑)
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さっぱりしょうゆ味☆しめじと牛ニラのすりごま風味炒め←シンプルな味付け☆でもおいしー!
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来てくださってありがとうございます♪(^O^)楽しんでいただけたらぜひぜひお帰りに応援していただけるととってもうれしいです♪\(^O^)/ありがとう☆
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ロビンちゃんと一緒にオフ会を計画しました!(笑)
海外でも楽しんじゃいましょう☆
食べて飲んで!!ひゃ~~!!想像してすでにわくわく☆

2009年6月20日(土曜日) ロンドン 12時から15時ぐらいを予定。 (ランチです☆)
※時間場所未定 (人数が決定したらこちらから詳しい詳細を送らせていただきます。)
予算は今のところ、30~35ポンドを予定しています。人数次第で会場も変わるので今のところこんな感じでの募集になってしまってごめんなさい。なるべく低価格で抑えたいです。(笑)
参加希望の方はお手数なのですがオフ会専用メルアドlondon_offline@hotmail.co.jpの方に下記の必要事項をご記入の上送ってください。(確認のメールを差し上げます。)

  ※メールの「件名」には必ず【オフ会】と明記の事。
   件名なしは受け付けません。セキュリティー上です。

  ※メールを送って3日経ってもこちらから返信がない場合は再度送っていただくか、いっちゃんまたはロビンちゃんのブログまで鍵コメでお知らせください。

  締め切り 5月25日(月曜日)



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いただいた情報は、個人情報保護に基づき、適切に取り扱いいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。


続々参加のメールいただいてます!!今からとっても楽しみ~~☆
お一人での参加もそしてブログをお持ちでない方も大歓迎☆
勇気を出して?!(笑)メールくださいね^^
(あ、、最初は鍵コメでもいいですよ~~☆)
by elliottyy | 2009-05-22 06:17
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